Los alimentos funcionales son aquellos que además de las funciones nutricionales básicas, también contienen compuestos bioactivos que promueven la salud y bienestar, previniendo el surgimiento de enfermedades, como diabetes, infarto, derrame y cáncer.
Los alimentos funcionales son naturales y pueden ser de origen animal, como los frutos de mar, pescado y yogur, o de origen vegetal, como las frutas, verduras, cereales integrales, semillas y legumbres.
Sin embargo, para obtener los beneficios de los alimentos funcionales, en necesario que sean consumidos regularmente y deben ser parte de una alimentación saludable, junto con la práctica regular de actividad física. Conozca cómo debe realizar una alimentación saludable.
Lista de alimentos funcionales
Algunos ejemplos de alimentos saludables son:
1. Té verde
El té verde es considerado un alimento funcional por contener catequinas, flavonoides y cafeína, que son compuestos bioactivos con acción termogénica, antioxidante y antiinflamatoria.
Para qué sirve: prevenir el surgimiento de cáncer, ayudar a adelgazar, equilibrar los niveles de glucosa en sangre, regular la presión arterial, mejora la memoria y evitar enfermedades cardíacas.
2. Soja
Por contener compuestos funcionales, como la isoflavona, esteroles, estanoles y fibras solubles e insolubles, la soja es un alimento funcional con propiedades antioxidantes, antitumorales y antiinflamatorias.
Para qué sirve: aliviar los síntomas de la menopausia, evitar enfermedades cardiovasculares, combatir el estreñimiento, controlar la diabetes y prevenir el surgimiento de algunos tipos de cáncer, de colon, mama y de próstata.
3. Yacón
El yacón es un tubérculo rico en fibras solubles e insolubles, fruto-oligosacáridos e inulina, compuestos funcionales con acción prebiótica, aumentando el crecimiento de bacterias beneficiosas del intestino.
Para qué sirve: mejorar el funcionamiento del intestino, controlar los niveles de glucosa en sangre, disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre.
4. Frutas cítricas
Las frutas cítricas, como limón, naranja, kiwi, acerola y piña, son alimentos funcionales, puesto que tienen buenas cantidades de flavonoides, que son compuestos bioactivos, antioxidantes, antivirales, vasodilatadores, antibacterianos y antiinflamatorios.
Para qué sirve: ayudar a prevenir el envejecimiento prematuro, prevenir enfermedades cardiovasculares, Alzheimer y cáncer, y fortalecer el sistema inmunológico.
5. Uva morada
La uva morada es un alimento funcional por ser rica en taninos, catequinas, reverastrol, antocianinas, compuestos bioactivos con acción cardioprotectora, antioxidante y antiinflamatoria.
Para qué sirve: fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la cicatrización, prevenir el envejecimiento prematuro, ayudar a evitar algunos tipos de cáncer, como de colon y de próstata, y disminuir el colesterol sanguíneo. .
6. Cúrcuma
La cúrcuma es rica en compuestos bioactivos, como la curcumina, demetoxicurcumina y bisdemetoxicurcumina, los cuales tienen acción antioxidante, antiinflamatoria, antibacteriana e inmunomoduladora.
Para qué sirve: ayudar en la prevención de algunos tipos de cáncer, aliviar dolores de cabeza y de las articulaciones, controlar la diabetes, prevenir enfermedades alérgicas y tratar problemas de la piel.
7. Tomate
Por tener óptimas cantidades de fibras, licopeno y flavonoides, que son compuestos bioactivos con acción antioxidante y antiinflamatoria, el tomate es considerado un alimento funcional.
Para qué sirve: prevenir el surgimiento de cáncer de próstata, evitar enfermedades en el corazón e hígado, mantener la salud de la piel, ojos y cabellos, fortalecer el sistema inmunológico y combatir el estreñimiento.
8. Yogur
El yogur es rico en prebióticos, como las bifidobacterias y lactobacilos, que son bacterias beneficiosas que actúan como inmunomouladores y reguladores de la flora intestinal.
Para qué sirve: fortalecer la inmunidad, ayudar en el tratamiento del estreñimiento, síndrome de intestino irritable y de la gastritis, prevenir el exceso de gases y el surgimiento de cáncer de colon.
9. Sardinas
Además de aportar grasas y proteínas, la sardina es un alimento funcional rica en omega-3, que es un tipo de grasa saludable con acción antioxidante, anticoagulante y antiinflamatoria.
Para qué sirve: disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, evitar la formación de glóbulos rojos, prevenir la depresión y enfermedades autoinmunitarias.
10. Avena
La avena es un alimento funcional, porque además de aportar buenas cantidades de carbohidratos y proteínas, también contiene betaglucanos y avenatramida, que son compuestos con propiedades antioxidantes, sacietógenos e hipoglucemiantes.
Para qué sirve: reducir el riesgo de cáncer de colon, mejorar la calidad del sueño y el funcionamiento del intestino, ayudar a controlar la glucemia, favorecer en la pérdida de peso y fortalecer el sistema inmunológico.
11. Frijoles negros
Los frijoles negros son ricos en fibras, saponinas y flavonoides, que son compuestos bioactivos con acción antioxidante, hipolipemiante e hipoglucémico.
Para qué sirve: disminuir el riesgo de cáncer de colon y enfermedades cardiovasculares, combatir el estreñimiento, equilibrar los niveles de glucosa en sangre y favorecer la pérdida de peso.
12. Semillas de linaza
Por ser rica en fibras, ligninas y omega-3, que son compuestos bioactivos con acción anticancerígena, antiinflamatoria y antioxidantes, la linaza es considerada un alimento funcional.
Para qué sirve: disminuir el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares, evitar el estreñimiento, mantener la salud de los ojos, prevenir la pérdida de memoria, ansiedad y la depresión.
