A alergia ao chocolate é uma reação exagerada do sistema imunológico a algum dos ingredientes presentes no chocolate, como o leite, cacau, amendoim, soja, nozes, ovos, essência ou algum conservante.
Por isso, a alergia ao chocolate pode causar alguns sintomas como coceira, vermelhidão da pele e dificuldade para respirar, nos casos mais graves.
É importante que na suspeita de alergia a chocolate ou a algum de seus componentes, o alergologista seja consultado para que seja feita uma avaliação, sejam indicados exames que ajudam a identificar que ingredientes está causando a alergia, e seja indicado o tratamento mais adequado.
Principais sintomas
Os principais sintomas de alergia ao chocolate são:
- Coceira e vermelhidão da pele;
- Dor de estômago;
- Vômitos;
- Gases abdominais;
- Tosse seca;
- Secreção nasal;
- Diarreia.
Além disso, podem surgir outros sintomas mais graves como dificuldade para respirar, inchaço dos lábios, língua ou garganta e respiração com chiado.
Na presença de sinais e sintomas indicativos de alergia a chocolate, é importante que a pessoa seja levada à emergência o mais rápido possível, pois pode ser indicativo de uma reação anafilática, que é uma situação grave que pode colocar em risco a vida da pessoa. Veja mais sobre a reação anafilática.
Diferença entre alergia e intolerância ao chocolate
A intolerância ao chocolate é o reflexo de uma má digestão de algum ingrediente do chocolate, e também está ligada principalmente ao leite de vaca, enquanto que a alergia é a reação do organismo a algum componente do chocolate.
A intolerância ao chocolate é menos grave e causa sintomas menores e mais passageiros, como dor no estômago, inchaço abdominal, excesso de gases, vômitos e diarreias. Veja mais sobre as diferenças entre alergia e intolerância.
Como é feito o diagnóstico
O diagnóstico da alergia ao chocolate é feito pelo alergologista a partir da avaliação dos sinais e sintomas apresentados pela pessoa, sendo também indicada a realização de teste de alergia para descobrir o que está desencadeando a resposta exagerada do sistema imunológico.
O teste é realizado colocando diferentes substâncias na pele, podendo ser nas costas ou no antebraço, e deixando atuar por cerca de 48 horas, devendo a pessoa retornar ao médico para que seja efita uma avaliação da resposta do corpo. Veja como é feito o teste de alergia.
Como é feito o tratamento
O tratamento da alergia é receitado pelo médico alergologista e varia de acordo com os sintomas e a gravidade do problema. Em geral, são utilizados remédios como anti-histamínicos, corticoides e descongestionantes.
Além disso, também é necessário excluir todos os alimentos que causam a alergia para evitar novas crises. É recomendado também que se leia o rótulo dos alimentos para identificar se o componente a que se tem alergia, está presente como ingrediente no produto a ser consumido.
Como substituir o chocolate
A substituição do chocolate vai depender do ingrediente que causa a alergia. Assim, pessoas com alergia a amendoim ou castanhas, por exemplo, devem evitar os chocolates que tenham esses ingredientes em sua composição.
Para os casos de alergia ao cacau, pode-se utilizar chocolates feitos à base de alfarroba, que um substituto natural do cacau, enquanto para os casos de alergia ao leite, deve-se utilizar chocolates feitos sem leite ou com leites vegetais, como leite de soja, de coco ou de amêndoas, por exemplo.
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