Os principais alimentos ricos em colágeno são a carne vermelha, o frango e o peixe. Além disso, a gelatina também contém ótimas quantidades de colágeno.
É importante lembrar que o consumo dos alimentos ricos em vitamina C, zinco, selênio e silício também são importantes, porque melhoram a absorção e aumentam a produção de colágeno no organismo.
O colágeno é uma proteína que ajuda manter a pele firme e hidratada, prevenindo o surgimento de rugas, estrias e flacidez, além de manter a saúde dos cabelos, dos ossos e das unhas. Confira outros benefícios do colágeno.
Principais alimentos
Os principais alimentos ricos em colágeno são:
1. Carne vermelha
A carne vermelha é rica em colágeno, que é encontrado principalmente nas cartilagens, peles e ossos da carne bovina e de porco. A parte do músculo também contém colágeno, mas em menores quantidades.
2. Frango
A quantidade de colágeno na carne varia de acordo com a idade do frango. Quanto mais velho, maior é a quantidade de colágeno na carne do frango.
As maiores quantidades de colágeno são encontradas principalmente na cartilagem e nos ossos, especialmente no pescoço e nos pés de frango que são ricas nessa proteína.
3. Caldo de ossos
O caldo de ossos é rico em colágeno, que ajuda a manter a firmeza e elasticidade da pele, prevenindo as linhas de expressão, as rugas e a flacidez. Conheça outros benefícios do caldo de ossos.
O caldo de ossos também pode ser indicado para complementar o tratamento da artrose, ajudando a diminuir a inflamação e a dor nas articulações.
4. Peixe
O colágeno é encontrado principalmente na pele, espinhas e escamas de todos os peixes de água doce e de água salgada. Além disso, o colágeno também pode ser encontrado em outros animais marinhos sem ossos e espinhas, como polvo, camarão e lula.
5. Gelatina
A gelatina é produzida a partir da fervura dos ossos, cartilagens e peles de animais, e tem grandes quantidades de colágeno, ajudando a diminuir a flacidez da pele, além de fortalecer os ossos e as articulações.
Alimentos que ajudam na produção de colágeno
Os principais alimentos que ajudam na produção de colágeno são:
- Alimentos ricos em vitamina C, como abacaxi, limão, goiaba, mamão, caju, kiwi, tangerina, frutos vermelhos (morango, cereja e outras), agrião, brócolis e tomate fresco;
- Alimentos ricos em selênio, como peixes, feijão preto, sementes de girassol, castanha-do-pará, gema de ovo e fígado;
- Alimentos ricos em zinco, como carne bovina, frango, ostras, nozes, semente de abóbora e fígado bovino;
- Alimentos ricos em silício, como aveia, agrião, arroz integral, avelã e alga marinha.
Estes nutrientes são fundamentais para a produção e absorção do colágeno, promovendo melhores resultados nos tratamentos de estética e saúde.
Cardápio rico em colágeno
Este cardápio é um exemplo do que se pode consumir para garantir a ingestão de colágeno:
Esse cardápio é apenas um modelo que pode variar de acordo com a idade e o estado de saúde de cada pessoa. Por isso, é aconselhado consultar um nutricionista, para planejar um cardápio de acordo com as necessidades nutricionais individuais.
Quando tomar suplementos de colágeno
Os suplementos de colágeno podem ser indicados por um médico ou nutricionista para ajudar no tratamento de situações como enfraquecimento dos cabelos, rugas ou linhas de expressão, osteoporose ou artrose.
Esses suplementos são encontrados geralmente como colágeno hidrolisado, na forma de cápsulas ou em pó, que pode ser diluído em água ou suco de limão, por exemplo. Veja como tomar o suplemento de colágeno hidrolisado.
