Saiba quais são os Alimentos que tem mais Colesterol

Nutricionista

Setembro 2016

Os alimentos ricos em colesterol são especialmente os de origem animal, como a gema do ovo ou carne de boi, por exemplo.

O colesterol é um tipo de gordura presente no corpo, que é essencial para o bom funcionamento das células, quando em valores adequados. Existem dois tipos de colesterol, o colesterol mau e o colesterol bom e, por isso, é importante que eles estejam em equilíbrio no sangue.

Alguns exemplos de alimentos ricos em colesterol incluem:

Alimentos ricos em colesterol

Carnes ricas em colesterol

Tabela de alimentos ricos em colesterol

Alguns alimentos ricos em colesterol:

Alimentos	Quantidade de colesterol em 100 g	Energia em 100 g
Caldo de carne	24000 mg	17 calorias
Miolos de porco	1900 mg	120 calorias
Gema de ovo de galinha	1500 mg	363 calorias
Rim de boi	440 mg	111 calorias
Ricota	440 mg	179 calorias
Fígado de porco	420 mg	131 calorias
Fígado de vitela	360 mg	127 calorias
Fígado de boi	320 mg	130 calorias
Enchova	315 mg	106 calorias
Carne de boi	289 mg	140 calorias
Caranguejo	270 mg	81 calorias
Manteiga	262 mg	766 calorias
Peixe-rei	254 mg	90 calorias
Peixe cação	250 mg	129 calorias
Banha de porco	243 mg	900 calorias
Carne de porco	198 mg	285 calorias

Estes alimentos como têm grandes quantidades de colesterol devem ser evitados por quem tem o colesterol alto.

Lista de alimentos que aumentam o colesterol ruim

Esta lista de alimentos que aumentam o colesterol ruim devem ser evitados principalmente por pacientes com problemas cardiovasculares, porque são ricos em gorduras saturadas. São eles:

Peixe frito, carnes à milanesa, batata frita
Salsicha, salaminho, bacon, banha de porco
Chocolate, bebidas achocolatadas, biscoitos e tortas industrializadas
Leite integral, leite condensado, queijos amarelos, creme de leite, receitas com creme de leite, sorvete, pudim

Tanto os alimentos da tabela como os da lista devem ser evitados em caso de colesterol LDL acima de 130 mg/dl.

Lista de alimentos que controlam o colesterol

Abacate
Azeite de oliva, óleo de milho, óleo de girassol, óleo de canola, óleo de amendoim
Amendoim, amêndoas, castanha, linhaça, semente de girassol, gergelim
Salmão, atum, sardinha
Alho, cebola
Soja
Manteiga de amendoim

Estes alimentos são ricos em gorduras monoinsaturadas e, juntamente com a perda de peso e a atividade física, ajudam o organismo a melhorar o colesterol no sangue. Mas, para baixar o colesterol mais rapidamente, é recomendado fazer algum tipo de atividade física cerca de 3 vezes por semana.

O colesterol bom HDL deve ser sempre superior a 35 mg/dl.

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