Alrededor de dos litros de líquido al día es una de las recomendaciones que más se repiten cuando el ácido úrico está alto, y no es un consejo lanzado al azar. Beber bien ayuda a diluir la orina y a que los riñones eliminen mejor el urato, ese residuo que, cuando se acumula, puede cristalizar en las articulaciones y provocar dolor. El agua con limón se ha hecho famosa, pero está lejos de ser la única bebida que suma. Estas son cinco opciones sencillas para tener a mano durante el día.
Por qué influye lo que bebes
El ácido úrico procede de la degradación de unas sustancias llamadas purinas, presentes en ciertos alimentos y también en las propias células del cuerpo. Cuando el organismo produce demasiado o lo elimina con dificultad, sus niveles suben. Una buena hidratación no borra ese exceso, pero facilita que se expulse por la orina y contribuye a prevenir molestias. Los riñones son los encargados de filtrar y expulsar gran parte de ese urato, y con líquido suficiente ese trabajo les resulta más llevadero.
Por eso, más que buscar una bebida milagrosa, la clave está en beber a lo largo de la jornada y en elegir opciones sin azúcar añadido. Los refrescos azucarados y las bebidas con fructosa, de hecho, empujan en la dirección contraria. Si notas síntomas de ácido úrico alto, conviene confirmarlo con un análisis de sangre.
Lo que vio un estudio con cerezas
Un trabajo publicado en Arthritis & Rheumatism en 2012 siguió durante un año a 633 personas con gota, la forma más dolorosa del ácido úrico alto. Quienes tomaron cerezas o su extracto en un intervalo de dos días registraron un 35% menos de crisis de gota que en los periodos sin ese consumo.
El efecto se reforzaba al combinar la cereza con el tratamiento médico habitual. En ese trabajo, una ración equivalía a entre diez y doce cerezas o media taza, y el beneficio crecía hasta las tres raciones repartidas en dos días, sin ventaja añadida al pasarse de esa cantidad. No es una cura ni reemplaza a los fármacos, pero sitúa a la cereza y a su zumo entre las opciones interesantes cuando el ácido úrico preocupa.
Cinco bebidas para repartir en el día
Ninguna sustituye a la pauta médica, pero todas ayudan a mantener una buena hidratación. La idea es ir alternándolas, repartir la cantidad en pequeños tragos a lo largo del día y evitar el azúcar:
- Agua natural: es la base de todo; repartida durante el día diluye la orina y facilita eliminar el urato.
- Zumo de cereza sin azúcar: se asocia a menos crisis en personas con gota, tal como apuntaba el estudio anterior.
- Café con moderación: el consumo habitual y sin azúcar se ha relacionado con cifras algo más bajas de ácido úrico.
- Té verde: tomar té verde sin endulzar aporta antioxidantes y suma a la hidratación diaria sin apenas calorías.
- Leche desnatada: las proteínas de los lácteos líquidos bajos en grasa se asocian a un menor nivel de ácido úrico.
Las bebidas que conviene limitar
Igual de importante que sumar es restar. Los refrescos y los zumos industriales azucarados aportan fructosa, que el cuerpo relaciona con una mayor producción de ácido úrico. Las bebidas energéticas y los siropes van en el mismo saco y conviene dejarlos para ocasiones muy contadas.
El alcohol merece una mención aparte. La cerveza, por su contenido en purinas, y los licores se asocian a más crisis, así que limitarlos es una de las decisiones que más rinde. Si te apetece algo con sabor, una infusión fría sin azúcar o agua con unas rodajas de pepino cumplen sin penalizar.
Qué tener en cuenta al elegirlas
Estas bebidas acompañan, no reemplazan, el abordaje del ácido úrico alto. La alimentación general, el peso, el alcohol y, cuando el médico lo indica, la medicación para el ácido úrico siguen siendo la base del control.
Junto a la bebida, la comida cuenta mucho. Reducir el marisco, las vísceras y el exceso de carne roja, ricos en purinas, alivia la carga, mientras que las verduras, la fruta y los lácteos bajos en grasa juegan a favor. Mantener un peso saludable y moverte con regularidad completa el cuadro, porque el sobrepeso se asocia con cifras más altas.
Un truco práctico es tener siempre agua cerca y usar el color de la orina como guía sencilla, ya que cuanto más clara, mejor señal de hidratación. Si aparecen dolor articular intenso, hinchazón o enrojecimiento, es momento de consultar en lugar de esperar a que pase solo.
Este contenido es divulgativo y no sustituye la valoración de un profesional sanitario. Ante un ácido úrico alto o una crisis de gota, sigue las indicaciones de tu médico sobre dieta y tratamiento.
