10 beneficios del limón (y cómo incluirlo en la dieta)

Evidencia científica

El limón es un fruto cítrico, que además de ser rico en vitamina C, es un excelente antioxidante, posee fibras solubles que ayudan a disminuir el apetito y regular el intestino, siendo utilizado para sazonar pescados, mariscos y pollo.

Además, la cáscara de limón y sus hojas contienen aceites esenciales que proporcionan su olor característico y pueden utilizarse para hacer té.

Este fruto se caracteriza por ser rico en vitamina C, aportando un 55% del requerimiento diario de esta vitamina, la cual actúa como un poderoso antioxidante que ayuda a mejorar el sistema inmunológico, evitando enfermedades como la gripe y los resfriados, además de contener otros antioxidantes como polifenoles, limonoides y ácido cafeico, los cuales proporcionan otros beneficios para la salud.

Principales beneficios

El limón, además de aumentar las defensas, podría aportar otros beneficios para la salud, que incluyen:

1. Favorecer la pérdida de peso

El limón ayuda a adelgazar, aporta pocas calorías, fibras y ayuda a desintoxicar el organismo. Además de esto, se piensa que la vitamina C podría acelerar el proceso de oxidación de las grasas, lo que favorecería el proceso de pérdida de peso.

Beber agua sin azúcar o endulzante ayuda a limpiar las papilas gustativas, disminuyendo las ganas de consumir alimentos dulces, y posee efecto diurético, el cual ayuda a eliminar la retención de líquido presente en el organismo a través de la orina.

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2. Prevenir el estreñimiento

El limón ayuda a estimular el intestino por ser rico en fibras que favorecen el paso de las heces a través del mismo, especialmente si se toma con agua tibia en ayunas.

3. Ejercer efectos gastroprotectores

Uno de los compuestos activos del limón es el limoneno, el cual ha demostrado tener efectos antiinflamatorios y antimicrobianos contra la Helicobacter pylori, además de prevenir el surgimiento de úlceras estomacales y duodenales.

4. Proteger de infecciones

Gracias al limoneno, el limón posee propiedades antifúngicas y antibacterianas que ayudan a combatir enfermedades como la candidiasis, gripe, resfriados u otras bacterias como S. aureus, S pneumoniae, M. catarrhalis, entre otros.

5. Cuidar de la piel

Por ser rico en vitamina C, el consumo regular de limón promueve la regeneración de los tejidos y la formación de colágeno, una estructura que le da firmeza y elasticidad a la piel, acelerando la cicatrización de las heridas. Además de esto, es rico en compuestos bioactivos con propiedades antioxidantes, los cuales previenen el envejecimiento precoz y el surgimiento de arrugas.

6. Disminuir la presión arterial

El limón podría ayudar a regular la presión arterial, debido a que es rico en flavonoides que ejercen un efecto inhibitorio en la vasoconstricción de las arterias, relajando los vasos sanguíneos y mejorando así el flujo sanguíneo. Además de esto, la vitamina C también se ha relacionado con una disminución de la presión arterial.

7. Prevenir la anemia

El limón ayuda a prevenir la anemia porque contiene vitamina C, la cual favorece la absorción del hierro a nivel intestinal, principalmente el hierro proveniente de alimentos de origen vegetal. Para ello, es importante consumir los alimentos ricos en este mineral en conjunto con una alimento fuente de vitamina C como el limón.

8. Prevenir piedras en los riñones

El ácido cítrico presente en los limones podría ayudar a prevenir la formación de piedras en los riñones, debido a que la orina es menos ácida. Además de esto, ejerce propiedades diuréticas que también ayuda a prevenir la formación de cálculos.

9. Prevenir algunos tipos de cáncer

El limón contiene diversos compuestos bioactivos como los limonoides y flavonoides que poseen propiedades antitumorales, antiinflamatorios y antioxidantes que evitan la formación de radicales libres, inducen la apoptosis e inhiben la proliferación celular.

10. Prevenir el acné

El limón, al poseer propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias, permite destruir algunos tipos de bacterias que están implicados en la formación del acné.

Información nutricional del limón

En la tabla a continuación se indica la composición nutricional por cada 100 g de limón:

Componentes Limón entero Jugo de limón recién exprimido
Energía 31 calorías 25 calorías
Agua 90,1 g 91,7 g
Proteína 0,5 g 0,3 g
Grasas 0,3 g 0 g
Carbohidratos 1,9 g 1,5 g
Fibras 2,1 g 0 g
Vitamina C 55 mg 56 mg
Vitamina A 2 mcg 2 mcg
Vitamina B1 0,04 mg 0,03 mg
Vitamina B2 0,02 mg 0,01 mg
Vitamina B3 0,2 mg 0,2 mg
Vitamina B6 0,07 mg 0,05 mg
Folatos 9 mcg 13 mcg
Calcio 26 mg 7 mg
Magnesio 9 mg 7 mg
Fósforo 16 mg 10 mg
Potasio 140 mg 130 mg
Hierro 0,5 mg 0,2 mg

Es importante mencionar que para obtener todos los beneficios mencionados anteriormente, el limón debe ser incluido en una dieta equilibrada y saludable.

Cómo utilizarlo

La mejor manera de obtener todos los beneficios del limón es utilizando el jugo, la pulpa y la cáscara rallada, esta última es importante debido a que es en la cáscara donde se encuentran concentrados los aceites esenciales de este fruto.

El jugo de limón es importante consumirlo fresco, debido a que un 20% de la vitamina C se pierde al cabo de 8 horas, si se mantiene a temperatura ambiente, y 24 horas si se deja en el refrigerador.

En caso de que se ingiera para prevenir la anemia, es importante consumirlo en conjunto con los alimentos que sean ricos en hierro, esto favorecerá la absorción de este mineral a nivel intestinal. Si es para tratar el acné, lo ideal es beber 1 vaso de jugo de limón todos los días por la mañana.

El limón por ser versátil también tiene otras aplicaciones menos comunes, pudiendo usarse para remover grasa del fregadero o de la estufa, que a su vez evitará el desarrollo de microorganismos debido a su acidez.

Además, el aceite esencial de limón se puede utilizar en difusores o ambientadores para realizar aromaterapia, perfumando y purificando el aire, especialmente en casos de problemas o infecciones respiratorias. Su aroma también podría mejorar el humor, debido a que al ser inhalado estimula la noradrenalina, un neurotransmisor que ejerce efectos en el cerebro. Vea cómo tomar agua con limón para bajar de peso.

Conozca más sobre cómo tomar agua de limón para adelgazar en el siguiente video:

Recetas con limón

A pesar de ser agrio, el limón es un buen ingrediente para preparar deliciosos postres y jugos detox, como se indica a continuación:

1. Jugo de limón con pera

Este jugo estimula la digestión y tiene un efecto laxante que ayuda en el tratamiento del estreñimiento, ayudando también a purificar y desintoxicar el organismo.

Ingredientes:

  • Jugo de 1 limón;
  • 1 pera cortada en cubos;
  • 2,5 cm de raíz de jengibre fresca;
  • Medio pepino cortado en cubos.

Modo de Preparación

Licuar todos los ingredientes y servir con algunos cubos de hielo. Este puede tomarse todos los días y de preferencia por la mañana, en ayunas.

Conozca otras recetas deliciosas con efecto detox de jugo de limón.

2. Té con cáscara de limón

Ingredientes

  • Medio vaso de agua;
  • 3 cm de cáscara de limón.

Modo de preparación

Hervir el agua y después agregar la cáscara del limón. Tapar durante algunos minutos y posteriormente beber tibio, sin endulzar.

3. Limonada de fresa

Ingredientes

  • Jugo de 2 limones;
  • 5 fresas;
  • 1/2 vaso de agua.

Modo de preparación

Licuar todos los ingredientes y beberlo sin azúcar.

4. Jugo de limón con naranja

Ingredientes

  • 2 naranjas;
  • 1 limón;
  • 100 ml de agua con gas.

Modo de preparación

Exprimir la naranja y el limón en un exprimidor de frutas y mezclar ese jugo natural con el agua con gas y posteriormente beber. Esta es una buena versión de refresco natural.

Además, el limón impide la oxidación de otras frutas, pudiéndose añadir a otras frutas como manzana, pera, plátano o aguacate, o incluso en la ensalada de frutas, para impedir su oxidación.

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