Como fazer uma alimentação rica em ferro para curar a anemia

Para curar a anemia deve-se fazer uma alimentação rica em ferro, que deve ter carne, fígado e legumes ricos nesse mineral. A anemia por causada por deficiência de ferro é chamada de anemia ferropriva, e é comum em pessoas debilitadas, crianças em fase de crescimento que não têm uma alimentação equilibrada e em mulheres grávidas.

O melhor ferro para o organismo é o que está presente em alimentos de origem animal, pois ele é absorvido em maior quantidade pelo intestino. Além disso, alimentos ricos em vitamina C como laranja, kiwi e abacaxi, ajudam a aumentar a absorção de ferro no organismo.

Alimentos ricos em ferro

Os alimentos ricos em ferro são:

• Origem animal: fígado, coração, carnes e mariscos.
• Origem vegetal: aveia, farinha de centeio integral, pão, coentro, feijão, lentilha, soja, gergelim, linhaça.

Para aumentar a absorção de ferro no intestino, deve-se comer uma fruta ou suco de frutas ricas em vitamina C, como laranja, tangerina, abacaxi e limão. Veja mais em Alimentos ricos em Ferro​ e Alimentos ricos em vitamina C.

Alimento ricos em ferro de origem animal

Alimento ricos em ferro de origem vegetal

Cardápio da dieta para anemia

A tabela a seguir traz o exemplo de um cardápio de 3 dias de dieta rica em ferro para tratar a anemia.

É importante lembrar que os alimentos ricos em cálcio como leite, iogurte ou queijo, não devem ser consumidos juntamente com os alimentos ricos em ferro, pois o cálcio dificulta a absorção de ferro pelo organismo.

Na dieta vegetariana, as melhores fontes alimentares de ferro, que são os alimentos de origem animal, não são consumidas e, por isso, a falta de ferro pode acontecer com mais frequência.

Para tratar a anemia sem consumir carnes, veja também:

• 3 truques para enriquecer os alimentos com ferro
• O que o vegetariano deve comer para evitar anemia
• Como melhorar a absorção de ferro para combater a anemia