Beneficios del aguacate para el organismo (incluye recetas)

Los beneficios del aguacate para la salud incluyen ayudar a hidratar la piel, el cabello y mejorar la circulación sanguínea por contener grasas saludables como el omega 3, que actúa como antioxidante y mejora el control del colesterol.

Además de esto, el aguacate también ayuda a mejorar el rendimiento del entrenamiento por ser rico en energía y a prevenir enfermedades cardíacas y cáncer, por ser rico en vitaminas y antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico y previenen la formación de aterosclerosis.

1. Para la piel

Los beneficios del aguacate para la piel son principalmente combatir las estrías, arrugas y celulitis por ser rico en vitamina C, que ayuda en la metabolización del colágeno, sustancia que le da firmeza a la piel.

Además de esto, esta fruta también tiene antioxidantes que ayudan a proteger y evitar el envejecimiento de las células de la piel, otorgando mayor elasticidad y dejando la apariencia más bonita y sana.

2. En la musculatura

Cuando es consumido antes de la actividad física, el aguacate ayuda en la hipertrofia muscular, ya que proporciona energía para el entrenamiento y contiene proteínas que ayudan a recuperar el músculo y a construir músculo nuevo.

Además de esto, esta fruta también evita la fatiga muscular porque combate los radicales libres que surgen debido al ejercicio intenso y además ayuda a quemar la grasa corporal.

3. En el embarazo

Por ser rico en ácido fólico, el aguacate en el embarazo es importante para prevenir enfermedades congénitas como problemas en el sistema nervioso y espina bífida, que es el mal cierre de la columna vertebral del feto. Para obtener este beneficio, esta fruta debe ser consumida principalmente antes de quedar embarazada y durante el primer trimestre de gestación.

4. Para el cabello

Cuando se utiliza en máscaras para el cabello, el aguacate aumenta la hidratación de las hebras del cabello por ser rico en grasas y vitaminas, haciendo los cabellos más brillantes y suaves.

5. Para bajar de peso

Por ser rico en fibras, el aguacate ayuda a dar la sensación de estómago lleno y disminuir el apetito, controlando el hambre y el consumo excesivo de alimentos. Pero, por ser una fruta muy calórica y con mucho contenido de grasa, sólo puede ser consumida en pequeñas cantidades en las dietas para bajar de peso.

6. Para el cerebro

El principal beneficio del aguacate para el cerebro es mejorar la capacidad de memoria, ya que el omega 3 mejora el funcionamiento del cerebro por estimular la circulación sanguínea y aumentar la capacidad de concentración.

Información nutricional del aguacate 

El aguacate es rico en grasa buena del tipo monoinsaturada como el omega 3, en fibras, antioxidantes, magnesio y ácido fólico.

El aguacate engorda si es consumido en exceso porque es una de las frutas más rica en grasas, que aunque sean de buena calidad, tiene muchas calorías. Por lo que la porción recomendada es de 2 cucharadas una vez por día.

Recetas saludables con aguacate

Guacamole

Ingredientes

• 1 aguacate mediano maduro;
• 2 tomates sin piel y sin semillas picadas;
• 1 cebolla mediana picada;
• 1 diente de ajo picado o machacado;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• Pimienta negra, limón, sal y perejil al gusto.

Método de preparación

Retirar y amasar la pulpa del aguacate y guardarla en la nevera. Sofreir el tomate, la cebolla y el ajo en el aceite y la pimienta, añadiendo 1 cucharada de agua. Dejar cocinar por dos minutos. Después dejar enfriar, mezclar con el aguacate hasta formar una pasta, condimentándolo luego con sal, limón y perejil.

Mouse de Aguacate con cacao

Ingredientes

• 1 aguacate maduro;
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar;
• 1 cucharadita de aceite de coco;
• 3 cucharada de miel.

Método de preparación

Licuar todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea y deje en el frigorífico hasta que tenga una consistencia firme. Servir frío.

Ensalada de vegetales cocidos con aguacate

Ingredientes

• 1 tomate cortado en cubos;
• 1/2 cebolla picada;
• 1 pepino en cubos
• 1 calabacín en cubos;
• 1 aguacate maduro en cubos;
• Perejil picado, sal, aceite de oliva y limón al gusto

Método de preparación

Mezcle todo con cuidado para que el aguacate no se deshaga, aderezar con perejil, sal, aceite de oliva y limón y se debe servir fría.