La proteína vegana en polvo es utilizada principalmente por personas vegetarianas y veganas, es decir, aquellas que siguen una dieta total o parcialmente libre de alimentos de origen animal.
Estos tipos de proteínas en polvo suelen ser producidas a partir de alimentos como soya, arroz y guisantes, y pueden ser empleadas para complementar la dieta y favorecer la ganancia de masa muscular.
Las proteínas veganas en polvo, también conocidas como proteínas vegetales, normalmente también son libres de gluten y de lactosa, y pueden tener aromatizantes añadidos que proporcionan sabores variados, como vainilla, chocolate y fresa, por ejemplo, pudiendo ser encontradas en tiendas de suplementos alimenticios.
Principales tipos de proteína vegana
Los tipos más comunes de proteína vegana o vegetal en polvo incluyen:
1. Proteína de soya
La proteína de soya es un tipo de proteína vegana en polvo que se considera completa, pues es rica en aminoácidos esenciales, incluso BCAA, que favorecen la ganancia de masa muscular. Vea otros beneficios de la soya para la salud.
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La proteína vegana de guisante es rica en aminoácidos esenciales de cadena ramificada, los BCAA, que previenen la pérdida de masa muscular, reducen la fatiga física durante la práctica de ejercicios y favorecen la ganancia de masa muscular.
Este tipo de proteína es elaborada a partir de los guisantes amarillos, que poseen un alto contenido de proteínas, y pese a que son ricos en BCAA, como leucina, valina e isoleucina, poseen pocas cantidades de metionina, que es un aminoácido esencial que estimula la ganancia de masa muscular y fortalece el sistema inmunitario, por ejemplo.
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La proteína de arroz es obtenida principalmente a partir del arroz integral, y es también una buena fuente de aminoácidos esenciales, como BCAA, por lo que favorece la hipertrofia muscular. No obstante, esta proteína posee pocas cantidades de lisina.
Asimismo, la proteína de arroz es rica en vitaminas y minerales, además de fibras que mejoran los movimientos intestinales.
4. Proteína de chía
La proteína de chía también se considera completa, pues posee los nueve aminoácidos esenciales, que son leucina, isoleucina, metionina, lisina, treonina, triptófano, histidina, valina y fenilalanina, por lo que es una buena fuente de proteína vegana.
Lea también: Histidina: qué es, para qué sirve y alimentos ricos (¡incluye tabla!) tuasaude.com/es/histidinaAdemás, es rica en vitaminas, minerales, fibras y omega-3, que mejoran la salud de los huesos y el estreñimiento, además de prevenir enfermedades cardiovasculares. Vea todos los beneficios de la chía para la salud.
5. Proteína de almendra
La proteína de almendra en polvo es rica en aminoácidos y fibras, además de vitaminas y minerales que contribuyen al aumento de la masa muscular, al fortalecimiento de los huesos, al alivio del estreñimiento y a la pérdida de peso.
Asimismo, la proteína de almendras también puede ayudar a prevenir el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, como aterosclerosis, infarto y ACV, pues es rica en grasas buenas, como el omega-3, 6 y 9. Conozca otros beneficios de la almendra en polvo.
6. Proteína de cacahuate
La proteína de cacahuate, o maní, en polvo tiene un alto contenido de proteínas y fibras; además, contiene menos grasa que la pasta o mantequilla de cacahuate, por lo que es una buena fuente de proteínas para veganos y vegetarianos.
Además, esta proteína ayuda a mantener o a aumentar la masa muscular, o incluso a favorecer la pérdida de peso, pues es rica en fibras.
7. Proteína de cáñamo
La proteína vegana en polvo de cáñamo, además de ser rica en proteínas, también posee alto contenido de vitaminas, minerales y omega-3, que favorecen la ganancia y el mantenimiento de la masa muscular, el fortalecimiento de los huesos y el buen funcionamiento del sistema nervioso y cardiovascular, por ejemplo. Vea todos los beneficios del cáñamo.
Cómo tomarla
En términos generales, se recomienda la ingesta de alrededor de 30 g de proteína vegetal en polvo al día; no obstante, esa cantidad puede variar de acuerdo con el peso, el género, la edad y el tipo de entrenamiento, debiendo ser adaptada por el médico o nutricionista.
Además, también es necesario evaluar la cantidad y el tipo de proteína consumida naturalmente de los alimentos, para que el suplemento sea utilizado en la cantidad correcta para complementar la alimentación. Conozca cuáles son los vegetales más ricos en proteínas.
Cómo escoger una buena proteína
En general, una buena proteína vegetal es elaborada a partir de granos no transgénicos y orgánicos, lo que garantiza la calidad de producto y la reducción del uso de agrotóxicos en la plantación.
Asimismo, es importante observar la cantidad de proteína por porción del producto, pues mientras más proteína y menos carbohidrato, mejor es la concentración y la calidad del producto. Esta información puede consultarse en el cuadro de información nutricional de la etiqueta de cada producto.
Lo idea es que la proteina vegana vegetal sea utilizada bajo la orientación del endocrinólogo o nutricionista, de acuerdo con las necesidades de cada persona, y que forme parte de una alimentación balanceada y saludable.
¿Cuál es la mejor proteína vegana?
La soya es el grano que proporciona el mayor número de aminoácidos, razón por la cual es considerada la proteína vegetal aislada más completa. No obstante, existen mezclas proteicas con excelente calidad en el mercado, como las que utilizan el arroz y los guisantes en la misma preparación, lo que garantiza un mayor número de aminoácidos.
Cuándo usar proteína en polvo
La proteína vegetal en polvo puede ser empleada para complementar la alimentación de aquellas personas que no consumen alimentos de origen animal, que son las principales fuentes de proteínas en la alimentación.
Tener un consumo adecuado de proteínas es importante para funciones como favorecer el crecimiento, la cicatrización de heridas, el fortalecimiento del sistema inmunitario y la renovación celular.
Asimismo, el suplemento puede ser utilizado para estimular la ganancia de masa muscular, objetivo que requiere de un mayor consumo de proteínas de buena calidad para favorecer la recuperación y el crecimiento de los músculos.
