Alimentos para anemia: 17 opções para incluir no dia a dia

Os alimentos indicados para anemia são principalmente os ricos em ferro, como fígado, carne e feijão. No entanto, é aconselhado consumí-los sempre junto com alimentos ricos em vitamina C, como laranja e goiaba, pois essa vitamina melhora a absorção de ferro no intestino, principalmente o ferro presente nos alimentos de origem vegetal.

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A anemia é uma doença causada pela alteração dos níveis de hemoglobina no sangue, causando sintomas como fadiga, cansaço, fraqueza, pele pálida e tontura.

O tratamento da anemia pode ser feito com o uso de medicamentos e também com alguns ajustes na dieta, os quais devem ser indicados por um nutricionista. Veja como deve ser a dieta para anemia.

Lista de alimentos para curar a anemia

Os principais alimentos para ajudar a curar a anemia são:

1. Carne vermelha

A carne vermelha contém grande quantidade de ferro e vitamina B12, e por isso devem ser consumidas cerca de 2 a 3 vezes por semana para ajudar a combater a anemia. Veja outros alimentos ricos em ferro.

As carnes brancas, como frango, peixe e peru, também contêm ferro, mas em menor quantidade. Por isso, pode-se alternar entre um dia de carne vermelha e outro de carne branca.

2. Feijão preto

O feijão preto é rico em ferro não heme, um tipo de ferro que é encontrado nos alimentos de origem vegetal e que tem mais dificuldades de ser absorvido pelo intestino.

Por isso, é aconselhado comer o feijão preto junto com alimentos ricos em vitamina C, como laranja, limão, goiaba e acerola, para melhorar a absorção de ferro.

Outras leguminas como lentilha, o grão-de-bico, feijão fradinho e vagem também são ótimas fontes de ferro.

3. Fígado

O fígado bovino ou de frango também fornece uma boa quantidade de ferro, um mineral que participa na produção da hemoglobina, um componente do sangue que transporta o oxigênio dos pulmões para todo o organismo e que normalmente está diminuído na anemia.

Esse alimento pode ser consumido na forma de bife de fígado ou cozido. No entanto, por conter metais pesados, como cobre, chumbo ou mercúrio, que podem causar alterações nos rins ou no metabolismo das vitaminas e minerais, é recomendado comer apenas 1 a 2 porções de 100 a 250 g por semana.

4. Laranja

A laranja é uma fruta rica em vitamina C, um nutriente que é essencial para a absorção de ferro presente nos alimentos a nível intestinal. Por isso, é aconselhado consumir a laranja juntamente com alimentos ricos em ferro. Confira uma lista de alimentos ricos em vitamina C.

5. Espinafre

O espinafre é rico em ácido fólico, uma vitamina que é necessária para a formação de glóbulos vermelhos saudáveis, ajudando a prevenir a anemia e ajudar no tratamento.

Essa hortaliça pode ser usada crua ou cozida, em saladas, cremes, ou sopas, além de poder ser consumido na forma refogada e acrescentado no preparo de tortas, omeletes e massas.

6. Ovo

O ovo tem boas quantidades de ferro. Além disso, esse alimento também contém ótimas quantidade de ácido fólico e vitamina B12, nutrientes que são importantes para a formação das células do sangue, como hemácias e plaquetas.

Pode-se comer de 1 a 2 ovos por dia, em preparações como ovo mexido, omelete ou ovo cozido, por exemplo, em qualquer refeição do dia.

7. Beterraba

A beterraba é um bom alimento para evitar e ajudar a tratar a anemia, porque contém boas quantidades de vitamina B9 e vitamina C, nutrientes que são importantes para a absorção de ferro e para a produção de hemoglobina no sangue.

8. Semente de abóbora

Devido ao seu alto teor de ferro, a semente de abóbora é uma ótima opção para ajudar a curar a anemia. Uma boa forma de usar essa semente é adicionando-a em saladas, frutas ou sopas, por exemplo. Veja outras formas de consumir a semente de abóbora.

9. Nozes

As nozes têm ótimas quantidades de ferro e, por isso, podem ser incluídas na alimentação diária, adicionadas ao iogurte, frutas ou saladas, nos lanche da manhã ou da tarde, por exemplo.

Além disso, as nozes também podem ser usadas em preparações como bolos, molhos, pães, pudins, tortas, panquecas, ou granolas.

10. Goiaba

A goiaba é rica em vitamina C, melhorando a absorção de ferro a nível intestinal e ajudando a combater a anemia. A goiaba pode ser consumida junto com os alimentos ricos em ferro de origem vegetal, ao natural, ou em preparações como sucos e vitaminas.

11. Aveia

A aveia ajuda a curar a anemia, porque contém boas quantidades de ferro. Assim, a aveia pode ser usada adicionada a frutas, sucos e iogurtes ou ainda adicionada no preparo de sopas, caldos, pães e massas. Confira mais benefícios da aveia.

12. Uva passa

A uva passa é uma boa fonte de ferro e, por isso, favorece a produção de glóbulos vermelhos, ajudando a combater a anemia. Essa fruta pode ser consumida, adicionada em iogurtes, saladas, cereais, bolos ou granola, por exemplo.

13. Atum assado

O filé de atum de assado na frigideira ou no forno contém excelentes quantidades de ferro, de forma que é uma boa opção para combater a anemia.

O atum pode ser incluído nas refeições juntamente com outros alimentos, como arroz integral, pimentão ou saladas, por exemplo, podendo ser consumido 2 a 3 vezes por semana.

14. Tofu

O tofu e outros alimentos a base de soja possuem boas quantidade de ferro, de forma que pode ser um bom alimento para tratar a anemia. Além disso, é de origem vegetal, sendo uma excelente opção para pessoas veganas e vegetarianas.

O tofu pode ser consumido em saladas, sanduíches, assado ou como base de panquecas, por exemplo, podendo ser consumido cerca de 100 gramas 3 a 4 vezes por semana.

15. Cacau em pó

De acordo com estudos realizados com ratos albinos, o consumo de cacau em pó pode ajudar a combater a anemia, já que possui boas quantidades de ferro em sua composição, mantendo níveis elevados de substâncias no sangue. Confira mais benefícios do cacau em pó.

A quantidade de cacau em pó que deve ser consumida são 2 colheres de chá por dia ou 40 gramas de chocolate amargo, o que corresponde a 3 quadrados de uma barra, aproximadamente. Também é possível usar o cacau na preparação do chocolate quente e sobremesas, por exemplo.

16. Rambutan

O rambutan é um alimento indicado para anemia, já que é rico em vitamina C, um nutriente que ajuda a aumentar a absorção do ferro  presente nos alimentos.

Pode-se consumir o rambutan junto com os alimentos ricos em ferro de origem vegetal, como feijão e semente de abóbora, ao natural, ou em preparações como sucos, saladas e smoothies.

17. Coração de frango

O coração de frango é outra excelente fonte de ferro, pois cada 100 gramas contém 6 mg de ferro. Esse alimento pode ser consumido nas refeições principais juntamente com salada e arroz, por exemplo.

Saiba o que se deve comer para curar a anemia mais rápido no vídeo a seguir: