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Benefícios da semente de linhaça

Os benefícios da semente de linhaça incluem a defesa do organismo e o retardo do envelhecimento das células, protegendo a pele e prevenindo doenças como câncer e problemas cardíacos.

A semente de linhaça é a mais rica fonte de ômega 3 existente na natureza e os seus benefícios podem ser obtidos tanto na linhaça dourada quanto na marrom, sendo importante triturar as sementes antes do consumo, pois a linhaça inteira não é digerida pelo intestino.

Benefícios da semente de linhaça

Assim, o consumo regular dessa semente traz benefícios como:

  1. Melhorar a prisão de ventre, porque é rica em fibra que facilita o trânsito intestinal;
  2. Ajudar a controlar o açúcar no sangue, pois o seu conteúdo em fibra impede que o açúcar seja absorvido muito rapidamente;
  3. Diminuir o colesterol porque é rica em fibras e ômega 3 que diminuem o colesterol ruim;
  4. Ajudar a emagrecer, pois as fibras aumentam a sensação de saciedade, diminuindo o apetite exagerado. Veja como fazer a dieta da linhaça;
  5. Reduzir o risco de doenças cardiovasculares, porque controla o colesterol e diminui a absorção de gordura no intestino;
  6. Reduzir inflamações no corpo, pois é muito rico em ômega 3;
  7. Diminuir os sintomas da TPM e da Menopausa, pois tem boas quantidades de isoflavona, fitoesteroide e lignana, que controlam os hormônios femininos.

Para obter um maior resultado de todos estes benefícios, é recomendado preferir as sementes de linhaça douradas, pois são mais ricas em nutrientes, especialmente em ômega 3, que as sementes de linhaça marrom. Veja outros 10 alimentos que ajudam a emagrecer.

Informação nutricional e como usar

A tabela a seguir traz a composição nutricional em 100 g de linhaça.

Quantidade por 100 g
Energia: 495 kcal
Proteína14,1 gCálcio211 mg
Carboidrato43,3 gMagnésio347 mg

Gordura

32,3 gFerro4,7 mg
Fibra33,5 gZinco4,4 mg
Ômega-319,81 gÔmega-65,42 g

A linhaça não modifica o sabor dos alimentos e pode ser consumida juntamente com cereais, saladas, sucos, vitaminas, iogurtes e massas de pães, bolos e farofas.

No entanto, antes de ser consumida essa semente deve ser triturada no liquidificador ou ser comprada já na forma de farinha, pois o intestino não consegue digerir o grão inteiro da linhaça. Além disso, ela deve ficar guardada em local fechado, protegido da luz, para que seus nutrientes sejam mantidos.

Receita de pão de linhaça

Benefícios da semente de linhaça

Ingredientes

  • 2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo integral
  • 2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo comum
  • 2 xícaras de centeio
  • 1 xícara de chá de semente de linhaça
  • 1 colher de sopa de fermento biológico instantâneo
  • 1 colher de chá de mel
  • 2 colheres de chá de margarina
  • 2 ½ xícaras de chá de água morna
  • 2 colheres de chá de sal
  • Ovo para pincelar

Modo de preparo

Misturar todos os ingredientes e amassá-los até a massa ficar lisa. Deixar a massa descansar e crescer por 30 minutos. Modelar os pães e colocá-los em forma untada, assando em forno preaquecido por 40 minutos.

É importante lembrar que o óleo de linhaça está contraindicado na gravidez porque pode causar parto prematuro. Veja como consumir a linhaça durante a gestação.

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