Os alimentos ricos em ácido fólico, como levedura de cerveja, feijão e lentilhas são muito indicados para quem está tentando engravidar porque o ácido fólico serve para ajudar na formação do sistema nervoso do bebê, prevenindo doenças graves como a espinha bífida, por exemplo.
No entanto, além do consumo destes alimentos, é comum o Ginecologista Obstetra indicar que a mulher tome os comprimidos de ácido fólico de 2 a 3 meses antes de engravidar e nas primeiras semanas de gestação para garantir que não haja falta de ácido fólico na gestante. Saiba mais em: Ácido fólico na gravidez.
O ácido fólico, que é a vitamina B9, é essencial para a saúde de todos, e a carência do ácido fólico pode causar diarreia, má absorção de nutrientes ao nível gastrointestinal e anemia megaloblástica. Tanto a deficiência em ácido fólico como em ferro podem levar a anemia.
Alimentos ricos em ácido fólico
Outros alimentos ricos em ácido fólicoTabela de alimentos ricos em ácido fólico:
| Alimentos | Peso | Quantidade de ácido fólico | Energia |
| Fígado de galinha cozido | 100 g | 770 mcg | 136 calorias |
| Fígado de peru cozido | 100 g | 666 mcg | 139 calorias |
| Levedo de cerveja | 16 g | 626 mcg | 55 calorias |
| Fígado de boi cozido | 100 g | 220 mcg | 160 calorias |
| Lentilhas | 99 g | 179 mcg | 108 calorias |
| Quiabo cozido | 92 g | 134 mcg | 35 calorias |
| Feijão-preto cozido | 86 g | 128 mcg | 100 calorias |
| Espinafre cozido | 95 g | 103 mcg | 17 calorias |
| Soja verde cozida | 90 g | 100 mcg | 144 calorias |
| Macarrão cozido | 140 g | 98 mcg | 141 calorias |
A ingestão recomendada de ácido fólico para adultos saudáveis é de 400 mcg por dia, e para gestantes, é de 600 mcg por dia.
Onde encontrar o ácido fólico
Além de naturalmente presente nos alimentos, o ácido fólico pode ser encontrado facilmente nas farmácias em forma de suplemento medicamentoso em comprimido, solução ou gotas com os nomes comerciais de Folicil, Enfol, Folacin, Acfol ou Endofolin. O preço do suplemento em ácido fólico pode variar entre 7 a 22 reais. Veja a bula do ácido fólico: Folicil.
Além disso alguns alimentos também podem ser enriquecidos com ácido fólico e assim se encontrar mais quantidade de ácido fólico em alimentos como aveia, arroz, pão ou macarrão assim como aqueles que usem farinha de trigo enriquecida como tortilhas de trigo, biscoitos doces e de água e sal.
Valores de referência de ácido fólico no sangue
Os valores de referência do ácido fólico no sangue encontram-se entre 55 e 1.100 ng/mL.
Para saber a quantidade de ácido fólico no organismo se faz um exame de sangue e quando os valores estão abaixo de 55 ng/ mL o indivíduo pode ter anemia megaloblástica e hemolítica, desnutrição, doença hepática alcoólica, hipertiroidismo, deficiência da vitamina C, câncer, febre ou então no caso de mulheres, pode estar grávida.
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