El manganeso es un oligoelemento esencial que se encuentra en varios alimentos, principalmente de origen vegetal, como las espinacas, granos integrales, frutos secos, algunas frutas, legumbres y el té negro, por ejemplo, siendo necesario para el metabolismo normal de grasas, proteínas y carbohidratos, para el buen funcionamiento del sistema nervioso e inmunológico y la regulación del azúcar en la sangre.
Las cantidades diarias de manganeso que necesita el cuerpo son muy pequeñas, por eso, su deficiencia es rara cuando se tiene una alimentación balanceada y variada.
No obstante, en algunos casos puede ser necesario su suplementación, la cual puede realizarse mediante multivitamínicos o con un suplemento único de manganeso, siendo muy importante que sea prescrita por el médico o por el nutricionista, pues su exceso puede ocasionar daños para la salud resultando muy tóxico para el organismo.
Para qué sirve
El manganeso posee diversos beneficios, pues desempeña funciones en el organismo, como:
- Producir energía y metabolizar nutrientes, el manganeso interviene en los procesos metabólicos de las proteínas, grasas y carbohidratos, siendo necesario para que el cuerpo cumpla con todas las funciones biológicas;
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Mantener los huesos sanos, ya que este el manganeso, junto a otras vitaminas y minerales, es necesario para el crecimiento normal de los huesos y para mantener los cartílagos saludables, además de ayudar a disminuir el deterioro óseo en personas con riesgo de desarrollar osteoporosis, como en el caso de las mujeres menopáusicas, por ejemplo.
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Regular el azúcar en sangre, debido a que el manganeso actúa sobre el metabolismo de carbohidratos, ayudando a que sean utilizados como fuente de energía por el organismo, siendo un mineral importante en los casos de diabetes;
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Actuar como potente antioxidante, ya que forma parte de las principales enzimas antioxidantes, las cuales actúan combatiendo los radicales libres en el organismo, previendo el daño y envejecimiento celular, además de proteger contra el cáncer;
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Reducir los síntomas premenstruales, como cambios del humor y dolores abdominales;
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Mantener el sistema inmunológico saludable, protegiendo al organismo contra el desarrollo de infecciones y estados gripales;
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Promover la cicatrización, porque estimula la regeneración de los tejidos, acelerando la curación de heridas;
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Promover el buen funcionamiento del sistema nervioso central, ya que el manganeso participa en varios procesos enzimáticos que están implicados en el funcionamiento de los neurotransmisores y células cerebrales.
Además de eso, el manganeso también es importante para el desarrollo del sistema reproductivo, la coagulación sanguínea y es necesario para la asimilación de las vitaminas B1 y E por el organismo.
Los suplementos con manganeso combinados con clorhidrato de glucosamina y sulfato de condroitina, pueden ser beneficiosos en el alivio del dolor provocado por la osteoartritis leve o moderada de rodilla. Conozca los beneficios de otros minerales para la salud.
Alimentos con manganeso
La tabla a continuación muestra la cantidad de magnesio presente en 100 g de cada alimento:
Además de estos alimentos, el manganeso también se encuentra en buenas cantidades en el té verde, té negro y condimentos como la canela, pimienta y azafrán.
Cantidad recomendada
La cantidad recomendada de manganeso varía de acuerdo con el sexo y la edad, como se muestra a continuación:
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Bebés de 0 a 6 meses: 0,003 mg;
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Bebés de 7 meses a 12 meses: 0,6 mg;
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Niños y niñas de 1 a 3 años: 1,2 mg;
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Niños y niñas de 4 a 8 años: 1,5 mg;
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Niños de 9 a 13 años: 1,9 mg;
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Niñas de 9 a 13 años: 1,6 mg;
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Hombres adolescentes: 2,2 mg;
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Mujeres adolescentes: 1,6 mg;
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Hombres adultos: 2,3 mg;
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Mujeres adultas:1,8 mg;
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Mujeres embarazadas: 2 mg;
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Mujeres que amamantan: 2,6 mg.
Al tener una alimentación variada y equilibrada, es posible obtener naturalmente a través de los alimentos las cantidades recomendadas de manganeso.
Suplementos de Manganeso
Los suplementos de manganeso se pueden encontrar en varias formas distintas, incluyendo las sales de manganeso y los quelatos de manganeso, los cuales pueden tomarse en forma de comprimidos o cápsulas, mediante multivitamínicos o con un suplemento único de manganeso. El suplemento, al igual que la ingesta dietética de manganeso, no deben superar los 10 mg diarios debido a sus efectos tóxicos, siendo muy importante que sea prescrito por el médico o por el nutricionista.
Deficiencia de Manganeso
Aunque no es muy común la deficiencia de manganeso, puede ser debida al bajo consumo de alimentos fuente, problemas de absorción o por nutrición intravenosa deficiente en manganeso y alta de hierro, pudiendo ocasionar retraso del crecimiento, deterioro de la función reproductiva, malformación en los huesos, debilidad, intolerancia a la glucosa, alteración del metabolismo de grasas y carbohidratos, sobrepeso, coágulos de sangre y problemas en la piel, además de riesgo de convulsiones.
Efectos tóxicos del manganeso
El exceso de manganeso puede suceder al consumir suplementos en cantidades superiores a las necesarias, ocasionando alucinaciones, pérdida de memoria y daños en los nervios, inclusive causar síntomas similares a la enfermedad de Parkinson.
Las personas susceptibles a sufrir toxicidad por manganeso son las que presentan enfermedad hepática crónica, recién nacidos e individuos con deficiencia de hierro. Vea cómo identificar la deficiencia de hierro.
