Durante el embarazo es necesario tener cuidados especiales con la alimentación, debido a que ciertos alimentos pueden perjudicar el desarrollo del bebé y la salud del embarazo, como consumir café o bebidas con cafeína en exceso, ya que pueden causar partos prematuros y bajo peso al nacer.
Además de las sustancias tóxicas como el alcohol y el exceso de azúcar, alimentos como pescados crudos, frutas y vegetales mal lavados deben ser evitados, debido a que pueden estar contaminados con microorganismos como la toxoplasmosis, que puede provocar defectos de nacimiento del bebé o aborto espontáneo. Vea cómo hacer una alimentación saludable en el embarazo.
Vea a continuación una lista con los alimentos que deben ser evitados durante esta fase de la vida:
1. Pescados crudos y carnes mal cocidas
Los pescados crudos como el sushi, las carnes mal cocidas, los mariscos, patés y los embutidos deben evitarse debido a que pueden estar contaminados con la bacteria listeria, que puede cansar aborto o parto prematuro. También puede ocasionar enfermedades como cisticercosis que afecta el sistema nervioso y perjudica el funcionamiento del cerebro.
Las carnes mal cocidas también pueden estar contaminadas con bacterias como las que ocasionan la toxoplasmosis y la salmonelosis. Conozca más sobre los síntomas de toxoplasmosis en el embarazo.
2. Huevos crudos
Los huevos crudos y mal cocidos deben evitarse porque pueden contener la bacteria salmonella, causando síntomas como diarrea grave, vómitos, fiebre y en los casos donde no es tratada a tiempo y ocurren complicaciones puede ocasionar la muerte.
Por esto también es importante evitar el consumo de postres, salsas y aderezos caseros que llevan huevo crudo en su receta, como por ejemplo la mayonesa casera y la salsa César. Conozca más sobre la Infección por salmonella.
3. Leche no pasteurizada
La leche no pasteurizada como leche proveniente directamente de sitios o de haciendas, deben ser evitados porque contienen un elevado número de bacterias que causan infecciones intestinales, diarrea y malestar.
Por lo que siempre debe consumir leche pasteurizada o leche UHT, las cuales pasan por tratamiento a elevadas temperaturas para eliminar los microorganismos que puedan estar presentes en el alimento.
4. Quesos cremosos y no pasteurizados
Quesos cremosos como brie, camembert, gorgonzola y danish blue contienen mucha agua y pueden estar contaminados con la bacteria listeria, pudiendo causar síntomas como dolor de cabeza, temblores, convulsiones y meningitis, afectando también el sistema nervioso del bebé y, en los casos más graves, puede inclusive causar la muerte.
5. Frutas y vegetales mal lavados
Las frutas y los vegetales mal lavados son fuentes de contaminación de la toxoplasmosis, la cual puede causar aborto, parto prematuro, malformaciones en el feto y en casos más graves la muerte del bebé.
Por lo que todos los vegetales deben ser bien lavados antes de ser consumidos, debiendo evitar el consumo de vegetales crudos fuera de casa.
6. Pescados con alto contenido de mercurio
Pescados, como atún, caballa, lubina, pez espada, cazón, tiburón, raya, blanquillo y mero deben ser evitados durante el embarazo porque contiene elevados niveles de mercurio, metal que puede perjudicar el desarrollo adecuado del sistema nervioso del feto.
Por esto, se debe preferir pescados como sardinas, lenguado, abadejo, trucha, arenque, merluza, verdel, bacalao, atún en lata blanco o criado por acuicultura, debido a que son más seguros tanto para la embarazada como por el bebé.
7. Café
Algunos estudios demuestran que el consumo en exceso de cafeína y manera permanente, puede causar abortos, defectos de nacimiento, partos prematuros y bajo peso al nacer, por lo que se recomienda en mujeres embarazadas un consumo moderado de café de un máximo de 200 mg de cafeína por día, esto equivale a 1 a 2 tazas de café por día.
8. Alimentos con cafeína
Los alimentos que contengan cafeína deben ser evitados por las embarazadas, como por ejemplo los refrescos de cola, té negro, chocolate puro, bebidas energizantes como red bull y té mate. Vea una lista completa de tés que se deben evitar durante el embarazo.
9. Edulcorantes
A pesar de que la mayoría de los edulcorantes son seguros para la salud, algunos de ellos no son recomendados en el embarazo, entre los cuales se encuentra el ciclamato y la sacarina, ya que estos atraviesan la placenta y están asociados con una disminución del peso de la placenta y del bebé al nacer, además de aumentar el riesgo de aborto espontáneo.
Además de eso, aunque se piense lo contrario, no se recomienda el consumo de hojas crudas de estevia, sus infusiones o extractos, debido a que existen estudios que indican efectos cardiovasculares y reproductivos. Sin embargo, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria autoriza el extracto purificado de glicósidos de esteviol para la mujer embarazada, estos son los compuestos responsables del sabor dulce de la estevia, que son extraídos y utilizados industrialmente en la forma de edulcorantes, y paradójicamente en su manera sintética no son considerados peligrosos para el bebé. Conozca más sobre la estevia, sus beneficios y cómo utilizar.
10. Bebidas alcohólicas
Las bebidas alcohólicas deben ser evitadas porque el alcohol se acumula en el organismo del feto, el cual no tiene la capacidad de eliminar esta sustancia del cuerpo, por lo que puede causar como consecuencia parto prematuro, retraso en el crecimiento y malformaciones cardíacas.
11. Higado y suplementos de vitamina A
Se recomienda evitar el consumo de todos los productos elaborados con hígado, ya que el hígado contiene un alto contenido de vitamina A, debido a que se encuentran asociados a defectos de nacimiento y daños hepáticos. Por lo tanto, no se recomienda ingerir ningún suplemento dietético que contenga una dosis elevada de vitamina A durante el embarazo.
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