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Como identificar os sintomas de infecção por Salmonella

Os sintomas da infecção por Salmonella sp., também conhecida como salmonelose, normalmente são semelhantes a qualquer outra gastroenterite, incluindo vômitos, diarreia forte e febre. Por isso, a única forma de saber que os sintomas são devido à infecção pela bactéria é por meio de exames laboratoriais, em que é feito o isolamento da bactéria no vômito, fezes ou do alimento que foi consumido.

A Salmonella sp. é um tipo de bactéria que pode ser transmitida através do consumo de alimentos contaminados com fezes de animais, o que pode acontecer ao se comer um ovo mal cozinhado ou quando se lava mal as mãos antes de cozinhar, por exemplo.

A infecção intestinal causada pela Salmonella sp. é forte e perigosa, pois pode se espalhar rapidamente para outros órgãos. Além disso, caso a infecção seja por Salmonella typhi, há o desenvolvimento da febre tifoide, que é uma doença grave e que quando não tratada pode resultar em complicações, como hemorragias, coma e até mesmo óbito. Saiba reconhecer os sintomas de febre tifoide.

Como identificar os sintomas de infecção por Salmonella

Como saber se tenho Salmonella sp.

Se acha que pode estar com uma gastroenterite causada pela Salmonella sp., selecione os sintomas que está sentindo:

  1. 1. Diarreia constante
    Sim
    Não
  2. 2. Fezes com sangue
    Sim
    Não
  3. 3. Dor abdominal ou cólicas frequentes
    Sim
    Não
  4. 4. Enjoos e vômitos
    Sim
    Não
  5. 5. Mal estar geral e cansaço
    Sim
    Não
  6. 6. Febre abaixo de 38º C
    Sim
    Não
  7. 7. Perda de apetite
    Sim
    Não
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Esses sintomas podem surgir até 10 dias após o consumo do alimento contaminado, como ovo e carne de frango crua, por exemplo e costumam permanecer por cerca de 5 a 7 dias, até a completa recuperação do paciente. Eles também podem variar de intensidade de acordo com a quantidade de alimento contaminado ingerido e o nível de contaminação do alimento.

Como confirmar o diagnóstico

Os sintomas apresentados durante uma infecção por Salmonella sp. ajudam o médico a confirmar que se está com uma gastroenterite, no entanto, a única forma de confirmar que a infecção está sendo causada pela Salmonella sp. é fazer um exame de fezes, no qual uma amostra de fezes é enviada para o laboratório, de forma a identificar quais as bactérias que estão presentes.

Além do exame de fezes, é possível fazer uma análise microbiológico do vômito, caso tenha ocorrido e seja possível coletar, ou através da análise do alimento que foi consumido e suspeita-se que seja a causa da infecção. Identificar a bactéria que está causando a gastroenterite ajuda o médico a adequar melhor o tratamento, permitindo selecionar o melhor antibiótico para eliminar a bactéria. Entenda como é feito o tratamento de uma infecção intestinal.

Quando ir ao médico

Em geral, a intoxicação causada pela Salmonella sp. não precisa de internamento, mas se os sintomas persistirem por mais de 3 dias, deve-se procurar o médico, pois é possível que a contaminação tenha sido pelas formas graves da doença, além de haver risco de desidratação. Nestes casos, além de beber bastantes líquidos para manter a hidratação e controlar os sintomas da doença, o tratamento também inclui o uso de antibióticos.

É importante lembrar que crianças, mulheres grávidas e idosos são mais sensíveis à infecções intestinais, e devem ser levados ao médico logo que os sintomas forem identificados.


Bibliografia

  • MINISTÉRIO DA SAÚDE. Salmonella (Salmonelose): o que é, causas, tratamento e prevenção. Link: <www.saude.gov.br>. Acesso em 16 Set 2019
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