¿Cómo evitar la cruda (resaca)?

Revisión clínica: Tatiana Zanin
Nutricionista

La mejor forma de no despertar con resaca es no consumiendo bebidas alcohólicas de forma excesiva. 

No obstante, existen algunas estrategias que se pueden llevar a acabo cuando se acude a una fiesta o a una reunión con amigos, como beber un vaso de agua entre cada bebida de alcohol o tomar un té de jengibre antes de comenzar a beber para evitar la resaca.

El vino e incluso la cerveza pueden aportar diversos beneficios a la salud, siempre y cuando la persona beba moderadamente y consuma la bebida en conjunto con la comida.

Algunas formas de evitar embriagarse y sufrir de resaca son:

1. Comer algo dulce entre cada vaso de bebida alcohólica

Una buena forma de evitar la embriaguez y la resaca al siguiente día es comiendo pedacitos de frutas mientras bebe. Una caipiriña de frutas es mejor que el alcohol solo, ya que contiene fructuosa y glucosa que ayudan a procesar el alcohol, además de que las frutas reponen el potasio que se pierde a través de la orina. 

Otra opción es comer un pedazo dulce, como 1 cuadrito de chocolate medio amargo, ya que el consumo de azúcar disminuye la absorción de alcohol en el organismo, haciendo que el individuo no llegue a la embriaguez, ni tenga resaca al otro día. La cantidad de dulce que se debe comer depende de la cantidad de alcohol que ingiera, pero en promedio, por cada vaso de bebida alcohólica usted necesita comer 1 cuadrito de chocolate. 

2. Comer alimentos salados mientras bebe

Otra buena estrategia es comer 1 comida antes de comenzar a beber, ya que no se debe beber con el estómago vacío. Además, comer bocadillos naturalmente salados como cacahuates, aceituna, queso o pistaches mientras consume bebidas alcohólicas también es una buena opción, ya que con el intestino "lleno", el alcohol se absorbido más despacio y no afecta tanto al hígado, disminuyendo el riesgo de que la persona se embriague y termine con la alegría de la fiesta.

3. Evitar mezclar diferentes bebidas

Otro consejo valioso para no tener resaca es no mezclar diferentes bebidas, por lo que si comenzó la fiesta bebiendo cerveza, es recomendable que permanezca tomando la misma bebida, dejando de lado la caipiriña. vodka, vino o cualquier otra bebida que contenga alcohol, y que la mezcla hace que el alcohol sea metabolizado más rápido por el hígado y la persona se embriague más rápido.

4. Tomar un vaso de agua entre cada vaso de alcohol

Una buena manera de evitar la resaca es siempre tomar 1 vaso de agua después de cada vaso de bebida alcohólica. El agua no contiene caloría, siendo la opción más saludable de todas las anteriores y funciona debido a que a medida que el alcohol deshidrata y el agua rehidrata, dejando el cuerpo equilibrado, disminuyendo el riesgo de que al persona tenga náuseas y dolor de cabeza el día siguiente.

Sin embargo, se debe evitar tomar agua con gas o refresco mientras consume bebidas alcohólicas, ya que el gas hace que el cuerpo absorba más rápido el alcohol, por eso la posibilidades de que la persona se embriague es mayor. Antes de dormir, también se recomienda tomar 1 vaso de agua debido a que también disminuye la probabilidad de levantarse con resaca al siguiente día. 

5. Tomar un té de jengibre o ginseng

Algunos estudios [1,2] muestran que tomar té de ginseng rojo o té de jengibre con mandarina y azúcar mascabado, antes de comenzar a beber puede ayudar a disminuir la cantidad de alcohol que entra en el torrente sanguíneo, previniendo la resaca o diminuir los síntomas de náuseas y malestar que pueden ocurrir cuando se ingieren este tipo de bebidas.

Una buena forma de tomar los tés para prevenir la resaca es beber una taza de 100 ml de uno de estos tés, unos 5 a 10 minutos antes de empezar a consumir la bebida alcohólica.

Cómo evitar la resaca 

La mejor forma de librarse completamente de la resaca es no consumiendo bebidas alcohólicas, por lo que si tiene el hábito de beber alcohol todos los días o si consume bebidas alcohólicas porque hace calor, está lloviendo, porque se encuentra triste, o sólo porque tiene ganas; estos pueden ser señales de alcoholismo y de que usted necesita ayuda para combatir este vicio. 

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Atualizado por Andreina De Almeida Rodríguez - Nutricionista, em julio de 2022. Revisión clínica por Tatiana Zanin - Nutricionista, em julio de 2022.

Bibliografía

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  • KRUISSELBRINK, L. D.; et al. Physical and psychomotor functioning of females the morning after consuming low to moderate quantities of beer. J Stud Alcohol. 67. 3; 416-20, 2006
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  • HOBSON, R. M.; MAUGHAN, R. J. Hydration status and the diuretic action of a small dose of alcohol. Alcohol Alcohol. 45. 5; 366-73, 2010
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  • LEE, M-Y.; et al. Red ginseng relieves the effects of alcohol consumption and hangover symptoms in healthy men: a randomized crossover study. Food Funct. 5. 3; 528-34, 2014
Revisión clínica:
Tatiana Zanin
Nutricionista
Formada por la Universidad Católica de Santos con registro profesional CRN-3 nº 15097. Especialista en nutrición clínica por la Universidad de Porto.