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Contenido más reciente sobre Nutrición

Galactosemia: qué es, síntomas, tratamiento y cómo evitar

La galactosemia es una enfermedad genética y metabólica rara en que el organismo tiene dificultad para digerir alimentos con galactosa, haciendo que este azúcar se acumule en la sangre y cause síntomas. Vea más sobre qué es la galactosemia, síntomas, causas, tratamiento y cómo evitar.

Nutrición

9 beneficios de los champiñones (y cómo prepararlos)

Los hongos comestibles, son ricos en proteinas, antioxidantes y fibra, son muy buena opción para las dietas vegetarianas y importante para controlar la diabetes y prevenir enfermedades cardiacas, entre otras. Vea los principales beneficios de los hongos comestibles y recetas saludables.

Nutrición

14 alimentos ricos en vitamina B2

Los alimentos ricos en vitamina B2 son principalmente la leche, el queso, el yogur, el salmón y las vísceras, como el hígado y los riñones. Consulte una lista de los principales alimentos ricos en vitamina B12 y conozca la cantidad diaria recomendada .

Nutrición

¿Qué comer si trabaja en la noche?

Comer alimentos saludables en el momento adecuado puede hacer que trabajar por turnos sea más fácil, debido a que le proporcionan al cuerpo la energía que necesita, además de ayudar a dormir mejor y a prevenir la fatiga. Vea qué comer antes, durante y después de trabajar por la noche y vea un menú ejemplo .

Nutrición

Dieta para enfermedad celíaca: qué comer y alimentos a evitar

La dieta para la enfermedad celíaca debe ser totalmente sin gluten, que es una proteína presente en los granos de trigo, cebada, centeno y espelta. Conozca que puede comer una persona celíaca, alimentos a evitar, con un menú para celíacos.

Nutrición

Comino: para qué sirve y cómo preparar el té

El comino sirve no solo para condimentar los alimentos sino también para tratar problemas digestivos, como el exceso de gases y la indigestión. Conozca para qué sirve el comino, cómo usarlo y algunas recetas donde puede utilizarlo.

Nutrición

Dieta de la sopa: cómo se hace (con menú de ejemplo)

La dieta de la sopa consiste en el consumo de alimentos con pocas calorías, además de incluir solamente sopa de vegetales y proteínas con pocas grasas en el almuerzo y cena, favoreciendo la pérdida de peso. Conozca más cómo se realiza la dieta de la sopa, con un menú de ejemplo y algunas precauciones.

Nutrición

Glutamato monosódico: qué es, posibles riesgos y cómo utilizarlo

El glutamato monosódico, conocido también como ajinomoto, es un aditivo alimentario compuesto por glutamato (un aminoácido) y sodio, utilizado en la industria para realzar el sabor de los alimentos. Vea cuáles son sus posibles efectos secundarios y cómo utilizarlo.

Nutrición

Umami: qué es, alimentos y cómo sentir este sabor

El sabor umami, palabra que significa "sabroso", es el 5.º sabor del sentido del gusto en humanos. Generalmente, es usado en produtos industrializados; sin embargo, también se encuentra en alimentos como carnes, quesos y tomates. Conozca qué es el umami y en qué alimentos se puede encontrar.

Nutrición

7 alimentos para calmar la ansiedad y el estrés

La dieta para disminuir y controlar el estrés y la ansiedad debe incluir alimentos ricos en magnesio, omega 3, fibras y triptófano, como bananas y avena, por ejemplo. Estos nutrientes actúan no solo a nivel cerebral, sino también a nivel intestinal y hormonal. Conozca más al respecto y vea un menú ejemplo.

Nutrición

Saponinas: qué son, beneficios y alimentos que las contienen

Las saponinas son compuestos orgánicos que se encuentran en diversas plantas y alimentos como la avena, garbanzos, frijoles y guisantes, las cuales poseen propiedades antioxidantes, hipocolesterolémicas, anticancerígenas, inmunoestimulantes, entre otras. Conozca sus beneficios y vean qué alimentos lo contienen.

Nutrición

Alimentos funcionales: qué son y para qué sirven

Los alimentos funcionales son aquellos que promueven la salud y bienestar, previniendo el surgimiento de enfermedades, como diabetes, infarto, derrame y cáncer, además de mejorar situaciones, como la menopausia. Conozca qué son los alimentos funcionales y sus beneficios en la salud.

Nutrición

Grasas trans: qué son, cómo se producen y alimentos

Las grasas trans son un tipo de grasa que se encuentra principalmente en productos procesados, como pasteles, margarinas y helados, aumentando el riesgo de padecer enfermedades como diabetes, ACV e infartos. Vea cómo se producen, los alimentos que la contienen y por qué son malas para la salud.

Nutrición

Vitamina B6 (Piridoxina): para qué sirve y dosis recomendada

La piridoxina o vitamina B6 es un micronutriente que desempeña diversas funciones en el organismo, debido a que actúa en diversas reacciones del metabolismo como regular las reacciones tanto en el desarrollo como en el funcionamiento del sistema nervioso. Conozca otras funciones y cuál es el requerimiento diario.

Nutrición

7 medicamentos que pueden hacer que engordes

Algunos medicamentos, como antidepresivos, antialérgicos o corticoides, pueden provocar efectos secundarios que conllevan al aumento de peso. Conozca más al respecto.