Os alimentos energéticos são aqueles que dão energia ao organismo como cereais, gorduras ou carne, por exemplo.

Os alimentos com gordura são aqueles que fornecem mais energia, pois dão ao organismo 9 calorias por cada grama e os alimentos ricos em carboidratos, como cereais e os ricos em proteína, como a carne ou peixe, fornecem 4 calorias por grama.

Além disso, o álcool também dá energia, fornecendo 7 calorias por grama, no entanto, o seu consumo deve ser evitado e, a água, vitaminas e minerais não fornecem calorias, mas facilitam as funções do organismos e, por isso, são considerados alimentos reguladores.

Desta forma, existem os alimentos energéticos, os reguladores e os construtores que em conjunto, ajudam ao equilíbrio do organismo, dando energia, prevenindo o surgimento de doenças, contribuindo para o crescimento e renovação dos tecidos e regulando todos os órgãos. Conheça as funções da alimentação em: Alimentação e Saúde.

Função dos alimentos energéticos

Os alimentos energéticos têm como função fornecer os carboidratos, gorduras e proteínas necessárias para o bom funcionamento do corpo e são ingeridos através da alimentação.

Os carboidratos funcionam como combustível para o organismo, como a massa e o arroz e as gorduras, também conhecidos por lípidos, além de darem energia, transportam vitaminas e protegem os órgãos vitais do corpo.

Além disso, as proteínas além de fornecerem energia ao organismo também ajudam a construir os tecidos do corpo. 

Lista de alimentos energéticos

Se segue uma lista de alguns exemplos de alimentos energéticos:

• cereais: trigo, aveia;
• legumes e grãos: batata, feijão, favas, lentilhas, ervilhas, milho, soja;
• origem animal: atum, sardinha, salmão, ovo; frango, vaca, peru;
• laticínios: leite, iogurte, queijo.

No caso de atletas, por consumirem muita energia e necessitarem de maior resistência para o corpo suportar o desgaste físico, é importante que se siga uma dieta equilibrada com alimentos energéticos extras, que devem ser preparada e adaptada por um nutricionista.

Leia também:

• Alimentos construtores
• Alimentos reguladores