Algunos alimentos que se pueden comer con gripe o resfriado son la naranja, el tomate, la miel, la cúrcuma y el yogur, pues estos fortalecen el sistema inmunológico y ayudan a combatir virus y bacterias, además de aliviar algunos síntomas como la tos, la congestión nasal y el malestar general.
Durante la gripe o el resfriado común es importante beber bastante agua, pues esta remueve el exceso de toxinas del organismo a través de la orina y transporta los glóbulos blancos por todo el organismo, ayudando a fortalecer el sistema inmunológico.
Además, tomar tés con propiedades antimicrobianas y descongestionantes, como el té de anís estrellado, canela, manzanilla o equinácea, también es una buena estrategia para aliviar los síntomas de la gripe. Conozca otros tés indicados para tratar la gripe.
Qué comer con gripe
Los principales alimentos para comer cuando se tiene gripe o resfriado son:
1. Naranja
La naranja es un buen alimento para la gripe porque es rica en vitamina C, flavonoides y vitamina A, nutrientes y compuestos bioactivos que fortalecen el sistema inmunológico.
La evidencia científica muestra que la vitamina C puede reducir la severidad de los síntomas del resfriado, aunque su efecto sobre la duración de la enfermedad es más limitado en la población general.
Esta fruta se puede consumir cruda después del almuerzo o la cena, o en una de las comidas pequeñas a lo largo del día. Vea otras formas de consumir naranjas.
2. Miel
Debido a sus propiedades antimicrobianas y calmantes, la miel es un alimento tradicionalmente usado para aliviar síntomas como la tos y el dolor de garganta.
Estudios en niños han mostrado que puede reducir la frecuencia de la tos en comparación con no recibir tratamiento.
Se aconseja consumir 1 cucharada de miel al día, que se puede tomar pura o añadida a zumos, yogures y frutas, por ejemplo.
Es importante resaltar que la miel no debe ser dada en niños con menos de 1 año de edad.
Lea también: 7 beneficios de la miel (y cómo consumirla) tuasaude.com/es/beneficios-de-la-miel3. Ajo
El ajo contiene alicina, aliina y ajoene, compuestos bioactivos con acción antimicrobiana y antiinflamatoria demostrada en estudios de laboratorio, que podrían contribuir a equilibrar la flora intestinal. La evidencia clínica sobre su efecto para prevenir o tratar la gripe en humanos todavía es limitada. Conozca todos los beneficios del ajo.
Este alimento es excelente para fortalecer el sistema inmunológico y ayudar a aliviar síntomas gripales, como el dolor de cabeza y la congestión nasal.
Se puede consumir 1 diente de ajo fresco al día; es importante picarlo o machacarlo y dejarlo reposar 10 minutos antes de ingerirlo. El ajo se puede utilizar para sazonar ensaladas y salsas, por ejemplo.
4. Sopa de verduras
La sopa de verduras es un buen alimento para la gripe, ya que ayuda a diluir las secreciones e hidratar la garganta, mejorando la expectoración y aliviando la tos.
Además, contiene alimentos fuentes de vitamina A, zinc y proteínas, nutrientes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
5. Limón
El limón es rico en vitamina C y limoneno, compuestos bioactivos con propiedades antimicrobianas e inmunomoduladoras que ayudan a fortalecer las células del sistema inmunológico.
Los estudios clínicos muestran que la vitamina C puede aliviar la severidad de síntomas como la tos, la secreción nasal y el dolor de garganta, aunque la evidencia sobre acortar su duración es más limitada.
Para obtener todos los beneficios del limón, se recomienda utilizar la pulpa y la cáscara rallada de esta fruta en jugos, infusiones o como aderezo para ensaladas, por ejemplo. Vea otros beneficios del limón para la salud.
6. Jengibre
Por contener compuestos bioactivos con acción antimicrobiana, antioxidante y antiinflamatoria, el jengibre es un alimento que ayuda a combatir gripes y resfriados.
El jengibre se puede utilizar fresco, seco o en polvo para condimentar sopas, zumos, yogures o ensaladas, además de consumirse en forma de té o cápsulas. Descubra todas las formas de usar el jengibre.
7. Cúrcuma
La cúrcuma es rica en curcumina, un compuesto bioactivo que, según estudios preclínicos, podría estimular la producción de células T, encargadas de la inmunidad.
Sin embargo, la curcumina se absorbe poco en el organismo, por lo que la evidencia de este efecto en humanos todavía es preliminar. Se le atribuye también una posible acción analgésica que podría ayudar a aliviar los dolores corporales que surgen durante la gripe.
Esta especia se puede utilizar fresca o en polvo, en la preparación de tés o para condimentar carnes, verduras y sopas. Vea cuáles son las propiedades de la cúrcuma.
8. Yogur natural
El yogur natural contiene probióticos, bacterias "buenas" que equilibran la flora intestinal, estimulan las células del sistema inmunitario y ayudan así a combatir la gripe y el resfriado.
El yogur se puede comer en el desayuno, la cena o la merienda, solo o con cereal, semillas, frutos secos o fruta. También puede utilizarse en la elaboración de batidos.
Lea también: Yogur: qué es, beneficios y cómo elaborar (¡con recetas!) tuasaude.com/es/yogur9. Tomate
Debido a que es rico en licopeno y betacaroteno, nutrientes antioxidantes que podrían contribuir a las defensas naturales del cuerpo, el tomate es un buen alimento para incluir en la dieta durante la gripe, aunque la evidencia clínica directa sobre su efecto en infecciones respiratorias todavía es preliminar.
El tomate se puede consumir crudo o cocido, en jugos, salsas, sopas, ensaladas, asados, guisos o jaleas.
10. Aguacate
El aguacate es un buen alimento indicado para la gripe porque posee nutrientes como el beta-sitosterol, la vitamina A y la vitamina E, que podrían contribuir al buen funcionamiento del sistema inmunológico, aunque la evidencia clínica específica sobre su efecto en infecciones respiratorias todavía es limitada. Vea otros beneficios del aguacate para la salud.
Esta fruta se puede comer cruda o usarse en preparaciones como ensaladas, batidos, guacamole y mousses.
11. Granada
La granada es un buen alimento para incluir durante la gripe porque es rica en vitamina C y antioxidantes que, según estudios preliminares, podrían inhibir el crecimiento de bacterias "malas" y favorecer las bacterias "buenas" en el intestino, contribuyendo al equilibrio de la flora intestinal.
La granada se puede comer cruda o usarse en la preparación de jugos, ensaladas y yogures. Las cáscaras, las hojas y el tallo de esta fruta se pueden usar para preparar una infusión.
Lea también: Granada: propiedades, beneficios y cómo preparar el té tuasaude.com/es/granada-fruta12. Frutos secos
Los frutos secos en general, como la nuez de Brasil, las nueces, los anacardos, las almendras y las avellanas, aportan zinc y selenio, minerales con un papel fundamental en la activación de las células de defensa del sistema inmunológico.
Los estudios que muestran que el zinc puede acortar la duración del resfriado utilizan dosis concentradas en pastillas, más altas que las que se obtienen de la alimentación habitual, por lo que el aporte de los frutos secos contribuye a la inmunidad general sin igualar ese efecto específico.
La porción recomendada de frutos secos es de 30 gramos al día, y pueden consumirse solos o añadidos a ensaladas o panes, por ejemplo.
Qué no comer con gripe o resfriado
Algunos alimentos que pueden empeorar la gripe y que deben evitarse son:
- Bebidas alcohólicas, debido a que provocan deshidratación, debilitan el sistema inmunológico e irritan la garganta, lo que puede provocar o empeorar la tos.
- Alimentos industrializados, como salsas listas para comer, comida rápida y helados, ya que son bajos en nutrientes esenciales, además de ser altos en grasas, lo que aumenta la inflamación del cuerpo.
- Embutidos, como chorizo, mortadela y jamón, porque suelen tener un alto contenido de sodio y grasas saturadas, además de colorantes y conservantes, lo que puede contribuir a un estado inflamatorio general y no favorece la recuperación durante la gripe.
También es importante evitar los alimentos dulces, como helados, chocolate, pasteles, galletas rellenas y refrescos, ya que tienen un alto contenido de azúcar, un ingrediente que desencadena la inflamación y debilita el sistema inmunológico.
En los casos donde se presente dolor de garganta, es importante evitar alimentos duros como tostadas, cereales o galletas, para no empeorar el malestar. Vea qué alimentos evitar con dolor de garganta.
Menú ejemplo para la gripe o resfriado
En la tabla a continuación se indica un menú de 3 días que puede seguir si tiene gripe o resfriado:
Este menú ejemplo contiene alimentos ricos en vitamina C, A, E, selenio y omega 3, nutrientes importantes para ayudar al organismo a recuperarse más rápido de la gripe, así como tés de plantas naturales que ayudan a aliviar los síntomas. Vea cómo preparar los tés para la gripe.
Es importante mencionar que las cantidades varían según la edad, el sexo, la actividad física y la presencia de otras enfermedades asociadas. Por este motivo, lo ideal es acudir a un nutricionista para que realice una evaluación completa y elabore un plan de alimentación adecuado a sus necesidades.
Preguntas frecuentes
-
Sí. El huevo es una fuente de proteína de buena calidad que apoya la recuperación durante la gripe, y no hay evidencia que indique evitarlo en este contexto, salvo en caso de alergia conocida al huevo.
-
Las bebidas alcohólicas, los alimentos industrializados, los embutidos y los alimentos ricos en azúcar son los que más pueden empeorar la gripe, ya que deshidratan, debilitan el sistema inmunológico o aumentan la inflamación del cuerpo.
-
Además de mantener una alimentación saludable, es importante descansar lo suficiente, mantenerse bien hidratado con agua, agua de coco e incluso tés y evitar el consumo de alcohol y de alimentos ultraprocesados.
-
En general, las personas con diabetes que tienen gripe pueden seguir las mismas recomendaciones, priorizando las opciones con menor contenido de azúcar (por ejemplo, moderando la miel y las frutas más dulces) y ajustando las porciones del menú ejemplo con su nutricionista, ya que los cuadros infecciosos pueden afectar el control glucémico.
Lea más: Dieta y menú para diabéticos: qué puede comer y qué evitar
