Agua de arroz: 10 beneficios, para qué sirve y cómo prepararla

Evidencia científica

El agua de arroz es un excelente remedio casero para tratar la diarrea en todas las edades, incluidos los bebés, ya que es capaz de regular el intestino y prevenir la deshidratación, lo que favorece una recuperación rápida.

Además, también proporciona otros beneficios para la salud, ya que el agua de arroz contiene antioxidantes, que son compuestos que ayudan a cuidar la piel y el cabello, además de prevenir el envejecimiento prematuro.

Preparar y usar agua de arroz en casa es muy sencillo, ya que se puede aprovechar directamente el agua de la olla en la que se cocinó el arroz para las comidas diarias.

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Para qué sirve y beneficios

Los principales beneficios de ingerir agua de arroz podrían ser: 

1. Combatir la diarrea

El agua de arroz ayuda a combatir la diarrea, debido a que ejerce un efecto aglutinante en el sistema digestivo y reduce los movimientos intestinales, formando heces más firmes y voluminosas. Asimismo, también ayuda a prevenir la deshidratación, pues aporta líquidos al organismo y sodio. 

No obstante, el agua de arroz no debe tomarse por si sola, se debe incluir también la ingesta de sales de rehidratación oral y una alimentación de fácil digestión para ayudar a combatir la diarrea, así como el uso de medicamentos que puedan ser indicados por el médico. Vea otros consejos para combatir la diarrea.

2. Prevenir la deshidratación 

El agua de arroz también ayuda a prevenir la deshidratación en casos de diarrea, ya que proporciona líquidos al organismo.

Además, cuando se prepara con sal, el agua de arroz puede utilizarse como alternativa a la solución de rehidratación oral o sales de rehidratación oral, ya que ayuda a reponer los electrolitos y el agua perdidos durante los episodios de diarrea.

3. Proteger la piel

El agua de arroz podría proteger la piel contra los rayos solares, debido a que posee un antioxidante llamado ácido aminobenzóico, e incluso algunos estudios científicos sugieren que este compuesto también podría ayudar a prevenir el melanoma, un tipo de cáncer de piel.

4. Cuidar de la salud del cabello

Uno de los componentes del agua de arroz es el inositol, un compuesto que ayuda a mantener la salud de las células en general, no solo porque forma parte de sus membranas, sino también porque posee propiedades antioxidantes.

De esta manera, el agua de arroz podría ayudar a reparar el daño en las fibras capilares, protegiéndolas de sustancias agresoras como los rayos UV o la contaminación, favoreciendo su crecimiento de manera saludable.

5. Prevenir el envejecimiento prematuro

El agua de arroz posee diversos compuestos con propiedades antioxidantes, como el inositol, el ácido ferúlico y gamma-oryzanol que evitan el daño que producen los radicales libres en la células.

Algunos estudios científicos sugieren que podría mejorar la hidratación de la piel, su elasticidad y prevenir la formación de arrugas y lineas de expresión. 

Además de eso, existe un estudio científico que refirió que el agua de arroz inhibe la acción de la elastasa y la tirosinasa, las cuales son enzimas que se encuentran involucradas en el envejecimiento prematuro.

6. Combatir el acné y las espinillas

El agua de arroz también puede ayudar a combatir el acné y los granos, ya que es rica en almidón con acción astringente, que ayuda a limpiar la piel al cerrar los poros, reduciendo la oleosidad cutánea.

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7. Mejorar la salud intestinal

El agua de arroz, al estar fermentada, tiene acción probiótica, lo que ayuda a mejorar la salud intestinal al proteger contra el estreñimiento o ayudar en la lucha contra la diarrea.

8. Fortalecer el sistema inmunológico

El consumo regular de agua de arroz puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, ya que es rica en vitaminas del complejo B y minerales como magnesio y zinc, mejorando la respuesta del cuerpo a las infecciones.

9. Aumentar la energía

El agua de arroz es rica en carbohidratos y, por lo tanto, puede aumentar la energía, previniendo el cansancio o la fatiga.

10. Aliviar cólicos menstruales

El agua de arroz es rica en magnesio, que ayuda a relajar el útero y a reducir la producción de prostaglandinas, que son sustancias inflamatorias, así que ayuda a aliviar los cólicos menstruales.

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Cómo se hace el agua de arroz

Para preparar el agua de arroz no es necesario ningún ingrediente especial, ya que puede ser fácilmente preparada en casa aprovechando directamente el agua de la olla que se utilizó para cocinar el arroz.

Para ello, se deben colocar 3 cucharadas (soperas) de arroz blanco por cada 2 tazas de agua, y dejar cocinar durante 20 a 30 minutos. Una vez listo, se debe colar el agua blanquecina y guardar en una jarra en el refrigerador por un máximo de 1 semana.

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Cómo usar el agua de arroz

La forma de usar el agua de arroz varía de acuerdo con el beneficio que desea e incluye:

  • Para la diarrea: beber 1 litro de esta agua por día hasta que la diarrea desaparezca.
  • Para el cabello: lavarlo con champú y enjuague, debe colocarse el agua de arroz y masajear el cuero cabelludo. Dejar actuar durante 5 minutos y enjuagar con abundante agua. 
  • Para la piel: lavarse el rostro con esta agua de arroz o utilizarla durante el baño para lavarse la piel.

Lo ideal es usar el agua de arroz bajo orientación del médico o nutricionista para que pueda aprovechar el máximo de sus beneficios. 

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Posibles efectos secundarios

Hasta el momento, no se han identificado efectos secundarios y, por lo tanto, el uso del agua de arroz se considera seguro.

Sin embargo, es importante estar atento a signos de alergia e irritación cuando se utiliza en la piel, ya que algunas personas pueden tener mayor sensibilidad.

Además, cuando se consume en exceso, el agua de arroz puede causar estreñimiento.

Contraindicaciones

El agua de arroz no debe ser ingerida por personas alérgicas al arroz o que tengan algunas enfermedades de la piel, siendo importante en este caso consultar al dermatólogo antes de iniciar su uso.