Para combater a anemia por deficiência de ferro, também chamada de anemia ferropriva, é recomendado aumentar o consumo de alimentos ricos nesse mineral, como carne e legumes, por exemplo. Assim, há ferro suficiente circulante e capaz de constituir a hemoglobina, restabelecendo o transporte de oxigênio no sangue e aliviando os sintomas.
A anemia ferropriva é mais comum em pessoas debilitadas, crianças em fase de crescimento e que possuem alimentação inadequada e em mulheres grávidas. O melhor ferro para o organismo é o que está presente em alimentos de origem animal, pois ele é absorvido em maior quantidade pelo intestino. Além disso, alimentos ricos em vitamina C como laranja, kiwi e abacaxi, ajudam a aumentar a absorção de ferro no organismo.
Alimentos ricos em ferro
É importante que os alimentos ricos em ferro tanto de origem animal quanto de origem vegetal sejam consumidos diariamente, pois assim é possível ter quantidades adequadas de ferro circulantes no sangue.
Alguns dos alimentos ricos em ferro mais indicados em caso de anemia são fígado, coração, carnes, mariscos, aveia, farinha de centeio integral, pão, coentro, feijão, lentilha, soja, gergelim e linhaça, por exemplo. Conheça outros alimentos ricos em ferro.
Além disso, é importante consumir alimentos que ajudem a aumentar a absorção de ferro no organismo, como frutas e sucos ricos em vitamina C, como laranja, tangerina, abacaxi e limão, por exemplo. Veja algumas receitas de suco para anemia.
Opção de cardápio para Anemia
A tabela a seguir traz o exemplo de um cardápio de 3 dias de dieta rica em ferro para tratar a anemia.
| Refeição | Dia 1 | Dia 2 | Dia 3 |
| Café da manhã | 1 copo de leite com 1 colher de sopa de linhaça + pão integral com manteiga | 180 ml de iogurte natural com cereal matinal integral | 1 copo de leite com 1 col de sopa de achocolatado + 4 torradas integrais com geleia de fruta sem açúcar |
| Lanche da manhã | 1 maçã + 4 bolachas Maria | 3 castanhas + 3 torradas integrais | 1 pera + 4 bolachas de água e sal |
| Almoço/Jantar | 130 g de carne + 4 col de arroz integral + 2 col de sopa de feijão + salada com 1 col de sopa de gergelim + 1 laranja | 120 g de bife de fígado + 4 col de sopa de arroz integral + salada com 1 col de sopa de linhaça + 2 rodelas de abacaxi | 130 g de frango com fígado e coração + 4 col de sopa de arroz + 2 col de lentilha + salada com 1 col de sopa de gergelim + suco de caju |
| Lanche da tarde | 1 iogurte natural + pão integral com presunto de peru | 1 copo de leite + 4 torradas integrais com ricota | 1 iogurte natural + 1 pão integral com manteiga |
É importante lembrar que os alimentos ricos em cálcio como leite, iogurte ou queijo, não devem ser consumidos juntamente com os alimentos ricos em ferro, pois o cálcio dificulta a absorção de ferro pelo organismo. Na dieta vegetariana, as melhores fontes alimentares de ferro, que são os alimentos de origem animal, não são consumidas e, por isso, a falta de ferro pode acontecer com mais frequência.
Veja também algumas dicas para curar a anemia.
Confira outras dicas no vídeo a seguir sobre a alimentação para anemia:
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