Alimentos reguladores: cuáles son, ejemplos y para qué sirven

Evidencia científica

Los alimentos reguladores fortalecen el sistema inmunológico y facilitan el proceso digestivo, evitando estreñimiento y diarreas, pues son ricos en vitaminas, minerales, fibras y agua, nutrientes responsables de la regulación en el organismo.

Además de eso, al contener varios nutrientes y compuestos antioxidantes, los alimentos reguladores mantienen saludable la piel y los ojos, además de prevenir enfermedades como la diabetes, infarto o derrame cerebral.

Los alimentos reguladores son de origen vegetal, como zanahoria, naranja, plátano, col, por ejemplo, y forman parte de la pirámide alimentaria, que representa la gráfica de los grupos alimentarios y deben ser parte de la alimentación por ser alimentos protectores.

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Cuáles son los alimentos reguladores

Los alimentos reguladores son de origen vegetal y pueden ser ricos en fibras, sales minerales, vitaminas y/o agua.

1. Alimentos reguladores ricos en vitaminas

Los alimentos reguladores ricos en vitaminas son:

  • Fresas;
  • Naranja;
  • Piña;
  • Melón;
  • Caqui;
  • Lechuga;
  • Tomate;
  • Espinaca;
  • Calabacín;
  • Pimiento.

Los alimentos reguladores ricos en vitaminas ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir el desarrollo de enfermedades o problemas hormonales.

Además, estos alimentos reguladores ricos en vitaminas también combaten los radicales libres, mantienen la salud de la piel y el cabello, previniendo el envejecimiento prematuro y la caída del cabello. 

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2. Alimentos reguladores ricos en minerales

Algunos alimentos reguladores ricos en agua son minerales e incluyen:

  • Zanahoria;
  • Apio;
  • Remolacha;
  • Pepino;
  • Banana;
  • Aguacate;
  • Uva; 
  • Kiwi;
  • Remolacha;
  • Repollitos de bruselas.

Los alimentos reguladores ricos en minerales actúan en el transporte de oxígeno en la sangre, participan en la producción de hormonas, en la formación de dientes y huesos, y en el equilibrio de la presión arterial. 

3. Alimentos ricos en fibras

Algunos ejemplos de alimentos reguladores ricos en fibras son las frutas, como aguacate, caqui, ciruela, papaya, coco y guayaba, así como las verduras y hortalizas, como la col rizada, el brócoli, la zanahoria y la achicoria.

Los alimentos reguladores ricos en fibras son importantes para mantener la salud de la flora intestinal, combatir y prevenir condiciones como el estreñimiento, la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Conozca otros alimentos ricos en fibras.

4. Agua

El agua se considera un alimento regulador, ya que ayuda a filtrar y eliminar el exceso de líquidos e impurezas del organismo a través de la orina, además de transportar los glóbulos blancos por todo el cuerpo, contribuyendo al fortalecimiento del sistema inmunológico.

La recomendación diaria de agua es de aproximadamente 2 litros. Sin embargo, la cantidad exacta de agua recomendada para cada persona varía según el peso, la edad, la temporada del año y las prácticas de actividad física, entre otros factores. Conozca cuántos litros de agua se deben beber al día.

Para qué sirven

Las principales funciones de los alimentos reguladores son:

  • Fortalecer el sistema inmunológico;
  • Prevenir enfermedades cardiovasculares;
  • Mantener el cuerpo hidratado;
  • Prevenir el estreñimiento y la diarrea;
  • Mantener la salud del cabello, la piel y las uñas;
  • Regular la temperatura corporal;
  • Promover la salud ocular:

Además, los nutrientes presentes en grandes cantidades en los alimentos reguladores también son necesarios para el crecimiento y desarrollo infantil.

Los alimentos reguladores también pueden contener buenas cantidades de otros nutrientes que proporcionan energía y ayudan a construir y mantener los tejidos del cuerpo, conocidos como alimentos energéticos y constructores.