Los alimentos funcionales son aquellos que además de las funciones nutricionales básicas, también contienen compuestos bioactivos que promueven la salud y bienestar, previniendo el surgimiento de enfermedades, como diabetes, infarto, derrame y cáncer.
Los alimentos funcionales son naturales y pueden ser de origen animal, como los frutos de mar, pescado y yogur, o de origen vegetal, como las frutas, verduras, cereales integrales, semillas y legumbres.
Sin embargo, para obtener los beneficios de los alimentos funcionales, en necesario que sean consumidos regularmente y deben ser parte de una alimentación saludable, junto con la práctica regular de actividad física. Conozca cómo debe realizar una alimentación saludable.
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Lista de alimentos funcionales
Algunos ejemplos de alimentos saludables son:
1. Té verde
El té verde es considerado un alimento funcional por contener catequinas, flavonoides y cafeína, que son compuestos bioactivos con acción termogénica, antioxidante y antiinflamatoria.
Para qué sirve: prevenir el surgimiento de cáncer, ayudar a adelgazar, equilibrar los niveles de glucosa en sangre, regular la presión arterial, mejora la memoria y evitar enfermedades cardíacas.
2. Soja
Por contener compuestos funcionales, como la isoflavona, esteroles, estanoles y fibras solubles e insolubles, la soja es un alimento funcional con propiedades antioxidantes, antitumorales y antiinflamatorias.
Para qué sirve: aliviar los síntomas de la menopausia, evitar enfermedades cardiovasculares, combatir el estreñimiento, controlar la diabetes y prevenir el surgimiento de algunos tipos de cáncer, de colon, mama y de próstata.
3. Yacón
El yacón es un tubérculo rico en fibras solubles e insolubles, fruto-oligosacáridos e inulina, compuestos funcionales con acción prebiótica, aumentando el crecimiento de bacterias beneficiosas del intestino.
Para qué sirve: mejorar el funcionamiento del intestino, controlar los niveles de glucosa en sangre, disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre.
4. Frutas cítricas
Las frutas cítricas, como limón, naranja, kiwi, acerola y piña, son alimentos funcionales, puesto que tienen buenas cantidades de flavonoides, que son compuestos bioactivos, antioxidantes, antivirales, vasodilatadores, antibacterianos y antiinflamatorios.
Para qué sirve: ayudar a prevenir el envejecimiento prematuro, prevenir enfermedades cardiovasculares, Alzheimer y cáncer, y fortalecer el sistema inmunológico.
5. Uva morada
La uva morada es un alimento funcional por ser rica en taninos, catequinas, reverastrol, antocianinas, compuestos bioactivos con acción cardioprotectora, antioxidante y antiinflamatoria.
Para qué sirve: fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la cicatrización, prevenir el envejecimiento prematuro, ayudar a evitar algunos tipos de cáncer, como de colon y de próstata, y disminuir el colesterol sanguíneo. .
6. Cúrcuma
La cúrcuma es rica en compuestos bioactivos, como la curcumina, demetoxicurcumina y bisdemetoxicurcumina, los cuales tienen acción antioxidante, antiinflamatoria, antibacteriana e inmunomoduladora.
Para qué sirve: ayudar en la prevención de algunos tipos de cáncer, aliviar dolores de cabeza y de las articulaciones, controlar la diabetes, prevenir enfermedades alérgicas y tratar problemas de la piel.
7. Tomate
Por tener óptimas cantidades de fibras, licopeno y flavonoides, que son compuestos bioactivos con acción antioxidante y antiinflamatoria, el tomate es considerado un alimento funcional.
Para qué sirve: prevenir el surgimiento de cáncer de próstata, evitar enfermedades en el corazón e hígado, mantener la salud de la piel, ojos y cabellos, fortalecer el sistema inmunológico y combatir el estreñimiento.
8. Yogur
El yogur es rico en prebióticos, como las bifidobacterias y lactobacilos, que son bacterias beneficiosas que actúan como inmunomouladores y reguladores de la flora intestinal.
Para qué sirve: fortalecer la inmunidad, ayudar en el tratamiento del estreñimiento, síndrome de intestino irritable y de la gastritis, prevenir el exceso de gases y el surgimiento de cáncer de colon.
9. Sardinas
Además de aportar grasas y proteínas, la sardina es un alimento funcional rica en omega-3, que es un tipo de grasa saludable con acción antioxidante, anticoagulante y antiinflamatoria.
Para qué sirve: disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, evitar la formación de glóbulos rojos, prevenir la depresión y enfermedades autoinmunitarias.
10. Avena
La avena es un alimento funcional, porque además de aportar buenas cantidades de carbohidratos y proteínas, también contiene betaglucanos y avenatramida, que son compuestos con propiedades antioxidantes, sacietógenos e hipoglucemiantes.
Para qué sirve: reducir el riesgo de cáncer de colon, mejorar la calidad del sueño y el funcionamiento del intestino, ayudar a controlar la glucemia, favorecer en la pérdida de peso y fortalecer el sistema inmunológico.
11. Frijoles negros
Los frijoles negros son ricos en fibras, saponinas y flavonoides, que son compuestos bioactivos con acción antioxidante, hipolipemiante e hipoglucémico.
Para qué sirve: disminuir el riesgo de cáncer de colon y enfermedades cardiovasculares, combatir el estreñimiento, equilibrar los niveles de glucosa en sangre y favorecer la pérdida de peso.
12. Semillas de linaza
Por ser rica en fibras, ligninas y omega-3, que son compuestos bioactivos con acción anticancerígena, antiinflamatoria y antioxidantes, la linaza es considerada un alimento funcional.
Para qué sirve: disminuir el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares, evitar el estreñimiento, mantener la salud de los ojos, prevenir la pérdida de memoria, ansiedad y la depresión.