Cúrcuma: beneficios, para qué sirve y cómo tomarla

La cúrcuma es una planta medicinal a menudo utilizada en la culinaria, pero también sirve como remedio natural para mejorar problemas gastrointestinales, fiebre, tratar resfriados e, inclusive, reducir el colesterol alto, ya que contiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antibacterianas.

Esta planta, también conocida como azafrán de raíz o como palillo, tiene una raíz larga de color amarillo intenso que es transformada en polvo para su uso. La cúrcuma (Curcuma longa) puede ser encontrada en los supermercados o tiendas naturales y puede ser utilizada para aderezar comidas o para preparar té, aprovechando sus propiedades. Además de eso, la cúrcuma es muy usada por la industria como colorante alimentario y forma parte de uno de los ingredientes del curry, el cual es otro condimento muy utilizando en la cocina hindú. 

Beneficios y para qué sirve de la cúrcuma

Las principales propiedades de la cúrcuma son su acción antiinflamatoria, antioxidante, antibacteriana y digestiva y, por esto, esta planta podría proporcionar diversos beneficios para el organismo como:

  • Mejorar la digestión;
  • Ayudar en la pérdida de peso;
  • Mejorar la circulación sanguínea; 
  • Combatir resfriados y gripes;
  • Evitar las crisis de asma;
  • Desintoxicar el hígado;
  • Regular la flora intestinal;
  • Eliminar los gusanos intestinales;
  • Tratar problemas en el hígado;
  • Estimular el sistema inmune;
  • Aliviar la inflamación en la piel como eccema, acné o psoriasis;
  • Podría ayudar a regular el azúcar en la sangre y a evitar las posibles complicaciones de la diabetes.

Asimismo, la cúrcuma puede ser utilizada para disminuir los niveles de colesterol en la sangre, inhibir la formación de coágulos y aliviar los síntomas premenstruales.

El principio activo de la cúrcuma es la curcumina, que está siendo estudiada para tratar heridas en la piel como quemaduras. Para su estudio se está incluyendo en geles y pomadas de aplicación tópica, presentando excelentes resultados. Vea todos estos beneficios en el vídeo a continuación: 

Cómo tomarla

La parte más utilizada de cúrcuma es el polvo que proviene de su raíz para aderezar las comidas, sin embargo, sus hojas también pueden ser utilizadas en la preparación de algunos tés.

  • Té de cúrcuma: Colocar 1 cucharadita de polvo de cúrcuma en 150 ml de agua hirviendo y dejar reposar durante unos 10 a 15 minutos. Después debe dejar que esté tibio, beber hasta 3 tazas al día entre las comidas;
  • Cápsulas de cúrcuma: por lo general la dosis recomendada es de 2 cápsulas de 250 mg cada 12 horas, totalizando 1 g por día, sin embargo, la dosis puede variar de acuerdo con el problema a tratar; 
  • Gel de cúrcuma: mezclar una cucharada de sábila con el polvo de cúrcuma y aplicar sobre las regiones de la piel que estén inflamadas, como ocurre en la psoriasis.

Además, para mejorar la absorción de antioxidantes de la raíz, la cúrcuma puede consumirse con aceites, como aceite de oliva, de coco o aguacate, por ejemplo. 

Vea cómo puede usar la cúrcuma en remedio casero para la artritis reumatoide o remedio casero para triglicéridos altos.

Posibles efectos secundarios

Los efectos secundarios de la cúrcuma están relacionados con su uso excesivo, pudiendo causar irritación en el estómago y mareos.

Contraindicaciones

A pesar de tener varios beneficios para la salud, la cúrcuma está contraindicada en personas que estén tomando medicamentos anticoagulantes y en individuos que tengan obstrucción de las vías biliares por piedras en la vesícula. La cúrcuma debe utilizarse solo bajo orientación médica si se sospecha de embarazo o en el embarazo y durante la lactancia materna.

¿Fue útil esta información?

Atualizado por Anabel Rodrigues - Nutricionista, em octubre de 2022. Revisión clínica por Tatiana Zanin - Nutricionista, em octubre de 2022.

Bibliografía

  • SU-KYUNG Shin et al. Long-term Curcumin Administration Protects Against Atherosclerosis via Hepatic Regulation of Lipoprotein Cholesterol Metabolism. Molecular Nutrition & Food Research . 55. 12; 1820-1840, 2011
  • QIN Sin et al. Efficacy and safety of turmeric and curcumin in lowering blood lipid levels in patients with cardiovascular risk factors: a meta-analysis of randomized controlled trials. Nutrition Journal. 16. 1-10, 2017
Abrir la bibliografía completa
  • SANTOS Jessica; STRAHLER Talia et al. Curcumin supplementation improves vascular endothelial function in healthy middle-aged and older adults by increasing nitric oxide bioavailability and reducing oxidative stress. AGING. 9. 1; 187-205, 2017
  • ZHANG Dong-wei; DU Min et al. Curcumin and Diabetes: A Systematic Review. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. 1-12, 2013
  • LYFE BOTANICALS. 10 Health Benefits and Uses for Turmeric Curcumin Supplements. Disponível em: <https://lyfebotanicals.com/health/turmeric-benefits/>. Acceso en 14 nov 2019
Revisión clínica:
Tatiana Zanin
Nutricionista
Formada por la Universidad Católica de Santos con registro profesional CRN-3 nº 15097. Especialista en nutrición clínica por la Universidad de Porto.

Tuasaude en Youtube

  • Qué es la CÚRCUMA y cuáles son sus beneficios

    02:37 | 198761 visualizações