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¿Qué necesitas saber?

Dieta para la gastritis y la ulcera

La dieta para la gastritis y la úlcera es una parte fundamental del tratamiento. Consulte aquí lo que comer o no comer en caso de gastritis o úlcera:

Que comer en la dieta para la gastritis

  • Leche desnatada;

  • Infusiones, excepto la de mate o  el té negro, o con cafeína;

  • Jugos de frutas, excepto las cítricas, como naranja, limón o piña;

  • Pan sin miga, evitando siempre el pan de harina blanca como el pan francés;

  • Queso blanco, queso ricota, evitando los amarillos y  grasos;

  • Las carnes deben ser delgadas, sin grasas, al horno, a la plancha o cocidas;

  • Para aliñar, utilizar especialmente finas hierbas, evitando salsas, pimienta, ajo, cebolla o mostaza;

  • Gelatinas de agar- agar, natillas con papilla de maicena y fruta fresca pelada o cocida.

Que no comer en la dieta para la gastritis

  • Dulces en conserva;

  • Co midas precocinadas;

  • Salsas, como la bechamel o de tomate;

  • Alimentos ricos en grasas, incluyendo los pescados grasos;

  • Carne de cerdo, incluyendo embutidos, como salchichas, jamón o mortadela;

  • Refrescos industrializados, café, té negro o bebidas alcohólicas,

  • Galletas rellenas, leche entera, pasteles elaborados;

  • Aperitivos grasos, como la pasta de hojaldre, kibe, empanada, perritos calientes y hamburguesas;

  • El tomate, pepino, col, espinacas, berros, naranja, piña, kiwi;

La dieta para la gastritis, aunque siga unas reglas, puede presentar muchas variaciones dependiendo de la tolerancia de cada paciente. Por eso, la lista de arriba es sólo una guía.

El paciente debe ser consciente al sentir que un cierto alimento agrava los síntomas de la gastritis y si es así eliminarlo de la dieta.

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