6 alimentos para endurecer las heces y parar la diarrea

junio 2021

Los alimentos que ayudan a endurecer las heces son indicados para mejorar las deposiciones blandas o la diarrea, e incluyen frutas como la manzana y la banana verde; vegetales como la zanahoria cocida, y panes de harina blanca, por ejemplo; pues estos son de fácil digestión y contribuyen a regular el funcionamiento del intestino. 

Estos alimentos que ayudan a endurecer las heces no deben ser consumidos por aquellas personas que padecen de estreñimiento; en este caso, los alimentos más indicados son los que poseen propiedades laxantes, como avena, papaya o brócoli, por ejemplo. Vea algunos alimentos con propiedades laxantes

Algunos alimentos que ayudan a endurecer las heces incluyen los siguientes:

1. Banana verde

La banana verde posee menor cantidad de fibras solubles que la banana madura, por lo que ayuda a endurecer las heces y disminuir la diarrea. Asimismo, la banana verde es una fuente importante de potasio que ayuda a reponer las sales que el cuerpo pierde cuando se tienen heces blandas o diarrea. 

2. Manzana cocida

La manzana cocida es un excelente remedio casero para las heces blandas o la diarrea, pues contiene fibras solubles como la pectina, además de propiedades antiinflamatorias, que ayudan a calmar y mejorar el funcionamiento del intestino y a aliviar las crisis. 

Para prepararla, se debe lavar una manzana, retirarle la cáscara, cortarla en cuatro trozos y cocinarla de 5 a 10 minutos en una taza de agua. 

3. Pera cocida

La pera, principalmente cuando se consume sin cáscara, ayuda a endurecer las heces, pues contiene fibras que absorben el exceso de agua en los intestinos y estimulan la liberación de jugos gástricos, los cuales hacen que la comida se mueva de forma más lenta en el intestino. Asimismo, esta es una fruta rica en agua, lo que contribuye a hidratar el organismo en casos de diarrea y heces blandas. 

Una excelente opción para consumir la pera sin cáscara es cocinar de 2 a 3 peras en medio litro de agua. 

4. Zanahoria cocida

La zanahoria cocida es una excelente opción para endurecer las heces, pues posee fibras que ayudan en la formación de deposiciones más firmes, además de regular los movimientos intestinales. 

Para cocer la zanahoria, se le debe retirar la cáscara, cortarla en rodajas finas, cocinarlas hasta que estén blandas y escurrir el agua. 

5. Caldo de arroz

El caldo de arroz es una excelente opción para endurecer las heces blandas o mejorar la diarrea, puesto que, aparte de suministrar líquido al organismo, evitando así la deshidratación, ejerce un efecto aglutinante en el tracto digestivo, dando como resultado heces más firmes y voluminosas. Por esta razón, el agua del arroz ayuda a reducir la duración de la diarrea o de las heces blandas. 

Conozca cómo preparar el caldo de arroz para la diarrea

6. Panes de harina blanca

Los panes de harina blanca son carbohidratos simples y de fácil digestión, por lo que contribuyen a endurecer las heces cuando se tiene diarrea o estas poseen una consistencia muy blanda.

Una buena opción es preparar una tostada con pan de sal o pan francés, evitando colocarle mantequilla o margarina para no generar el efecto contrario. 

Vea un menú ejemplo de qué debe comer cuando se tiene diarrea.

Receta para endurecer las heces

Una receta rápida y fácil de preparar con alimentos que endurecen las heces es la siguiente:

Jugo de manzana con zanahoria

Ingredientes:

  • 1 manzana;
  • 1 zanahoria;
  • 1 vaso de agua;
  • Miel al gusto (opcional).

Modo de preparación:

Retirar la cáscara y las semillas de la manzana y cortarla en trozos más pequeños. Retirar la cáscara de la zanahoria, cortarla en rodajas finas y cocinarlas hasta que estén blandas. Licuar los pedazos de manzana y las rodajas de zanahoria con 1 vaso de agua y, por último, añadir la miel. 

Vea otros consejos sobre qué comer cuando se tiene diarrea en el video a continuación:

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Actualizado por Dr. Gonzalo Ramírez - Médico general y Psicólogo, en junio de 2021.

Bibliografía

  • BRANDT, Kátia Galeão. Diarreia aguda: manejo baseado em evidências. J. Pediatr. (Rio J.) . 91. 6; S36-S43, 2015
Equipo editorial constituido por médicos y profesionales de salud de diversas áreas como enfermería, nutrición, fisioterapia, análisis clínicos y farmacia.

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  • Qué comer cuando se tiene diarrea/ Dieta astringente

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