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Camu camu - La fruta que tiene más vitamina C

El Camu camu es una fruta típica de la región del Amazonas con una elevada cantidad de vitamina C, siendo mucho más rica en este nutriente que otras frutas como la acerola, la naranja, el limón o la piña. Vea otros alimentos ricos en vitamina C.

Sin embargo, esta fruta tiene un sabor muy ácido y normalmente se consume en helados, yogur, jaleas, refrescos y dulces, pudiendo también ser encontrada en forma de comprimidos o en polvo en tiendas de productos naturales o en tiendas por internet. Esta fruta es típica de países de sur américa como Perú, Brasil y Colombia, y su nombre científico es Myrciaria dubia.

Camu camu - La fruta que tiene más vitamina C

Propiedades del Camu camu

Por lo que el consumo de camu camu posee los siguientes beneficios para la salud:

  1. Fortalece el sistema inmune por su elevado contenido de antioxidantes;
  2. Actúa como laxante ayudando a aliviar y tratar el estreñimiento debido a su elevado contenido de fibras;
  3. Mantiene la salud del sistema nervioso y de los ojos;
  4. Combate la gripe y el resfriado común;
  5. Mejora los síntomas de la artritis debido a sus propiedades antiinflamatorias;
  6. Previene problemas del hígado, cáncer y aterosclerosis, por ser rico en antioxidantes como los flavonoides y las antocianinas;
  7. Mejora el humor aumentando la serotonina y por contener vitaminas del complejo B que son importantes para el sistema nervioso, siendo considerado un antidepresivo natural;
  8. Ayuda a combatir el herpes, por fortalecer el sistema inmune, actuando contra infecciones por virus y bacterias;
  9. Ayuda en la recuperación muscular después del entrenamiento por ser rica en proteínas esenciales para la formación del músculo; 
  10. Previene el envejecimiento precoz, ya que la vitamina C ayuda a mantener el colágeno del cuerpo, sustancia que evita las arrugas y las marcas de expresión.

También se ha encontrado en estudios realizados en ratones que el consumo de camu camu parece que favorece la pérdida de peso debido a un mejor control del azúcar y de la insulina, evitando la acumulación de grasa a nivel abdominal y por consiguiente evitando el aumento de peso, sin embargo, no es posible afirmar que este efecto también ocurra en los humanos.

Para obtener estos beneficios, se debe consumir el camu camu dentro de una dieta sana y equilibrada, evitando el exceso de azúcar y grasa, principalmente en las personas que desean mejorar el sistema inmune y disminuir la inflamación del organismo.

Cómo consumirla

El camu camu puede ser consumido fresco en forma de jugo, diluyendo 50 g de fruta en 1 litro de agua. 

Además de esto, esta fruta también se puede encontrar en polvo, que se debe consumir diluyendo 1 cucharada rasa en 1 vaso de agua, tomando la mezcla 2 veces al día. Cuando se consume en forma de comprimidos se debe tomar 1 cápsula de 500 mg dos veces al día, una por la mañana y otra por la tarde.

Composición nutricional

La tabla a continuación indica la composición nutricional para 100 g de camu camu en polvo. 

Cantidad: 100 g
Energía: 314 kcal
Carbohidrato55,6 gVitamina C6068 mg
Proteína5,6 gFibra23,4 g
Grasas2,5 gSal0,07 g

Para aumentar la absorción del hierro de la dieta, se debe consumir el camu camu después del almuerzo o la cena, pues su alto contenido de vitamina C ayuda a aumentar la cantidad de hierro absorbida en el intestino. Además de esto, es importante recordar que la pulpa de la fruta tiene menor concentración de vitamina C que el polvo, debido al agua que se conserva en la pulpa y diluye los nutrientes.

Receta de Jugo de Camu camu

Este jugo ayuda a mejorar el funcionamiento del intestino, prevenir arrugas y fortalecer el sistema inmune, debido a su alto contenido de fibras y antioxidante. El jugo puede ser consumido en el desayuno o en las meriendas.

Ingredientes:

  • 1 banana;
  • 3 fresas;
  • 1 manzana con cáscara;
  • 1 remolacha pequeña;
  • 1 puño de espinacas;
  • 1 cucharadita de camu camu en polvo;
  • 1/2 copo de agua.

Modo de preparación:

Licuar todos los ingredientes en la licuadora y beber sin agregar azúcar. Para que el jugo quede más cremoso se puede utilizar banana congelada.

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