Algunos de los síntomas más frecuentes de la falta de vitaminas del complejo B en el organismo incluyen cansancio fácil, irritabilidad, inflamación en la boca y en la lengua, hormigueo en los pies y dolor de cabeza. Para evitar los síntomas, se recomienda que la persona siga una dieta con alimentos capaces de ofrecer estas vitaminas, siendo importante la orientación de un nutricionista para que la dieta sea equilibrada.
Las vitaminas del complejo B sirven para regular la producción de energía en el organismo, mantener la salud del sistema nervioso, de la piel, cabello e intestino. Además, son importantes para prevenir anemia y fortalecer el sistema inmune.
Vea a continuación los síntomas provocados por la falta de cada vitamina del complejo B.
Vitamina B1 - Tiamina
La vitamina B1, también conocida como tiamina, desempeña funciones importantes en la utilización de energía en el organismo y funcionamiento neural.
Síntomas de deficiencia: la falta de vitamina B1 en el organismo puede causar sensación de hormigueo en el cuerpo, aumento de los latidos cardíacos, falta de aire, falta de apetito, pérdida de peso, debilidad, estreñimiento, hinchazón en las piernas y pies, somnolencia y falta de atención y memoria.
Además, la deficiencia de vitamina B1 puede llevar al desarrollo de la enfermedad Beriberi, que es un padecimiento del sistema nervioso caracterizado por la disminución de la sensibilidad y de la fuerza muscular, parálisis e insuficiencia cardíaca, por ejemplo. Conozca otros síntomas y sepa cómo prevenir la enfermedad de beriberi.
Cómo tratar: normalmente para tratar esta deficiencia es utilizada la suplementación de esta vitamina, por lo menos durante 6 meses, el cual es indicado por el médico o nutricionista.
Además de eso, es recomendado realizar alteraciones en la alimentación, como dejar de consumir bebidas alcohólicas, disminuir el consumo de carbohidratos refinados, como arroz blanco o fideos y pan, por ejemplo, y aumentar la ingesta de alimentos ricos en esta vitamina, los cuales son la levadura de cerveza, germen de trigo o semillas de girasol o frijoles, por ejemplo. Conozca más sobre la tiamina y otros alimentos que la contienen.
Factores que interfieren en su absorción: esta vitamina puede destruirse con el calor, por eso es preferible evitar cocinar el alimento cuando sea posible, o cocinarlo el menor tiempo, prefiriendo al vapor o salteados, por ejemplo.
Algunas veces la deficiencia de tiamina también puede estar asociada con la falta de vitamina B9 en el organismo, perjudicando su absorción en el cuerpo, siendo importante que sea determinado por el médico, la necesidad de suplementar también esta vitamina.
Vitamina B2 - Riboflavina
La vitamina B2, también recibe el nombre de riboflavina, es capaz de ayudar en la producción de sangre, mantener el metabolismo adecuado y la salud de la piel y la boza, estimular el crecimiento y proteger la visión y el sistema nervioso.
Síntomas de deficiencia: se manifiestan después de varios meses de su deficiencia, pudiendo causar aumento de la sensibilidad a la luz, lagrimeo, sensación de ardor y picor en los ojos, pérdida de la agudeza visual, enrojecimiento e inflamación en la lengua, heridas en las comisuras de los labios, inflamación de la boca y nariz, conjuntivitis, además anemia, ya que la deficiencia de esta vitamina puede alterar la absorción de hierro en el organismo.
Cómo tratar: generalmente la deficiencia de riboflavina viene acompañada de la disminución de otras vitaminas, como tiamina y niacina, siendo recomendada la suplementación de estas vitaminas, al menos por 6 meses, el cual es indicado por el médico o nutricionista. Además de eso, es importante consumir alimentos fuentes de vitamina B2, como el hígado de res, lácteos, salvado de avena y almendras, por ejemplo. Vea más alimentos ricos en vitamina B2.
Factores que interfieren en su absorción: el consumo de alcohol de manera habitual puede alterar su absorción. La riboflavina no es sensible al calor, por lo cual no se pierde con la cocción.
Los medicamentos, como el medicamento antipsicótico clorpromazina y los antidepresivos tricíclicos, inhiben absorción de la riboflavina, así como lo hace la quinacrina, un medicamento contra la malaria, y la adriamicina, un agente quimioterapéutico contra el cáncer.
Vitamina B3 - Niacina
La vitamina B3, también conocida como niacina, ayuda a regular el metabolismo energético para que las células desarrollen todas las funciones necesarias en el organismo. Conozca más funciones de la niacina.
Síntomas de deficiencia: la deficiencia de vitamina B3 puede causar síntomas como por ejemplo, la manifestación de heridas en la espalda y en las manos, falta apetito, diarrea, mareos, vómitos, pérdida de peso, lengua roja, demencia e incluso depresión.
Además de eso, la niacina puede favorecer el surgimiento de la pelagra, una enfermedad que causa dermatitis, dolor de cabeza, confusión mental y diarrea. Conozca más sobre la pelagra y cómo se realiza el tratamiento.
Cómo tratar: para tratar esta deficiencia es importante realizar la suplementación de niacina y también de riboflavina y vitamina B6, ya que también pueden estar asociadas a su deficiencia. Además de eso, se debe disminuir el consumo alcohol y aumentar el consumo de alimentos fuente, como pollo, cereales integrales, maíz, pescados o aguacates, por ejemplo.
También es importante aumentar el consumo de alimentos con triptófano, un aminoácido que aumenta la actividad de la niacina en el organismo.
Factores que interfieren en su absorción: la vitamina B3 es muy poco susceptible al daño por el calor, pero pasa al agua de cocción y si esta no se consume, el aporte vitamínico se pierde. La molienda de cereales elimina mucho la niacina, siendo importante consumir siempre los granos con menor procesamiento posible, siendo preferiblemente integrales. El tratamiento del maíz con agua de cal permite mejorar el aprovechamiento de su contenido de niacina.
Vitamina B5 - Ácido pantoténico
La vitamina B5, conocida como ácido pantoténico, actúa controlando los niveles de colesterol, ayuda a la producción de hormonas y en el proceso de cicatrización, además de aliviar los síntomas de artritis y cansancio, ya que es responsable de la generación de energía.
Síntomas de deficiencia: la deficiencia de vitamina B5 puede identificarse por medio de algunos síntomas como alergia en la piel, hormigueo y ardor en los pies, malestar, mareos, dolor de cabeza, depresión, insomnio, calambres en el abdomen y gases. Una deficiencia de ácido pantoténico es muy rara y solo ha sido observada en casos de desnutrición severa.
Cómo tratar: puede ser suplementada esta vitamina al menos por 6 meses y realizar modificaciones de la dieta, aumentando el consumo de alimentos fuente, como hígado y riñones, pescado, productos lácteos, huevos, aguacate, quesos y semillas de girasol, por ejemplo.
Factores que interfieren en su absorción: el procesamiento y refinamiento de los granos podría resultar en una pérdida del 35 a 75% de esta vitamina, además del congelado y enlatado de alimentos también. Los anticonceptivos con estrógenos y progesterona pueden aumentar los requerimientos de esta vitamina.
Vitamina B6 - Piridoxina
La vitamina B6, llamada también piridoxina, es importante para el mantenimiento del metabolismo, sistema nervioso y piel, además de ayudar a prevenir enfermedades cardíacas.
Síntomas de deficiencia: pueden surgir heridas en la piel y alrededor de los ojos, nariz y boca, inflamación en la boca y en la lengua, depresión, somnolencia, debilidad y baja inmunidad.
Cómo tratar: en caso de ser necesario, puede realizarse la suplementación de esta vitamina, junto con otras del complejo B, como riboflavina y niacina, por lo menos durante 6 meses, además de aumentar el consumo de alimentos fuente, como harina de avena, plátano, salmón, papa y pollo, por ejemplo. Conozca más sobre los alimentos que contienen vitamina B6.
Factores que interfieren en su absorción: la vitamina B6 se puede perder en la cocción y procesamiento del alimento, debiendo aprovechar los alimentos que pueden ser consumidos crudos o que tengan el menor procesamiento posible para poder absorber mejor esta vitamina.
El fármaco isoniazida, que es indicado en caso de tuberculosis, puede perjudicar la metabolización de esta vitamina.
Vitamina B7 - Biotina
La vitamina B7, también recibe el nombre de biotina, es importante para mantener la salud de la piel y el cabello, además de favorecer la absorción de otras vitaminas del complejo B en el intestino.
Síntomas de deficiencia: puede presentar irritación en la piel y la aparición de manchas, conjuntivitis, dolor muscular, cansancio y aumento del azúcar en la sangre. Además, puede haber caída de cabello, pérdida del apetito, resequedad de los ojos e insomnio.
Cómo tratar: puede ser necesaria la suplementación de la vitamina B7, que es indicado por el médico o nutricionista. Además de eso, es importante incorporar los alimentos fuente, como carnes, huevos o leche, por ejemplo, siendo obtenida de manera fácil a través de una dieta equilibrada. Conozca más sobre los alimentos que contienen vitamina B7.
Factores que interfieren en su absorción: esta vitamina es más estable al calor, pero puede desprenderse en el agua de cocción, siendo más recomendado cocinar al vapor.
Vitamina B9 - Ácido Fólico
La vitamina B9, popularmente conocida como ácido fólico, es importante porque ayuda en el proceso de formación de algunas proteínas y de la hemoglobina, además de ayudar en la formación del sistema nervioso del bebé, previniendo algunas enfermedades graves como espina bífida, por ejemplo.
Síntomas de deficiencia: la carencia de ácido fólico puede llevar a la irritabilidad, cansancio, dolor de cabeza, falta de aire, mareo y palidez. Además, la falta de vitamina B9 en el organismo puede causar diarrea, anemia megaloblástica y mala absorción de otros nutrientes a nivel gastrointestinal.
Cómo tratar: generalmente debe ser realizada la suplementación de vitamina B9, además de aumentar el consumo de alimentos fuente, como espinacas, frijoles, lentejas, levadura de cerveza y el quimbombó, por ejemplo. Además de eso, se deben realizar algunos cambios en la dieta, como evitar el consumo de alcohol y alimentos procesados, aumentando la ingesta de frutas y verduras.
Factores que interfieren en su absorción: el consumo excesivo de alcohol perjudica la absorción de esta vitamina. Cocinar demasiado las frutas y verduras puede destruir fácilmente los folatos. Además de eso, ciertos medicamentos pueden interferir en su deficiencia, como la fenitoína, sulfasalacina o trimetoprima con sulfametoxazol.
Vitamina B12 - Cobalamina
La vitamina B12, o cobalamina, es necesario para la formación de las células sanguíneas y del metabolismo de los aminoácidos, además de ayudar en la prevención de enfermedades cardíacas y neurológicas.
Síntomas de deficiencia: la deficiencia de cobalamina provoca cansancio, anemia, falta de energía y de concentración, hormigueo en las piernas y mareo, principalmente al levantarse o hacer esfuerzos.
Cómo tratar: el médico o nutricionista puede indicar la suplementación oral o inyectada con vitamina B12, así como un aumento del consumo de alimentos ricos en esta vitamina, como mariscos, pescados y carnes, además de huevo, queso y leche. Vea otros alimentos ricos en vitamina B12.
Lea también: Vitamina B12 inyectable: para qué sirve y dosis tuasaude.com/es/vitamina-b12-inyectableEn el caso de los vegetarianos, es importante incluir en la dieta el consumo de levadura o productos fortificados con esta vitamina, como la leche de soya, el tofu y cereales, por ejemplo.
Factores que interfieren en su absorción: el consumo en exceso de alcohol puede perjudicar su absorción. Algunos medicamentos como los antiácidos y la metformina, que se utiliza para tratar la diabetes, también pueden disminuir las cantidades de esta vitamina.
