7 Benefícios do pêssego para saúde (com receitas)

O pêssego possui diversos benefícios para a saúde, como melhora do funcionamento do intestino e diminuição da retenção de líquidos, além de ajudar no processo de perda de peso, já que possui poucas calorias e promove a sensação de saciedade.

Os benefícios dessa fruta são devido ao seu teor de vitaminas e à sua casca, que é comestível e rica e fibras. Para que o pêssego possua benefícios é recomendado que seja consumido com casca e seja evitado o consumo de grandes quantidades de pêssego em calda, já que nesse caso possui adição de açúcar.

Benefícios do pêssego para a saúde

O pêssego é uma fruta típica do verão, que possui poucas calorias e é rica em vitaminas, além de ser fácil de ser armazenado, transportado e consumido em qualquer lugar. Os principais benefícios do pêssego para a saúde são:

1. Ajudar a emagrecer, por ter poucas calorias e aumentar a sensação de saciedade;
2. Melhorar o funcionamento do intestino, por conter fibras e bastante água, o que combate a constipação;
3. Prevenir doenças como câncer e problemas cardíacos, por ser rico em antioxidantes como as vitamina A e C;
4. Ajudar no controle da diabetes, por ter baixo índice glicêmico e não aumentar o açúcar no sangue;
5. Melhorar a saúde dos olhos, por conter betacaroteno, nutriente que previne catarata e degeneração macular;
6. Melhorar o humor, por ser rico em magnésio, mineral que ajuda a relaxar e controlar a pressão;
7. Combater a retenção de líquidos, por ter efeito diurético.

É importante lembrar que os benefícios estão normalmente relacionados ao consumo da fruta fresca com casca, não sendo recomendado o consumo de grandes quantidades do pêssego em calda, já que possui adição de açúcar e, portanto, não possui benefícios para a saúde.

Informação Nutricional

A tabela a seguir traz a informação nutricional para 100 g de pêssego fresco e em calda:

Receitas com pêssego

Por ser uma fruta fácil de ser armazenada e bastante versátil, o pêssego pode ser utilizado em diversas receitas quentes e geladas, ou para incrementar sobremesas. Veja alguns exemplos a seguir:

1. Bolo de Pêssego

Ingredientes:

• 170 g ou 5 colheres de sopa de manteiga;
• 3/4 xícara de açúcar demerara;
• 140 gramas de farinha de trigo, arroz integral ou de amêndoas;
• 3 ovos;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 4 pêssegos frescos cortados em fatias finas.

Modo de preparo:

Bater o açúcar e a manteiga na batedeira e ir adicionando os ovos um a um, deixando a massa bater bastante. Adicionar a farinha e o fermento e misturar bem com uma colher grande. Despejar essa massa em uma forma untada e espalhar os pêssegos fatiados sobre a massa e levar ao forno a 180ºC por cerca de 40 minutos.

2. Mousse de Pêssego

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de açúcar demerara;
• 1 colher de café de essência baunilha;
• Canela a gosto;
• 1/2 colher de sopa de gelatina sem sabor;
• 200 ml de de leite;
• 2 colheres de sopa de leite em pó;
• 2 pêssegos picados.

Modo de preparo:

Em uma panela, derreter a gelatina sem sabor em 100 ml de leite. Levar ao fogo baixo e mexer até dissolver completamente. Acrescentar os pêssegos picados e a essência de baunilha, e deixar a mistura descansar para esfriar. Bater o leite em pó e o açúcar com o restante do leite até ficar homogêneo, e juntar à mistura de gelatina. Colocar em um recipiente ou tigelas individuais e levar para a geladeira até ficar com consistência firme.

3. Iogurte caseiro de Pêssego

Ingredientes:

• 4 pêssegos;
• 2 potinhos de iogurte natural integral;
• 3 colheres de sopa de mel;
• 1 colher de sopa de suco de limão.

Modo de preparo:

Cortar os pêssegos em pedaços médios e congelar. Retirar do congelador e bater todos os ingredientes no liquidificador ou processador, e servir gelado.