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Camu-camu - A fruta que tem mais Vitamina C

O camu-camu, também conhecido como caçari ou araçá-d'água, é uma fruta típica da região Amazônica com elevado teor de vitamina C, sendo mais rica neste nutriente do que outras frutas como acerola, laranja, limão e abacaxi.

No entanto, esta fruta tem sabor muito azedo e normalmente é consumida na forma de sorvetes, geleia, refrescos e doces, podendo também ser encontrada na forma de comprimidos ou em pó.

Assim, o consumo de camu-camu traz os seguintes benefícios para a saúde:

  1. Fortalecer o sistema imunológico;
  2. Manter a saúde do sistema nervoso e dos olhos;
  3. Melhorar os sintomas da artrite, por diminuir a inflamação no corpo;
  4. Prevenir problemas no fígado e doenças como gripe, câncer e aterosclerose, por ser rico nos antioxidantes antocianinas;
  5. Melhorar o humor, por conter vitamina do complexo B, que importantes para o sistema nervoso;
  6. Ajudar no combate à herpes, por fortalecer o sistema imune e atuar contra infecções por vírus e bactérias;
  7. Ajudar na recuperação muscular após o treino;
  8. Prevenir o envelhecimento precoce, pois a vitamina C ajuda a manter o colágeno corpo, substância que evita rugas e marcas de expressão.

Além disso, estudos em ratos de laboratório evidenciaram que o consumo de camu-camu parece ajudar a emagrecer, no entanto, não é possível afirmar que um dos efeitos em humanos seja a perda de peso. 

Para obter esses benefícios, deve-se consumir o camu-camu dentro de uma dieta saudável, evitando o excesso de açúcar e gordura, principalmente para pessoas que desejam melhorar o sistema imunológico e diminuir a inflamação do organismo.

Camu-camu - A fruta que tem mais Vitamina C

Como consumir

O camu-camu pode ser consumido fresco na forma de suco, diluindo cerca de 50 g da fruta em 1 litro de água.

Além disso, essa fruta também pode ser encontrada em pó, que deve ser consumido diluindo 1 colher de sopa rasa em 1 copo de água, tomando a mistura 2 vezes por dia. Quando consumido na forma de comprimidos, deve-se tomar 1 cápsula de 500 mg 2 vezes por dia, uma de manhã e outra à tarde.

Composição nutricional

A tabela a seguir traz a composição nutricional para 100 g de camu-camu em pó.

Quantidade: 100 g
Energia: 314 kcal
Carboidrato55,6 gVitamina C6068 mg
Proteína5,6 gFibra23,4 g
Gordura2,5 gSal0,07 g

Para aumentar a absorção do ferro da dieta, deve-se consumir o camu-camu após o almoço ou o jantar, pois seu alto teor em vitamina C ajuda a aumentar a quantidade de ferro absorvida no intestino. Além disso, é importante lembrar que a polpa da fruta tem menor concentração de vitamina C que o pó, devido à água que é preservada na polpa e dilui os nutrientes.

Receita de Suco Rosa de Camu-camu

Este suco ajuda a melhorar o funcionamento do intestino, prevenir rugas e fortalecer o sistema imune, podendo ser consumido no café da manhã ou nos lanches.

Ingredientes:

  • 1 banana
  • 3 morangos
  • 1 maçã com casca
  • 1 beterraba pequena
  • 1 mão cheia de espinafres
  • 1 colher de chá de camu-camu
  • 1/2 copo de água

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e beber sem adicionar açúcar. Para o suco ficar mais cremoso, pode-se utilizar a banana congelada.

Para melhorar sua saúde e prevenir doenças, veja também:


Bibliografia

  • LANGLEY Paul et al. Antioxidant and Associated Capacities of Camu Camu (Myrciaria dubia): A Systematic Review. Journal of Alternative and Complementary Medicine. 21. 1; 8-14, 2015
  • INOUE T et al. Tropical fruit camu-camu (Myrciaria dubia) has anti-oxidative and anti-inflammatory properties.. American Journal of Cardiology. 52. 2; 127-132, 2008
  • ANHÊ Fernando et al. Treatment with camu camu (Myrciaria dubia) prevents obesity by altering the gut microbiota and increasing energy expenditure in diet-induced obese mice. Gut microbiota journal. 10. 1-12, 2018
  • FIDELIS M et al. In vitro antioxidant and antihypertensive compounds from camu-camu (Myrciaria dubia McVaugh, Myrtaceae) seed coat: A multivariate structure-activity study.. Food and Chemical Toxicology. 120. 479-490, 2018
  • Fujita A et al. Evaluation of phenolic-linked bioactives of camu-camu (Myrciaria dubia Mc. Vaugh) for antihyperglycemia, antihypertension, antimicrobial properties and cellular rejuvenation. Food Research International. 77. 194-203, 2015
  • FUNDACIÓN UNIVERSITARIA IBEROAMERICANA. Composición Nutricional: CAMU-CAMU. Link: <www.composicionnutricional.com>. Acesso em 03 Out 2019
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