Os alimentos que ajudam na cicatrização, como a sardinha e a linhaça, são ricos em ômega 3, uma gordura saudável que diminui a inflamação e facilita a formação dos tecidos, melhorando a cicatrização de feridas ou cirurgias, por exemplo.
Além disso, os alimentos ricos em vitamina A, como iogurte e couve, fortalecem o sistema imunológico, prevenindo as inflamações e ajudando também na cicatrização de úlceras por pressão, que é um tipo de lesão causada pela pressão prolongada em uma região do corpo.
Para melhorar a cicatrização é recomendado também beber bastante água, já que essa bebida é fundamental para transportar os nutrientes no organismo e melhorar a elasticidade da pele, promovendo uma boa cicatrização. Veja a quantidade de água recomendada por dia para cada idade.
![Imagem ilustrativa número 1](https://static.tuasaude.com/media/article/yc/ae/alimentos-cicatrizantes_59387_l.jpg)
Lista de alimentos que ajudam na cicatrização
Os alimentos que ajudam na cicatrização de feridas são os ricos em proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais, como:
1. Sardinha
A sardinha é um peixe rico em ômega 3, um tipo de gordura saudável que possui propriedades anti-inflamatórias, diminuindo a inflamação e ajudando, assim, na cicatrização de feridas, úlceras por pressão e cirurgias, por exemplo.
2. Couve
A couve contém ótimas quantidades de vitamina A, uma vitamina com ação imunomoduladora, diminuindo as inflamações. Além disso, a vitamina A também melhora a qualidade da renovação dos tecidos, prevenindo a formação de cicatrizes. Conheça outros alimentos ricos em vitamina A.
3. Semente de linhaça
Por ter ótimas quantidade de ômega 3 e vitamina E, a semente de linhaça reduz a inflamação e promove a integridade da pele, facilitando o processo de cicatrização.
4. Iogurte
Por conter proteína, o iogurte ajuda na formação de tecidos que são importantes para a fechar as feridas. Além disso, o iogurte também contém vitamina A e vitamina D, nutrientes que promovem o fortalecimento do sistema imunológico, prevenindo as inflamações.
5. Frango
O frango é fonte de proteína, um nutriente importante para a formação de fibroblastos, que são as principais células envolvidas no processo de cicatrização, já que participam da formação de colágeno, transportam nutrientes e substâncias para todo o corpo e ajudam a prevenir infecções.
6. Aveia
Por ser uma ótima fonte de carboidratos, a aveia fornece boas quantidades de energia para as células que atuam no processo de cicatrização. Além disso, a aveia também contém zinco e vitamina B1, nutrientes responsáveis por diminuir a inflamação e melhorar a adesão do colágeno na pele.
7. Acerola
A acerola é rica em vitamina C, um nutriente essencial para a formação e firmeza do colágeno na pele, além de fortalecer as células do sistema imunológico, favorecendo a cicatrização de feridas e cirurgias. Conheça outros alimentos ricos em vitamina C.
8. Cacau
Por conter compostos bioativos como flavonoides e catequinas, o cacau possui ação antioxidante e anti-inflamatória, diminuindo as inflamações e promovendo a cicatrização de feridas.
9. Fígado
O fígado é rico em ferro, um mineral fundamental para manter as células do sangue saudáveis, sendo importante para transportar os nutrientes até o local da ferida. Além disso, o ferro também é importante para a formação de colágeno na pele. Veja uma lista de alimentos ricos em ferro.
10. Castanha-do-pará
A castanha-do-pará tem ótimas quantidades de selênio, um mineral com poder antioxidante e anti-inflamatório que fortalece as células do sistema imunológico, diminuindo as inflamações e promovendo a cicatrização. Saiba como aumentar a ingestão de selênio.
11. Espinafre
Por ser rico em vitamina K, o espinafre ajuda na coagulação sanguínea, evitando a hemorragia e favorecendo a cicatrização de feridas.
Alimentos que atrapalham a cicatrização
Alguns alimentos, popularmente conhecidos como remosos, atrapalham a cicatrização e devem ser evitados durante o tratamento de feridas, úlceras por pressão ou após cirurgias. Por isso, é importante evitar o consumo de alimentos como:
- Alimentos doces, como açúcar, mel, refrigerante, sorvete e chocolate ao leite;
- Frituras, como batata frita, pastel, nuggets e coxinha;
- Alimentos industrializados, como comida do tipo fast food, molhos prontos e macarrão instantâneo;
- Carnes gordurosas, como carne de porco, salsicha, linguiça, salame e bacon;
- Bebidas alcoólicas, como cerveja, vinho, espumante e whisky.
Estes alimentos atrapalham a cicatrização porque aumentam a inflamação no organismo e dificultam a circulação do sangue, diminuindo a chegada dos nutrientes até a ferida.
Veja com a nutricionista Tatiana Zanin outros alimentos que atrapalham a cicatrização:
O que comer após a cirurgia
Uma boa opção para comer após a cirurgia é a sopa de legumes, feita com couve, tomate, batata, cenoura e alho-poró, que deve ser batida no liquidificador e servida com um fio de azeite.
Após 24 horas da cirurgia, é indicado fazer uma refeição leve e com poucas fibras, dando preferência às frutas e vegetais cozidos e sem casca, e proteínas com pouca gordura. Uma boa dica é comer 1 filé de frango grelhado e temperado com ervas, purê de batata, brócolis cozido e 1 copo de suco de acerola.
Em alguns casos, o uso de suplementos, como glutamina, arginina e ômega 3 também podem ser recomendados para facilitar o processo de cicatrização das cirurgias.