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8 benefícios do pêssego para saúde

O pêssego é uma fruta rica em fibras e que possui diversa substâncias antioxidantes como carotenoides, polifenóis e vitamina C e E. Assim, devido aos seus compostos bioativos, o consumo de pêssego pode trazer diversos benefícios para a saúde, como melhora do intestino e diminuição da retenção de líquidos, além de ajudar no processo de perda de peso, pois promove a sensação de saciedade.

Além disso, o pêssego é uma fruta versátil, podendo ser consumida cru, em sucos ou utilizado no preparo de diversas sobremesas, como bolos e tortas.

8 benefícios do pêssego para saúde

O pêssego tem diversos benefícios para a saúdes, sendo os principais:

  1. Ajuda a emagrecer, por ter poucas calorias e aumentar a sensação de saciedade devido à presença de fibras;
  2. Melhora o funcionamento do intestino, pois contém fibras tanto solúveis quanto insolúveis que ajudam a combater a prisão de ventre e aa melhorar a microbiota intestinal, assim como ajuda a prevenir o desenvolvimento de doenças como a síndrome do intestino irritável, colite ulcerativa e a doença de Crohn;
  3. Prevenir doenças como câncer e problemas cardíacos, por ser rico em antioxidantes como as vitamina A e C;
  4. Ajudar no controle da diabetes, por ter baixo índice glicêmico e ser rico em antioxidantes, aumentando muito pouco o açúcar no sangue, devendo ser consumido com casca para obter esse efeito;
  5. Melhorar a saúde dos olhos, por conter betacaroteno, nutriente que previne catarata e degeneração macular;
  6. Melhorar o humor, por ser rico em magnésio, que é um mineral que está relacionado com a produção de serotonina, um hormônio que ajuda a diminuir a ansiedade, manter a saúde mental e controlar as variações de humor;
  7. Protege a pele, pois é rico em vitamina A e E, que ajudam a proteger a pele contra os danos causados pelos raios ultravioletas;
  8. Combater a retenção de líquidos, por ter efeito diurético.

É importante lembrar que os benefícios estão normalmente relacionados ao consumo da fruta fresca com casca, não sendo recomendado o consumo de grandes quantidades do pêssego em calda, já que possui adição de açúcar e, portanto, não possui benefícios para a saúde. Em relação à porção, o ideal é consumir 1 unidade média de aproximadamente de 180 gramas.

8 benefícios do pêssego para saúde

Tabela de informação nutricional

A tabela a seguir traz a informação nutricional para 100 g de pêssego fresco e em calda:

NutrientePêssego frescoPêssego em calda
Energia44 kcals86 kcals
Carboidratos8,1 g20,6 g
Proteínas0,6 g0,2 g
Gorduras0,3 g0,1 g
Fibras2,3 g1 g
Vitamina A67 mcg43 mcg
Vitamina E0,97 mg0 mg
Vitamina B10,03 mg0,01 mg
Vitamina B20,03 mg0,02 mg
Vitamina B31 mg0,6 mg
Vitamina B60,02 mg0,02 mg
Folatos3 mcg7 mcg
Vitamina C4 mg6 mg
Magnésio8 mg6 mg
Potássio160 mg150 mg
Cálcio8 mg9 mg
Zinco0,1 mg0 mg

É importante mencionar que para obter todos os benefícios mencionados anteriormente, o pêssego deve ser incluído em uma alimentação equilibrada e saudável.

Receitas com pêssego

Por ser uma fruta fácil de ser armazenada e bastante versátil, o pêssego pode ser utilizado em diversas receitas quentes e geladas, ou para incrementar sobremesas. Veja alguns exemplos saudáveis a seguir:

1. Bolo de Pêssego

8 benefícios do pêssego para saúde

Ingredientes:

  • 5 colheres de sopa de manteiga;
  • 1 colher (de chá) de stevia em pó;
  • 140 gramas de farinha de amêndoa;
  • 3 ovos;
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • 4 pêssegos frescos cortados em fatias finas.

Modo de preparo:

Bater a stevia e a manteiga na batedeira e ir adicionando os ovos um a um, deixando a massa bater bastante. Adicionar a farinha e o fermento e misturar bem com uma colher grande. Despejar essa massa em uma forma untada e espalhar os pêssegos fatiados sobre a massa e levar ao forno a 180ºC por cerca de 40 minutos.

2. Mousse de Pêssego

8 benefícios do pêssego para saúde

Ingredientes:

  • 1 colher de chá de stevia em pó;
  • 1 colher de café de essência baunilha;
  • Canela a gosto;
  • 1/2 colher de sopa de gelatina sem sabor;
  • 200 ml de de leite desnatado;
  • 2 colheres de sopa de leite em pó;
  • 2 pêssegos picados.

Modo de preparo:

Em uma panela, derreter a gelatina sem sabor em 100 ml de leite. Levar ao fogo baixo e mexer até dissolver completamente. Acrescentar os pêssegos picados e a essência de baunilha, e deixar a mistura descansar para esfriar. Bater o leite em pó e a stevia com o restante do leite até ficar homogêneo, e juntar à mistura de gelatina. Colocar em um recipiente ou tigelas individuais e levar para a geladeira até ficar com consistência firme.

3. Iogurte caseiro de Pêssego

8 benefícios do pêssego para saúde

Ingredientes:

  • 4 pêssegos;
  • 2 potinhos de iogurte natural integral;
  • 3 colheres de sopa de mel;
  • 1 colher de sopa de suco de limão.

Modo de preparo:

Cortar os pêssegos em pedaços médios e congelar. Retirar do congelador e bater todos os ingredientes no liquidificador ou processador, e servir gelado.

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Bibliografia

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