8 benefícios do pêssego para saúde

O pêssego é uma fruta rica em fibras e que possui diversa substâncias antioxidantes como carotenoides, polifenóis e vitamina C e E. Assim, devido aos seus compostos bioativos, o consumo de pêssego pode trazer diversos benefícios para a saúde, como melhora do intestino e diminuição da retenção de líquidos, além de ajudar no processo de perda de peso, pois promove a sensação de saciedade.

Além disso, o pêssego é uma fruta versátil, podendo ser consumida cru, em sucos ou utilizado no preparo de diversas sobremesas, como bolos e tortas.

O pêssego tem diversos benefícios para a saúdes, sendo os principais:

1. Ajuda a emagrecer, por ter poucas calorias e aumentar a sensação de saciedade devido à presença de fibras;
2. Melhora o funcionamento do intestino, pois contém fibras tanto solúveis quanto insolúveis que ajudam a combater a prisão de ventre e aa melhorar a microbiota intestinal, assim como ajuda a prevenir o desenvolvimento de doenças como a síndrome do intestino irritável, colite ulcerativa e a doença de Crohn;
3. Prevenir doenças como câncer e problemas cardíacos, por ser rico em antioxidantes como as vitamina A e C;
4. Ajudar no controle da diabetes, por ter baixo índice glicêmico e ser rico em antioxidantes, aumentando muito pouco o açúcar no sangue, devendo ser consumido com casca para obter esse efeito;
5. Melhorar a saúde dos olhos, por conter betacaroteno, nutriente que previne catarata e degeneração macular;
6. Melhorar o humor, por ser rico em magnésio, que é um mineral que está relacionado com a produção de serotonina, um hormônio que ajuda a diminuir a ansiedade, manter a saúde mental e controlar as variações de humor;
7. Protege a pele, pois é rico em vitamina A e E, que ajudam a proteger a pele contra os danos causados pelos raios ultravioletas;
8. Combater a retenção de líquidos, por ter efeito diurético.

É importante lembrar que os benefícios estão normalmente relacionados ao consumo da fruta fresca com casca, não sendo recomendado o consumo de grandes quantidades do pêssego em calda, já que possui adição de açúcar e, portanto, não possui benefícios para a saúde. Em relação à porção, o ideal é consumir 1 unidade média de aproximadamente de 180 gramas.

Tabela de informação nutricional

A tabela a seguir traz a informação nutricional para 100 g de pêssego fresco e em calda:

É importante mencionar que para obter todos os benefícios mencionados anteriormente, o pêssego deve ser incluído em uma alimentação equilibrada e saudável.

Receitas com pêssego

Por ser uma fruta fácil de ser armazenada e bastante versátil, o pêssego pode ser utilizado em diversas receitas quentes e geladas, ou para incrementar sobremesas. Veja alguns exemplos saudáveis a seguir:

1. Bolo de Pêssego

Ingredientes:

• 5 colheres de sopa de manteiga;
• 1 colher (de chá) de stevia em pó;
• 140 gramas de farinha de amêndoa;
• 3 ovos;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 4 pêssegos frescos cortados em fatias finas.

Modo de preparo:

Bater a stevia e a manteiga na batedeira e ir adicionando os ovos um a um, deixando a massa bater bastante. Adicionar a farinha e o fermento e misturar bem com uma colher grande. Despejar essa massa em uma forma untada e espalhar os pêssegos fatiados sobre a massa e levar ao forno a 180ºC por cerca de 40 minutos.

2. Mousse de Pêssego

Ingredientes:

• 1 colher de chá de stevia em pó;
• 1 colher de café de essência baunilha;
• Canela a gosto;
• 1/2 colher de sopa de gelatina sem sabor;
• 200 ml de de leite desnatado;
• 2 colheres de sopa de leite em pó;
• 2 pêssegos picados.

Modo de preparo:

Em uma panela, derreter a gelatina sem sabor em 100 ml de leite. Levar ao fogo baixo e mexer até dissolver completamente. Acrescentar os pêssegos picados e a essência de baunilha, e deixar a mistura descansar para esfriar. Bater o leite em pó e a stevia com o restante do leite até ficar homogêneo, e juntar à mistura de gelatina. Colocar em um recipiente ou tigelas individuais e levar para a geladeira até ficar com consistência firme.

3. Iogurte caseiro de Pêssego

Ingredientes:

• 4 pêssegos;
• 2 potinhos de iogurte natural integral;
• 3 colheres de sopa de mel;
• 1 colher de sopa de suco de limão.

Modo de preparo:

Cortar os pêssegos em pedaços médios e congelar. Retirar do congelador e bater todos os ingredientes no liquidificador ou processador, e servir gelado.