Efecto modesto. No sustituye el fármaco. Pregunta al médico de cabecera.
El aguacate Hass de la nevera no es una estatina. Wang 2015: un fruto al día (136 g de pulpa) en dieta de 5 semanas, n = 45, peso estable. El colesterol LDL bajó 13,5 mg/dL frente a la dieta habitual de partida, más que con la misma grasa monoinsaturada en aceites. El MedlinePlus: el LDL alto aumenta la enfermedad del corazón y el ictus; las estatinas bajan esa probabilidad; la dieta no sustituye el fármaco; no nombra el aguacate. Esto es consulta, no urgencias. No es adelgazar.
Financiación Hass Avocado Board, sin papel en el diseño. Kris-Etherton en un consejo asesor de nutrición del aguacate. 90% de adhesión. Sin fármacos hipolipemiantes en el ensayo. El apoyo dura 5 semanas en cocina controlada, no un atajo de lineal.
¿El aguacate sustituye la estatina?
No. El NHS: el colesterol alto no da síntomas; dieta y ejercicio; algunos necesitan medicamento; las estatinas son las más habituales y suelen ser para siempre. Esa ficha no escribe aguacate. La atorvastatina no se para porque haya un Hass en la ensalada. 13,5 mg/dL no es un comprimido. Si ya hay receta, el Hass se suma al plato, no la apaga.
¿Qué encontró Wang en 2015?
Wang, Bordi, Fleming, Hill y Kris-Etherton publicaron en Journal of the American Heart Association un ensayo cruzado de alimentación controlada. Tres periodos de 5 semanas, descanso de 2. Entrada de 2 semanas con dieta habitual. Brazos isocalóricos, saturadas 6 a 7%: baja en grasa (24%); grasa moderada (34%) con aceites altos en oleico para igualar las monoinsaturadas de un aguacate; y 34% con un Hass fresco al día. Peso mantenido, más o menos 2 kg. Es el trabajo que vio 13,5 mg/dL menos de LDL con el aguacate frente a la dieta de partida, y más descenso que con aceites o con la dieta baja en grasa.
45 personas al inicio (27 hombres y 18 mujeres; 45 años; IMC 28,2; LDL 128,1 mg/dL). Frente a la dieta de partida (P menor de 0,05 el aguacate frente a los otros dos brazos): aguacate, LDL 13,5 mg/dL menos y colesterol no HDL 14,6 menos; aceites, LDL 8,3 y colesterol no HDL 8,7; baja en grasa, LDL 7,4 y colesterol no HDL 4,8. Solo el aguacate: partículas LDL 80,1 nmol/L menos; LDL pequeño y denso 4,1 menos; cociente LDL/HDL 6,6% menos. Colesterol total 199,9 a 182,2 con aguacate; LDL 128,1 a 113,7. El HDL también baja un poco: 48,7 a 46,9. Glucosa, insulina, proteína C reactiva y tensión: sin efecto de dieta. Un Hass: unos 13 g de oleico, 114 mg de fitoesteroles; fibra 35 g en el menú del aguacate frente a 26 y 25 (menú de 2100 kcal).
¿Es el oleico o el aguacate entero?
El brazo de aceites copió las monoinsaturadas de un Hass y bajó menos el LDL. El extra del fruto (fibra, fitoesteroles, la pulpa) cuenta en este n = 45. No convierte el aguacate en estatina. El colesterol LDL es la cifra que más se movió. No se mezcla aquí con copos ni con semillas de otro artículo. El extra es del fruto entero en este menú, no de un aceite suelto.
¿Baja también el HDL?
Un poco: 48,7 a 46,9 mg/dL en el brazo del aguacate. El cociente LDL/HDL mejoró un 6,6% solo en ese brazo. El colesterol HDL no es el titular de este ensayo. No se esconde la caída corta.
¿Hay que adelgazar para ver el 13,5?
No. El peso se mantuvo en más o menos 2 kg. Es isocalórico. Comer un Hass al día en este protocolo no es una dieta de adelgazamiento ni un cambio de 8 kg. La nevera con un fruto no sustituye la receta si el médico de cabecera ya la firmó.
¿Cuándo ver al médico de cabecera?
Coge cita si el LDL está alto, si ya tomas estatina, o si quieres meter un Hass diario encima de la dieta, no en lugar del comprimido. El farmacéutico no para la atorvastatina ni calcula 136 g de pulpa a ojo. Esto es consulta, no urgencias. n = 45, 5 semanas, cocina controlada, financiación Hass Avocado Board: apoyo, no receta.
13,5 mg/dL de LDL. Un Hass, 5 semanas. Peso estable. No pares la estatina. Cabecera.
- Wang JAHA 2015: cruzado, 45, 5 semanas, un Hass (136 g). LDL 13,5 mg/dL menos frente a la dieta de partida. Más que aceites o baja en grasa.
- Total 199,9 a 182,2. HDL 48,7 a 46,9. Partículas LDL y LDL denso, solo el aguacate. Peso más o menos 2 kg.
- Hass Avocado Board. Consejo asesor. Sin fármacos en el ensayo. MedlinePlus y NHS: la dieta no sustituye la estatina.
- Médico de cabecera. Nevera con pulpa, no lineal de comprimidos.
El aguacate se come encima de la receta, no en su lugar. El médico de cabecera mira el LDL, el HDL y si la estatina sigue.
