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Saiba quais são as diferenças entre Alergia e Intolerância alimentar

A principal diferença entre alergia e intolerância alimentar é o tipo de resposta que o organismo tem quando está em contato com o alimento.

Na alergia há uma resposta imunológica imediata, isto é, o organismo cria anticorpos como se o alimento fosse um agente agressor e por isso os sintomas são generalizados. Já na intolerância alimentar o alimento não é digerido corretamente e, dessa forma, os sintomas surgem principalmente no sistema gastrointestinal.

Os principais sintomas que diferenciam a alergia alimentar da intolerância alimentar são:

Sintomas de Alergia AlimentarSintomas de Intolerância Alimentar

Urticária e vermelhidão na pele

Coceira intensa na pele

Dificuldade para respirar

Inchaço no rosto ou língua

Vômitos e diarreia

Dor no estômago

Inchaço da barriga

Excesso de gases intestinais

Sensação de queimação na garganta

Vômitos e diarreia

Características dos sintomas Características dos sintomas

Surgem imediatamente mesmo quando ingere pouca quantidade do alimento e os testes feitos na pele são positivos.

Podem demorar mais de 30 minutos para aparecer, sendo mais graves quanto maior for a quantidade de alimento ingerido, e os testes de alergia feitos na pele não apresentam alteração.

A intolerância alimentar é muito mais frequente e pode afetar qualquer individuo sem história familiar, enquanto a alergia alimentar geralmente é um problema mais raro e hereditário, surgindo em vários membros da mesma família.

Tanto na alergia alimentar como na intolerância alimentar o tratamento consiste em retirar da alimentação os alimentos e todas as receitas que são preparadas com os alimentos que causam os sintomas.

Alimentos que podem provocar alergia alimentarAlimentos que podem provocar alergia alimentar
Alimentos que podem provocar intolerância alimentarAlimentos que podem provocar intolerância alimentar

Alimentos que causam alergia ou intolerância alimentar

Nem sempre é possível identificar quais os alimentos que provocam alergia alimentar ou intolerância alimentar, pois os sintomas variam de acordo com o organismo de cada pessoa. No entanto, na maior parte dos casos, a alergia alimentar geralmente é provocado por alimentos como camarão, amendoim, tomate, marisco e kiwi. Enquanto que na intolerância alimentar, os principais alimentos incluem leite de vaca, ovo, morangos, nozes, espinafre e pão. Veja uma lista mais completa em: Alimentos que causam intolerância alimentar.

Veja outros sintomas que podem ajudar a diferenciar os dois problemas:

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