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Alimentos ricos em vitamina C

​Os alimentos ricos em vitamina C, como morango, laranja e limão, ajudam a fortalecer as defesas naturais do corpo porque contém antioxidantes que combatem os radicais livres, que em excesso favorecem a instalação de doenças.

A vitamina C deve ser consumida regularmente porque é um ótimo cicatrizante e facilita a absorção do ferro, sendo particularmente indicada no tratamento contra anemia. Além disso a vitamina C serve para facilitar a cicatrização da pele e melhorar a circulação sanguínea, sendo ótima para ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares como a aterosclerose, por exemplo.

Alimentos ricos em vitamina C

Alimentos que contém vitamina C

Para aproveitar todos os benefícios da vitamina C presente no alimento, é recomendado consumir o alimento em sua forma natural, uma vez que o calor pode diminuir a quantidade de vitamina. Além disso, é sempre bom comer frutas ou sucos frescos.

Alimentos ricos em Vitamina CPesoQuantidade de Vitamina CEnergia
Pimentão amarelo cru100 g201,4 mg29 calorias
Suco de laranja248 g124 mg159 calorias
Morango fresco152 g86 mg59 calorias
Mamão/papaia140 g86 mg95 calorias
Kiwi76 g74 mg40 calorias
Goiaba vermelha100 g73,3 mg42,5 calorias
Melão-cantalupo160 g67,5 mg48 calorias
Suco de tomate242 g67 mg27 calorias
Manga207 g57 mg133 calorias
Laranja96 g51 mg44 calorias
Brócolis92 g37 mg34 calorias

Dose diária recomendada de vitamina C

A quantidade diária de vitamina C recomendada varia de acordo com os hábitos de vida da pessoa. Para adultos saudáveis, a dose diária recomendada é de 65 mg, enquanto que para fumantes a quantidade é de 20 mg a mais por cada cigarro fumado, por exemplo.

Apesar disso, como a poluição e o uso de medicamentos podem interferir no processo de absorção e disponibilidade de vitamina C no sangue, a dose corrigida de vitamina C deve ser em torno de 120 mg por dia para adultos saudáveis, o que corresponde a um copo de suco de laranja.

Quando tomar vitamina C efervescente

A vitamina C efervescente é indicada principalmente para indivíduos que apresentam sintomas de falta de vitamina C, como sangramento fácil da pele e da gengiva, que são sintomas de escorbuto. A vitamina C efervescente também pode ser útil para:

  • Evitar e combater as marcas roxas que surgem na pele mesmo em pequenas lesões;
  • Acelerar a recuperação muscular em praticantes de atividade física e atletas, auxiliando a hipertrofia muscular;
  • Fortalecer o sistema imune, prevenindo gripes e resfriados;
  • Fortalecer as cartilagens porque ela promove a síntese de colágeno pelo corpo, prevenindo o enfraquecimento das articulações.

No entanto, pessoas saudáveis geralmente não necessitam da suplementação de vitamina C, porque ela é facilmente adquirida através da alimentação. Conheça todos os benefícios da vitamina C.

Como manter a vitamina C por mais tempo 

Para manter a vitamina C nos alimentos é importante não deixar as frutas, como morango, mamão, kiwi ou laranja sem casca em contato com o ar e expostas à luz por muito tempo, pois estes fatores podem diminuir a vitamina C presente no alimento. Assim, ao fazer suco de laranja ou abacaxi, é importante colocá-lo na geladeira em uma jarra escura e tampada para evitar que o contado do suco com o ar e a luz da geladeira. 

Além disso, a vitamina C se dissolve na água ao cozinhar os alimentos, como brócolis, couve ou pimentões, e é destruída em elevadas temperaturas, por isso, para ingerir o máximo de vitamina C é importante comer os alimentos ao natural, sem cozinhar. 

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