Para fazer dieta baixa em iodo, é aconselhado evitar alimentos ricos neste mineral, como peixes e frutos do mar, gema do ovo, laticínios e por exemplo.
Este tipo de dieta normalmente é indicada entre 1 a 2 semanas antes da iodoterapia, um procedimento que pode ser recomendado para tratar o hipertireoidismo ou o câncer de tireoide. Entenda melhor para que serve a iodoterapia.
A dieta baixa em iodo ajuda a diminuir a produção de hormônios tireoidianos, aumentando a captação do iodo radioativo pela glândula tireoide. No entanto, essa dieta deve ser feita somente com a orientação e acompanhamento do nutricionista.
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Alimentos proibidos
Os alimentos que são proibidos na dieta baixa em iodo são:
- Sal iodado e sal marinho;
- Gemas, ovos inteiros e maionese;
- Produtos com sal iodado e sal marinho;
- Laticínios, como leite, queijo, sorvete, requeijão, iogurte, manteiga e creme de leite;
- Peixes e frutos do mar;
- Produtos do mar, como agar-agar, algas marinhas, alginato de sódio e carragenina;
- Carnes processadas, como presunto, salame, peito de peru, mortadela, salsicha, linguiça, carne do sol e bacon;
- Vísceras, como fígado e rins;
- Soja e produtos de soja, como óleo de soja, bebida vegetal de soja, molho de soja, tofu e tempeh;
- Alguns vegetais e frutas, como cereja, vagem, edamame, ruibarbo, casca de batata, agrião, aipo, couve-de-bruxelas, berinjela, brócolis e repolho;
- Vegetais enlatados, como azeitona, palmito, picles, ervilha e milho;
- Melaço;
- Massas com ovos;
- Suplementos contendo leite, soja ou frutos do mar, como quitosana, whey protein e caseína.
Deve-se também evitar produtos contendo corante vermelho, alimentos processados com sal iodado e suplementos contendo iodo.
Além disso, é fundamental verificar sempre no rótulo dos alimentos a lista de ingredientes, para checar se contém ou não iodo.
Leia também: 28 alimentos ricos em Iodo (de origem animal e vegetal) tuasaude.com/alimentos-ricos-em-iodoAlimentos que podem ser consumidos
Os alimentos que podem ser consumidos são:
- Sal não iodado;
- Proteínas, como claras de ovo, carne vermelha fresca, carne de frango e carne de porco;
- Gorduras, como azeite de oliva, óleo de milho, de canola e óleo de girassol;
- Todos os vegetais frescos ou congelados, exceto os listados anteriormente;
- Todas as frutas frescas e sucos naturais de frutas, exceto cereja;
- Ervas e especiarias frescas ou desidratadas;
- Cereais, como arroz, aveia, macarrão, milho, cuscuz, quinoa, trigo e pão sem iodo, ovos ou laticínios;
- Doces, como açúcar, mel, melado, geleia caseira, doce de banana, de coco e de mamão caseiro;
- Algumas bebidas, como café coado, água de coco natural, chás caseiros e refrigerantes;
- Oleaginosas naturais ou na forma de manteiga, como nozes, amêndoas e amendoim;
- Leguminosas, como feijão, ervilha, lentilha e grão-de-bico;
Além disso, bebidas vegetais como leite de arroz, de amêndoas, de aveia e de coco também podem ser consumidas.
Entretanto, a recomendação de alimentos permitidos pode variar na dieta baixa em iodo. Assim, é importante sempre seguir a orientação do nutricionista ou médico.
Cardápio da dieta baixa em iodo
A tabela a seguir traz um exemplo de cardápio de 3 dias da dieta baixa em iodo:
Este cardápio é apenas um exemplo, onde as quantidades e tipos de alimentos variam conforme o estado de saúde e as necessidades nutricionais de cada pessoa.
Por isso, é aconselhado consultar o nutricionista para que seja elaborado um plano nutricional adequado às necessidades de cada pessoa.
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