Los alimentos más efectivos para combatir el envejecimiento prematuro son aquellos ricos en antioxidantes, como por ejemplo la vitamina A, C, y E, los carotenoides, flavonoides y el selenio capaces de neutralizar los radicales libres. Estos antioxidantes se pueden encontrar en la mayoría de las frutas, verduras y granos, que son alimentos que contribuyen a reducir el riesgo de innumerables enfermedades.
El envejecimiento es un proceso natural del organismo, que puede ser acelerado por el estrés, contaminación, exposición al sol y toxinas, de ahí la importancia de los antioxidantes para combatir los radicales libres inducidos por estos factores. Además, algunas sustancias presentes en los alimentos industrializados, también pueden acelerar el envejecimiento, por lo tanto, estos alimentos deben ser evitados.
1. Frutas cítricas, brócoli y tomate
Las frutas cítricas y muy pigmentadas como el mango, naranja, melocotón, acerola o semeruco, papaya, melón y guayaba, verduras como brócoli, tomate, pimientos y repollo, son ricos en vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, que es un importante antioxidante, muy abundante en el organismo, principalmente en la piel.
Esta vitamina es fundamental para la síntesis de colágeno, favorece la microcirculación, disminuye las reacciones cutáneas y contribuye para proteger la piel de la radiación solar.
Vea cuáles son los alimentos ricos en vitamina C.
2. Granos de cereales y aceites
Algunos granos de cereales y sus aceites, como germen de trigo, elote o maíz, soya, cacahuate y alimentos como huevos, hígado, carnes, pescados y productos lácteos, son ricos en vitamina E, que es una vitamina liposoluble que protege a las células de la peroxidación lipídica, además de estabilizar las membranas de otras estructuras celulares.
Además, así como la vitamina C, la vitamina E, también contribuye a proteger la piel de la radiación solar. Conozca otros alimentos ricos en vitamina E.
3. Vegetales de hojas y de color amarillo, anaranjado o rojo
Alimentos como vegetales de hoja, las verduras y frutas con pigmentación amarilla, anaranjada o roja, como el tomate, calabaza, pimiento y naranja, son ricos en carotenoides, que tiene propiedades antioxidantes.
Los carotenoides, principalmente el licopeno, tiene la capacidad de inhibir los daños causados por los radicales libres. Vea todos los beneficios de los carotenoides para la salud.
4. Frutas rojas, vino y té verde
Los frutos rojos, como el acerola o semeruco, fresas, mora y azaí, son alimentos ricos en flavonoides, sustancia que tienen un gran contribución en la prevención del envejecimiento prematuro.
Además, el vino, el té negro, té verde y la soya son alimentos/bebidas que también poseen flavonoides, sin embargo, algunos deben ser ingeridos con moderación.
5. Frutos secos, aves y mariscos
El selenio presente en alimentos como frutas secas, aves, frutos del mar, ajo, tomates, elote o maíz, soya, lentejas, pescados y crustáceos, es un poderoso antioxidante que protege a las membranas celulares, los ácidos nucleicos y las proteínas contra la degradación de los radicales libres.
Además, varios estudios comprueban que el selenio previene aparición de daños en el ADN causados por la radiación UV. Conozca todos los beneficios del selenio.
