En la dieta para lupus es importante mantener una alimentación saludable, priorizando el consumo de alimentos como frutas, verduras, hortalizas, pescados grasos y cereales integrales, que son ricos en fibra, vitamina A, vitamina D y omega 3.
Estos nutrientes tienen acción antioxidante y antiinflamatoria, lo que ayuda a reducir las inflamaciones y a proteger el corazón y los huesos, ya que el lupus aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas y osteoporosis. Vea cómo hacer una dieta antiinflamatoria.
Es importante destacar que no existe una dieta específica para lupus. Por eso, se recomienda consultar a un nutriólogo para realizar una evaluación completa y elaborar un plan de alimentación personalizado de acuerdo con las necesidades nutricionales de cada persona.
Qué alimentos comer
Los principales alimentos que deben priorizarse durante la dieta son:
- Cereales integrales, como arroz integral, maíz, pan integral, quinoa, pasta integral, papa (de preferencia con cáscara) y avena;
- Frutas rojas, como fresa, sandía, cereza, arándanos azules, zarzamora, uva y granada;
- Otras frutas frescas, como naranja, melón, papaya, kiwi, acerola, carambola, plátano, pera, manzana, durazno, mandarina y pitanga;
- Verduras y hortalizas, como cebolla, tomate, rúcula, brócoli, espinaca, lechuga, acelga y calabacita (calabacín);
- Alimentos ricos en omega 3, como linaza, aceite de oliva, salmón, sardina, nuez de Brasil, nueces y aguacate;
- Semillas y frutos secos, como semillas de chía, calabaza, ajonjolí y girasol (pipas), así como cacahuates, almendras y nueces;
- Proteínas magras, como pollo, huevo, pavo y tofu;
- Leguminosas, como garbanzo, soya, frijoles y lentejas;
- Hierbas naturales, como albahaca, menta, perejil, cilantro, tomillo y romero;
- Condimentos, como cúrcuma, pimienta, comino, canela y curry;
- Lácteos bajos en grasa, como leche y yogur descremado, quesos blancos bajos en grasa (requesón, por ejemplo);
- Tés naturales sin azúcar, como té verde, menta, jengibre y toronjil.
Además, consumir alimentos probióticos, como yogur natural, kéfir y kombucha, ayuda a mantener una flora intestinal saludable, fortaleciendo el sistema inmunológico y reduciendo las inflamaciones. Conozca otros alimentos probióticos que ayudan a disminuir inflamaciones.
Alimentos "prohibidos"
En la dieta para lupus se deben evitar o limitar alimentos como:
- Alimentos ricos en azúcares, como mermeladas, helados, pasteles, pudines, refrescos, jugos concentrados, dulces y azúcares “ocultos” en salsas y yogures;
- Carbohidratos refinados, como pan blanco, arroz blanco, galletas y pasta blanca;
- Alimentos ricos en grasa saturada y colesterol, como carne de res, embutidos, comidas fritas y lácteos con alto contenido graso, como leche entera, mantequilla y quesos grasos;
- Alimentos ultraprocesados, como fideos instantáneos, cereales de desayuno, salsas y condimentos listos;
- Bebidas alcohólicas, como cerveza, vino, vino espumoso y vodka.
Además, los brotes de alfalfa y el judía mungo o frijol chino también deben evitarse, ya que contienen grandes cantidades de L-canavanina, un aminoácido que puede provocar los síntomas del lupus, inflamación, fatiga y dolores musculares.
Menú ejemplo de la dieta para lupus
La siguiente tabla muestra un ejemplo de menú de 3 días para la dieta para lupus:
Este menú es solo un ejemplo de alimentación para lupus, en el que los tipos y cantidades de alimentos pueden variar según el estado de salud y las necesidades de cada persona. Por eso, se recomienda consultar a un nutricionista para realizar una evaluación completa y elaborar una dieta individualizada.
Suplementos para lupus
En casos de deficiencias nutricionales, algunos suplementos alimenticios pueden ser indicados por un médico o un nutriólogo.
Algunos suplementos que pueden recomendarse incluyen calcio, vitamina D y omega 3, cuya dosis y tiempo de uso deben establecerse de acuerdo con las necesidades individuales.