O feijão, assim como outros grãos, como o grão-de-bico, ervilha e lentinha, por exemplo, são bastante ricos nutricionalmente, no entanto causam muitos gases devido à quantidade de carboidratos presentes em sua composição que não são devidamente digeridos no organismo por causa da ausência de enzimas específicas.
Dessa forma, o feijão fermenta no sistema digestivo em função da ação de bactérias intestinais, o que leva à formação de gases. Porém há estratégias relacionadas ao preparo do alimento que podem diminuir a formação de gases, além de formas para eliminar os gases que tenham sido formados, como massagem no abdômen, uso de remédios de farmácia e consumo de chás, por exemplo. Confira algumas dicas para eliminar os gases.
As 3 dicas para que o feijão não cause gases são:
1. Não comer a casca do feijão
Para comer feijão sem se preocupar com o gases que ele pode causar, deve-se evitar comer a casca do grão, servindo-se apenas com o caldinho. Uma outra possibilidade é depois de pronto, passar o feijão numa peneira para aproveitar todos os seus nutrientes, sem permitir que ele provoque gases.
O caldinho de feijão é rico em ferro e é ótimo para fortalecer as papinhas dos bebês sem provocar gases.
2. Deixar o feijão de molho por 12 horas
Ao deixar o feijão de molho por 12 horas e cozinhá-lo com esta mesmo água faz com que o feijão não cause gases, sendo uma estratégia muito fácil de ser adotada para preparar pratos que precisam do grão de feijão, como a feijoada, por exemplo.
3. Deixar o feijão cozinhar por muito tempo
Ao deixar o feijão cozinhar por muito tempo, ele fica mais macio e o amido presente no feijão é mais facilmente digerido.
O feijão pode ser oferecido desta maneira até para os bebês com mais de 7 meses, que já tenham iniciado a alimentação diversificada. Basta adicioná-lo à papinha já preparada.
Conheça outros alimentos que também provocam gases e como se livrar deles:
© 2007 - 2020 Tua Saúde - Todos os direitos reservados.