O maxixe é um fruto que favorece a perda de peso e ajuda a combater a prisão de ventre. Isso porque esse alimento é rico em fibras que estimulam os movimentos naturais do intestino e prolongam o tempo de digestão dos alimentos, diminuindo a fome.
Além disso, o maxixe também contém vitamina C, um nutriente que melhora a absorção do ferro presente nos alimentos, ajudando na prevenção da anemia. Conheça outros alimentos que ajudam a prevenir a anemia.
Os diferentes tipos de maxixe são o maxixe-do-reino, ou peruano, o maxixe paulista ou o maxixe-do-pará, que se diferenciam principalmente quanto às suas cascas, que são lisas ou espinhosas. Com um sabor suave, o maxixe pode ser consumido cru, em saladas, sucos e conservas, ou ainda refogado, salteado ou cozido.
Principais benefícios do maxixe
Os principais benefícios do consumo do maxixe para a saúde são:
1. Fortalecer o sistema imunológico
Por conter vitamina C e clorofila, compostos com ação antioxidante e anti-inflamatória, o maxixe fortalece o sistema imunológico, ajudando a combater infecções como gripes, alergias e resfriados.
2. Prevenir o envelhecimento precoce
O maxixe previne o envelhecimento precoce por ter boas quantidades de vitamina C e clorofila, nutrientes com ação antioxidante que protegem as células da pele contra os danos causados pelos radicais livres.
3. Favorecer a perda de peso
O maxixe ajuda na perda de peso, por ser rico em fibras que aumentam o tempo de digestão dos alimentos, prolongando a saciedade e diminuindo a fome ao longo do dia. Veja mais alimentos com fibras que favorecem a perda de peso.
Além disso, o maxixe é pobre em calorias e gorduras, sendo uma ótima opção de alimento para incluir em dietas de emagrecimento.
4. Evitar a diabetes
O maxixe tem ótimas quantidades de fibras que diminuem a velocidade de absorção dos carboidratos dos alimentos, equilibrando os níveis de glicose no sangue e evitando a resistência à insulina e da diabetes.
5. Prevenir a anemia
A vitamina C presente no maxixe melhora a absorção do ferro presente nos alimentos, ajudando a prevenir a anemia. Isso porque o ferro é importante para formar a hemoglobina, o componente das hemácias no sangue que é responsável por transportar o oxigênio pelo organismo.
6. Combater a prisão de ventre
Por conter boas quantidades de fibras, o maxixe aumenta o volume das fezes e promove os movimentos naturais do intestino, facilitando a evacuação e combatendo a prisão de ventre. Confira outros alimentos que combatem a prisão de ventre.
Tabela de informação nutricional
A tabela a seguir contém a informação nutricional de 100g de maxixe cru e cozido:
Para se obter os benefícios com o consumo do maxixe, é fundamental manter uma alimentação saudável e variada e praticar exercícios físicos regularmente.
Como consumir
Embora não exista uma quantidade específica indicada para o consumo de maxixe, a recomendação mínima diária de vegetais é entre 2 a 3 porções, o que corresponde entre 160g a 240 g por dia.
O maxixe tem um sabor suave e pode ser consumido cru em preparações como sucos, saladas e conservas. Além disso, esse fruto também pode ser consumido refogado ou cozido e adicionado em sopas ou no feijão.
Receitas saudáveis com maxixe
Algumas receitas saudáveis e simples com esse fruto são maxixe refogado, conserva e salada de maxixe:
1. Maxixe refogado
Ingredientes:
- 300g de maxixe;
- ½ cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 1 pitada de sal;
- Pimenta-do-reino à gosto.
Modo de preparo:
Lavar bem o maxixe e raspar a casca do fruto, caso seja do tipo espinhoso. Cortar o maxixe ao meio e reservar. Em uma frigideira, aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho. Adicionar o maxixe, o sal e a pimenta. Deixar o maxixe refogar em fogo médio por alguns minutos, até que fique macio. Apagar o fogo, aguardar amornar e servir.
2. Conserva de maxixe
Ingredientes:
- 5 maxixes;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 xícara de chá de vinagre de maçã;
- ¾ de xícara de água filtrada ou fervida;
- 1 colher de chá de gengibre ralado;
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara;
- ½ colher de chá de sal;
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos;
- 1 colher de chá de sementes de coentro.
Modo de preparo:
Lavar bem os maxixes e retirar o excesso de espinhos, caso tenha. Cortar o maxixe em fatias médias e distribuir em um pote de vidro. Em uma panela, colocar todos os demais ingredientes e levar ao fogo médio até o açúcar dissolver. Distribuir esse líquido, ainda quente, sobre os maxixes fatiados.
Tampar bem o pote e armazenar a mistura na geladeira por um dia antes de consumir. Essa conserva deve ser armazenada em geladeira, podendo ser consumida em até 15 dias.
3. Salada de maxixe com cebola
Ingredientes:
- 8 maxixes;
- 1 cebola;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- 2 colher de sopa de vinagre;
- Pimenta-do-reino e sal a gosto.
Modo de preparo:
Lavar bem os maxixes e retirar os espinhos, se tiver. Cortar a cebola e o maxixe em fatias bem finas e colocar em uma tigela. Adicionar os demais ingredientes, misturar bem e servir.
