Como fazer dieta baixa em iodo: o que evitar e o que comer

Para fazer dieta baixa em iodo, é aconselhado evitar alimentos ricos neste mineral, como peixes e frutos do mar, gema do ovo,  laticínios e por exemplo.

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Este tipo de dieta normalmente é indicada entre 1 a 2 semanas antes da iodoterapia, um procedimento que pode ser recomendado para tratar o hipertireoidismo ou o câncer de tireoide. Entenda melhor para que serve a iodoterapia.

A dieta baixa em iodo ajuda a diminuir a produção de hormônios tireoidianos, aumentando a captação do iodo radioativo pela glândula tireoide. No entanto, essa dieta deve ser feita somente com a orientação e acompanhamento do nutricionista.

Leia também: Iodo: o que é, para que serve, alimentos ricos e recomendação tuasaude.com/iodo
Imagem ilustrativa número 1

Alimentos proibidos

Os alimentos que são proibidos na dieta baixa em iodo são:

  • Sal iodado e sal marinho;
  • Gemas, ovos inteiros e maionese;
  • Produtos com sal iodado e sal marinho;
  • Laticínios, como leite, queijo, sorvete, requeijão, iogurte, manteiga e creme de leite;
  • Peixes e frutos do mar;
  • Produtos do mar, como agar-agar, algas marinhas, alginato de sódio e carragenina;
  • Carnes processadas, como presunto, salame, peito de peru, mortadela, salsicha, linguiça, carne do sol e bacon;
  • Vísceras, como fígado e rins;
  • Soja e produtos de soja, como óleo de soja, bebida vegetal de soja, molho de soja, tofu e tempeh;
  • Alguns vegetais e frutas, como cereja, vagem, edamame, ruibarbo, casca de batata, agrião, aipo, couve-de-bruxelas, berinjela, brócolis e repolho;
  • Vegetais enlatados, como azeitona, palmito, picles, ervilha e milho;
  • Melaço;
  • Massas com ovos;
  • Suplementos contendo leite, soja ou frutos do mar, como quitosana, whey protein e caseína.

Deve-se também evitar produtos contendo corante vermelho, alimentos processados com sal iodado e suplementos contendo iodo.

Além disso, é fundamental verificar sempre no rótulo dos alimentos a lista de ingredientes, para checar se contém ou não iodo.

Leia também: 28 alimentos ricos em Iodo (de origem animal e vegetal) tuasaude.com/alimentos-ricos-em-iodo

Alimentos que podem ser consumidos

Os alimentos que podem ser consumidos são:

  • Sal não iodado;
  • Proteínas, como claras de ovo, carne vermelha fresca, carne de frango e carne de porco;
  • Gorduras, como azeite de oliva, óleo de milho, de canola e óleo de girassol;
  • Todos os vegetais frescos ou congelados, exceto os listados anteriormente;
  • Todas as frutas frescas e sucos naturais de frutas, exceto cereja;
  • Ervas e especiarias frescas ou desidratadas;
  • Cereais, como arroz, aveia, macarrão, milho, cuscuz, quinoa, trigo e pão sem iodo, ovos ou laticínios;
  • Doces, como açúcar, mel, melado, geleia caseira, doce de banana, de coco e de mamão caseiro; 
  • Algumas bebidas, como café coado, água de coco natural, chás caseiros e refrigerantes;
  • Oleaginosas naturais ou na forma de manteiga, como nozes, amêndoas e amendoim;
  • Leguminosas, como feijão, ervilha, lentilha e grão-de-bico;

Além disso, bebidas vegetais como leite de arroz, de amêndoas, de aveia e de coco também podem ser consumidas.

Entretanto, a recomendação de alimentos permitidos pode variar na dieta baixa em iodo. Assim, é importante sempre seguir a orientação do nutricionista ou médico.

Cardápio da dieta baixa em iodo

A tabela a seguir traz um exemplo de cardápio de 3 dias da dieta baixa em iodo:

Refeição

Dia 1

Dia 2

Dia 3

Café da manhã

1 xícara de café + 2 claras mexidas com 1 fatia de pão caseiro

Mingau feito com aveia e leite de amêndoas

1 xícara de café + crepioca feita com tapioca e clara de ovos

Lanche da manhã

1 maçã assada com canela e 1 punhado de amendoim assado ao natural

1 pera + 2 castanhas-do-pará

Vitamina feita com abacate, leite de arroz e mel

Almoço

Filé de frango grelhado com molho de tomate caseiro + arroz + feijão e salada de alface, tomate e cenoura, temperada com vinagre e azeite de oliva + 1 tangerina

Macarrão de abobrinha e cenoura com carne moída e molho de tomate caseiro e orégano + 1 caqui

Cuscuz com vegetais salteados no azeite + filé de peru grelhado + 4 morangos

Lanche da Tarde

Pipoca caseira sem sal + 1 copo de suco de abacaxi

Vitamina feita com mamão e leite de coco

Pão caseiro com manteiga de amendoim

Jantar

Sopa feita com músculo bovino, abóbora, couve, batata sem casca, chuchu e inhame + 6 uvas Salada feita com peito de frango grelhado e cortado em cubos, alface, tomate e pepino, temperada com vinagre e azeite + 1 fatia de melão Arroz integral + salada de feijão com maxixe, tomate e alface, temperada com vinagre e azeite + 1 cajá

Este cardápio é apenas um exemplo, onde as quantidades e tipos de alimentos variam conforme o estado de saúde e as necessidades nutricionais de cada pessoa.

Por isso, é aconselhado consultar o nutricionista para que seja elaborado um plano nutricional adequado às necessidades de cada pessoa.

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