7 Benefícios do pêssego e 3 Receitas Saudáveis

O pêssego é uma fruta típica do verão abundante em nutrientes como vitaminas A, C e do complexo B, além de conter uma casca comestível rica em fibras que ajudam no funcionamento do intestino e dão saciedade.

O pêssego também é fácil de ser armazenado, transportado e consumido em qualquer lugar, o que facilita bastante a sua utilização. Dentre seus benefícios para a saúde, estão:

1. Ajudar a emagrecer, por ter poucas calorias e aumentar a sensação de saciedade;
2. Melhorar o funcionamento do intestino, por conter fibras e bastante água, o que combate a constipação;
3. Prevenir doenças como câncer e problemas cardíacos, por ser rico em antioxidantes como as vitamina A e C;
4. Ajudar no controle da diabetes, por ter baixo índice glicêmico e não aumentar o açúcar no sangue;
5. Melhorar a saúde dos olhos, por conter betacaroteno, nutriente que previne catarata e degeneração macular;
6. Melhorar o humor, por ser rico em magnésio, mineral que ajuda a relaxar e controlar a pressão;
7. Combater a retenção de líquidos, por ter efeito diurético.

É importante lembrar que esses benefícios são ligados ao consumo da fruta fresca com casca, não sendo recomendado o consumo do pêssego em calda por normalmente conter adição de açúcar.

Informação Nutricional

A tabela a seguir traz a informação nutricional para 100g de pêssego fresco e em calda:

O pêssego pode ser utilizado em diversas receitas quentes e geladas, ou para incrementar sobremesas. Veja alguns exemplos a seguir:

Bolo de Pêssego

Ingredientes:

• 170 g ou 5 colheres de sopa de manteiga
• 3/4 xícara de açúcar demerara
• 140 gramas de farinha de trigo, arroz integral ou de amêndoas
• 3 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 4 pêssegos frescos cortados em fatias finas

Modo de preparo:

Bater o açúcar e a manteiga na batedeira e ir adicionando os ovos um a um, deixando a massa bater bastante. Adicionar a farinha e o fermento e misturar bem com uma colher grande. Despejar essa massa em uma forma untada e espalhar os pêssegos fatiados sobre a massa e levar ao forno a 180ºC por cerca de 40 minutos.

Mousse de Pêssego

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de açúcar demerara
• 1 colher de café de essência baunilha
• Canela a gosto
• 1/2 colher de sopa de gelatina sem sabor
• 200 ml de de leite
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 2 pêssegos picados

Modo de preparo:

Em uma panela, derreter a gelatina sem sabor em 100 ml de leite. Levar ao fogo baixo e mexer até dissolver completamente. Acrescentar os pêssegos picados e a essência de baunilha, e deixar a mistura descansar para esfriar. Bater o leite em pó e o açúcar com o restante do leite até ficar homogêneo, e juntar à mistura de gelatina. Colocar em um recipiente ou tigelas individuais e levar para a geladeira até ficar com consistência firme.

Iogurte caseiro de Pêssego

Ingredientes:

• 4 pêssegos
• 2 potinhos de iogurte natural integral
• 3 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de preparo:

Cortar os pêssegos em pedaços médios e congelar. Retirar do congelador e bater todos os ingredientes no liquidificador ou processador, e servir gelado.