La alimentación durante el período que se tiene dengue debe basarse en el consumo de alimentos ricos en fuentes de proteína y hierro, ya que estos nutrientes ayudan a prevenir la anemia y a fortalecer el sistema inmune. Asimismo, es importante evitar algunos alimentos que pueden agravar la enfermedad como la papa, la pimienta y el tomate, debido a que aumentan el riesgo de hemorragias por contener salicilatos.
Mantener un buen estado nutricional ayuda al organismo a combatir el dengue, siendo importante comer varias veces al día en pequeñas porciones, mantenerse de reposo e ingerir entre 2 a 3 litros de agua al día.
Alimentos indicados en el dengue
Los alimentos más indicados para quién padece dengue son principalmente los ricos en proteínas y hierro, ambos son nutrientes importantes para evitar la anemia y aumentar la formación de plaquetas, ya que estas células de la sangre se ven disminuidas cuando se tienen dengue, siendo importantes para prevenir el surgimiento de hemorragias.
Por esto, los alimentos que ayudan a combatir el dengue son las carnes rojas bajas en grasa, incluyendo el hígado, carnes blancas como pollo, pavo y pescado, leche y derivados, huevos, frijoles, garbanzos, lentejas, chícharos o guisantes, la remolacha, cacao en polvo y agua de coco.
Además de esto, también es posible consumir lechuga, remolacha, zanahoria, limón, mango, pera madura y sin piel, bananas, papaya, celery, coles, repollo, cebollín, cebolla, calabaza, arroz, pan, avena, espárragos, marañón o anacardo, avellanas, semillas de girasol, semillas de calabaza, berenjena, ajo, perejil, aceite de canola, mantequilla, aceite e soya, aceite de girasol, aceite de linaza, leche de cabra, leche de soya, leche de arroz, tapioca y café descafeinado.
Qué alimentos evitar cuando se padece dengue
Los alimentos para evitar el dengue son aquellos que contienen salicilatos, debido a que actúan de forma semejante a la aspirina, fluidificando la sangre y retardando la coagulación sanguínea, favoreciendo el surgimiento de hemorragias. Estos alimentos son:
- Ciruela, cereza, manzana, melón, nectarina, durazno, uvas, mandarina, fresas, naranjas, kiwi, aguacate, piña, moras, guayaba;
- Almendras, nueces, pistachos, nuez de brasil, cacahuate con piel;
- Papa, pepino, tomate, aceitunas verdes, achicoria, ají, calabacín, pepinillo, brócoli, alfalfa, chiles, rábano;
- Todas las frutas secas como uvas pasas, ciruelas pasa, dátiles, cranberry;
- Pimienta, canela, mostaza, curry y jengibre;
- Cereales para desayunar que contengan coco, maíz, frutas y nueces;
- Café y los tés en general;
- Aceite de coco y aceite de oliva;
- Miel.
Además de evitar estos alimentos, algunos medicamentos también están contraindicados en casos de dengue como el ácido acetilsalicílico o AAS (Aspirina), por ejemplo. Conozca más sobre el tratamiento para el dengue.
Menú ejemplo para el dengue
A continuación se muestra un menú ejemplo de 3 días que lo ayudarán a recuperarse más rápido del dengue:
| Día 1 | Día 2 | Día 3 | |
| Desayuno | 2 Panquecas + 2 rebanadas de queso + 1 vaso de agua con limón | 1 taza de café descafeinado con leche + 2 huevos revueltos con 3 tostadas | 1 taza de café descafeinado con leche + 2 rebanadas de pan con mantequilla + 1 rebanada de papaya |
| Merienda de la mañana | 1 taza de yogur natural + 2 cucharadas de chía + 1/2 banana en rebanadas | 4 uds de galletas maría | 1 banana horneada con 1 cdta de semillas de chía |
| Almuerzo/ Cena | 90 grs de filete de pollo a la plancha + 1/2 taza de arroz + 1/2 taza de frijoles + 1 taza de ensalada de coliflor con zanahoria + 1 cdta de aceite de linaza | 90 grs de pescado cocido con puré de calabaza + 1 taza de remolacha con zanahoria + 1 cdta de aceite de linaza | 90 grs de filete de pavo + 1 taza de garbanzos con perejil + 1 taza de vegetales salteados como berenjena con zanahoria + 1 cdta de aceite de linaza |
| Merienda de la tarde | 1 Pera madura y sin piel | 1 taza de Avena con leche | 3 galletas de arroz con queso |
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