Ative as notificações para não perder as publicações de saúde e bem estar mais interessantes.
Fechar Coronavírus: Informações sobre COVID-19 Ler mais
O que você precisa saber?

Alimentos ricos em vitamina C

​Os alimentos ricos em vitamina C, como morango, laranja e limão, ajudam a fortalecer as defesas naturais do corpo porque contém antioxidantes que combatem os radicais livres, que quando se encontram em excesso no organismo, favorecem a instalação de algumas doenças.

A vitamina C deve ser consumida regularmente porque é um ótimo cicatrizante e facilita a absorção do ferro a nível intestinal, sendo particularmente indicada no tratamento contra anemia. Além disso a vitamina C serve para facilitar a cicatrização da pele e melhorar a circulação sanguínea, sendo ótima para ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares como a aterosclerose, por exemplo.

Alimentos ricos em vitamina C

Alimentos que contêm vitamina C

A tabela a seguir apresenta alimentos que possuem grande quantidade de vitamina C:

Alimentos ricos em Vitamina CPesoQuantidade de Vitamina C
Pimentão amarelo cru100 g201,4 mg
Suco de laranja natural248 g124 mg
Morango152 g86 mg
Mamão papaia140 g86 mg
Kiwi76 g74 mg
Goiaba100 g73,3 mg
Melão160 g67,5 mg
Suco de tomate242 g67 mg
Tangerina100 mg63,6 mg
Manga207 g57 mg
Laranja96 g51 mg
Brócolis cozido92 g37 mg
Couve flor cozida62 g27 mg
Repolho cozido65 g27 mg
Batata doce100 g23,8 mg
Frutos do mar ao vapor100 g22 mg
Tomate fresco90 g17 mg
Melancia152 g14 mg
Suco de limão natural30, 5 g14 mg
Suco de abacaxi125 g13 mg

Além disso, outros alimentos com vitamina C, embora em menor quantidade são a alface, alcachofra, abacaxi, banana, espinafre, abacate, maçã, cenoura, ameixa, abóbora e beterraba. O ideal para obter uma boa quantidade de vitamina C dos alimentos é consumi-los frescos ou em sucos.

Dose diária recomendada de vitamina C

A dose diária de vitamina C recomendada varia de acordo com os hábitos de vida, a idade e o sexo:

Crianças e adolescentes:

  • 1 a 3 anos: 15 mg.
  • 4 a 8 anos: 25 mg.
  • 9 a 13 anos: 45 mg.
  • 14 a 18 anos: 75 mg.

Homens a partir de 19 anos: 90 mg.

Mulheres:

  • A partir dos 19 anos: 75 mg.
  • Gravidez: 85 mg
  • Durante a amamentação: 120 mg.

Fumantes: deve-se adicionar à recomendação diária cerca de 35 mg de vitamina C por dia, já que os fumantes têm uma necessidade maior de vitamina C.

A contaminação e os medicamentos podem interferir no processo de absorção de vitamina C, por isso, nestes casos, em adultos saudáveis, é aconselhável consumir 120 mg de vitamina C por dia, que corresponde a um copo de suco de laranja.

Alguns estudos indicam que a vitamina C pode ajudar a prevenir certas doenças e a melhorar infecções respiratórias e sistêmicas, pelo que é aconselhado consumir entre 100 a 200 mg ao dia para prevenir doenças.

Quando tomar vitamina C efervescente

A vitamina C efervescente é indicada principalmente para pessoas que apresentam sintomas de falta de vitamina C, como sangramento fácil da pele e da gengiva, que são sintomas de escorbuto. A vitamina C efervescente também pode ser útil para:

  • Evitar e combater as marcas roxas que surgem na pele mesmo em pequenas lesões;
  • Acelerar a recuperação muscular em praticantes de atividade física e atletas, auxiliando a hipertrofia muscular;
  • Fortalecer o sistema imune, prevenindo gripes e resfriados;
  • Fortalecer as cartilagens porque ela promove a síntese de colágeno pelo corpo, prevenindo o enfraquecimento das articulações.

No entanto, pessoas saudáveis geralmente não necessitam da suplementação de vitamina C, já que essa vitamina pode ser facilmente adquirida através da alimentação. Conheça todos os benefícios da vitamina C.

Como manter a vitamina C por mais tempo 

Para manter a vitamina C nos alimentos é importante não deixar as frutas, como morango, mamão, kiwi ou laranja sem casca em contato com o ar e expostas à luz por muito tempo, pois estes fatores podem diminuir a vitamina C presente no alimento. Assim, ao fazer suco de laranja ou abacaxi, é importante colocá-lo na geladeira em uma jarra escura e tampada para evitar o contado do suco com o ar e a luz da geladeira. 

Além disso, a vitamina C se dissolve na água ao cozinhar os alimentos, como brócolis, couve ou pimentões, e é destruída em elevadas temperaturas, por isso, para ingerir o máximo de vitamina C é importante comer os alimentos ao natural, sem cozinhar. 

Bibliografia >

  • COZZOLINO Silvia. Biodisponibilidade de nutrientes. 4º. Brasil: Manole Ltda, 2012. 409-428.
  • CARR Anitra, MAGGINI Silvia. Vitamin C and Immune Function. Nutrients. 9. 11; 2017
Esta informação foi útil?   
Sim  /  Não

Ficou alguma dúvida. Deixe aqui a sua questão para que possamos melhorar o nosso texto:

Atenção! Só poderemos responder diretamente se deixar o seu email.
Irá receber um email com um link que deverá aceder para confirmar que o email lhe pertence.
Mais sobre este assunto:

Publicidade
Carregando
...
Fechar Simbolo de finalizado

Pode perguntar

Fechar
É hora de acabar com todas as suas dúvidas!
Erro
Erro
Erro
Marque a caixa de verificação acima.
Enviar Mensagem