Alimentos anti-inflamatorios: 8 tipos que não devem faltar na dieta

Nutricionista

Os alimentos anti-inflamatórios, como açafrão e alho macerado, atuam reduzindo a produção de substâncias no corpo que estimulam a inflamação. Além disso, esses alimentos ajudam a fortalecer o sistema imune, tornando o organismo mais resistente contra gripes, resfriados e outras doenças.

Esses alimentos também são importantes no tratamento de doenças inflamatórias como a artrite reumatoide, pois ajudam a reduzir e prevenir as dores nas articulações que ocorrem nessa doença.

Alimentos anti-inflamatorios: 8 tipos que não devem faltar na dieta

Lista de alimentos que controlam a inflamação

Os alimentos que controlam a inflamação são ricos em substâncias como alicina, ácidos graxos ômega-3 e vitamina C, como:

Ervas aromáticas, como alho macerado, açafrão, curry e cebola;
Peixes ricos em ômega-3, como atum, sardinha e salmão;
Sementes com ômega-3, como linhaça, chia e gergelim;
Frutas cítricas, como laranja, acerola, goiaba e abacaxi;
Frutas vermelhas, como romã, melancia, cereja, morango e uva;
Frutas oleaginosas, como castanhas e nozes;
Vegetais como brócolis, couve-flor, repolho e gengibre;
Óleo de coco e azeite.

Para fortalecer o sistema imune e combater doenças inflamatórias, deve-se ingerir esses alimentos diariamente, comendo peixes de 3 a 5 vezes por semana, adicionando sementes em saladas e iogurtes, e comendo frutas após as refeições ou nos lanches.

Cardápio da dieta para reduzir a inflamação

A tabela a seguir traz um exemplo de cardápio para 3 dias de dieta anti-inflamatória:

Refeição	Dia 1	Dia 2	Dia 3
Café da Manhã	iogurte natural batido com 4 morango + 1 fatia de pão integral com queijo minas	café sem açúcar + omelete com 2 ovos, tomate e orégano	café sem açúcar + 100 ml de leite + 1 crepioca de queijo
Lanche da Manhã	1 banana + 1 col de sopa de pasta de amendoim	1 maçã + 10 castanhas	1 copo de suco verde
Almoço/Jantar	1/2 posta de salmão grelhado + batatas assadas com tomate, cebola e pimentão, temperados com ervas finas e alho	4 col de arroz integral + 2 col de sopa de feijão + frango grelhado com molho de tomate e manjericão	Macarronada de atum ao molho pesto + salada verde regada ao azeite
Lanche da Tarde	1 copo de suco de laranja + 2 fatias de queijo frito com azeite, orégano e tomate picado	iogurte natural com mel + 1 col de sopa de aveia	café sem açúcar + 1 tapioca pequena com ovo

Além de aumentar o consumo em alimentos anti-inflamatórios, também é importante reduzir o consumo de alimentos que aumentam a inflamação no corpo, que são principalmente as carnes processadas, como salsicha, linguiça e bacon, comida pronta congelada rica em gordura como lasanha, pizza e hambúrguer e fast foods. Saiba como fazer uma alimentação anti-inflamatória.