El arroz es un cereal rico en carbohidratos, un nutriente esencial para mantener las funciones vitales del organismo, como la respiración y los latidos del corazón, y para las actividades cotidianas, como trabajar y hacer ejercicio.
El consumo moderado de arroz en la dieta no hace ganar peso. Sin embargo, comer grandes cantidades de arroz puede favorecer el aumento de peso, ya que el exceso de calorías en la dieta favorece el almacenamiento de energía en forma de grasa.
Para mantener el peso o ayudar a adelgazar, el arroz debe formar parte de una alimentación saludable y equilibrada, junto con la realización de actividad física de forma regular. Vea cómo seguir una alimentación saludable para adelgazar.
¿El arroz engorda?
El arroz es un alimento que, consumido con moderación, dentro de una dieta saludable y junto con una actividad física regular, no hace engordar ni dificulta la pérdida de peso.
Sin embargo, el arroz puede engordar cuando se consume en grandes cantidades o cuando forma parte de una alimentación desequilibrada y/o asociada a un estilo de vida sedentario.
¿El arroz integral engorda?
El consumo moderado de arroz integral en una dieta saludable y junto con actividad física de forma regular, no favorece la ganancia de peso. Cada 100g de arroz integral contiene alrededor de 124 calorías, que son prácticamente las mismas calorías que el arroz blanco.
Además, el arroz integral puede ayudar en la pérdida de peso, ya que es rico en fibra que prolonga la saciedad y ayuda a controlar la ingesta de alimentos a lo largo del día. Vea otros beneficios del arroz integral.
Beneficios del arroz
El arroz es rico en carbohidratos, que es la principal fuente de energía para mantener las funciones vitales del cuerpo, como la respiración y los latidos del corazón, así como para realizar las actividades cotidianas, como trabajar y hacer ejercicio.
Además, el arroz, especialmente el integral, el rojo y el negro, son fuentes de fibra, manganeso, selenio, antioxidantes y vitamina B, nutrientes que ayudan a prevenir la aparición de afecciones como enfermedades cardiovasculares, diabetes y obesidad. Vea todos los beneficios del arroz para la salud.
Cómo consumir arroz sin engordar
Para consumir arroz sin engordar, se puede comer este cereal junto con legumbres, como judías o lentejas, en el almuerzo y en la cena, por ejemplo. Esto se debe a que las proteínas y fibras presentes en el arroz y las legumbres reducen la carga glucémica de las comidas, controlando el apetito y previniendo el aumento de peso.
Además, para consumir arroz sin engordar, también es importante mantener una dieta saludable y variada, así como practicar actividades físicas regularmente, como musculación, caminar, calistenia o bailar, por ejemplo.
Dudas comunes sobre el arroz
Las dudas comunes sobre el arroz son:
1. ¿La harina de arroz engorda?
La harina de arroz puede engordar si se consume en grandes cantidades, ya que contiene altas cantidades de carbohidratos.
Sin embargo, la harina de arroz es rica en fibra que ayuda a prolongar la saciedad a lo largo del día, controlando el hambre. Por tanto, un consumo moderado de harina de arroz, combinado con una dieta saludable y la realización de actividad física de forma regular puede ayudar a perder peso.
2. ¿El arroz y los frijoles engordan?
El arroz y los frijoles no engordan si se consumen con moderación, porque esta combinación es rica en fibra y proteínas que ayudan a controlar el hambre, por lo que es una gran opción para incluir en las dietas para bajar de peso. Vea otros beneficios del arroz y los frijoles.
Sin embargo, el arroz y los frijoles pueden engordar si se consumen en grandes cantidades, porque son ricos en carbohidratos. Además, las recetas altas en calorías, como los frijoles con tocino y/o salchicha o preparar el arroz con mucho aceite, también pueden favorecer el aumento de peso.
3. ¿El arroz vaporizado engorda?
Al igual que otros tipos de arroz, cada 100 g de arroz vaporizado contiene alrededor de 123 calorías y no engorda cuando se consume con moderación y como parte de una dieta saludable.
Además, el arroz vaporizado contiene almidón resistente, un carbohidrato que no se digiere y que actúa como fibra prebiótica, sirviendo de alimento a las bacterias beneficiosas del intestino. Así, el arroz vaporizado ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre, aumentar la saciedad, combatir el estreñimiento y reducir el colesterol.
4. ¿Cuál engorda más el arroz o la pasta?
Cada 100 g de pasta blanca o integral cocida tiene alrededor de 159 calorías. Mientras que 100g de arroz tienen entre 123 y 124 calorías. Sin embargo, las calorías de la pasta y el arroz pueden variar dependiendo del uso de grasas y salsas para su preparación.
Debido a que la pasta contiene sólo un poco más de calorías que el arroz, ambos alimentos pueden engordar si se consumen en grandes cantidades.
