10 alimentos ricos em arginina (e suas funções no organismo)

Revisão clínica: Tatiana Zanin
Nutricionista
setembro 2021

A arginina é uma aminoácido não essencial, ou seja, que não é essencial em situações normais, mas pode ser em algumas situações específicas, pois está envolvida em vários processos metabólicos.

Assim como outros aminoácidos, está presente em alimentos ricos em proteínas, como o nozes, castanha de caju ou queijo, por exemplo.

Também é muito comum encontrar a arginina em forma de suplementos alimentares, que podem ser utilizados para aliviar o cansaço físico e mental e pode ser encontrado em farmácias, lojas de produtos naturais ou online. 

Lista de alimentos ricos em Arginina

Os principais alimentos ricos em arginina são:

Alimentos ricos em argininaQuantidade de Arginina em 100 g
Queijo1,14 g
Pão de trigo integral0,3 g
Uva-passa0,3 g
Castanha-de-caju2,2 g
Castanha-do-pará2,0 g
Nozes4,0 g
Avelã2,0 g
Feijão preto1,28 g
Cacau1,1 g
Amaranto em grão1,06 g

Para que serve a Arginina

As principais funções desse aminoácido no organismo são:

  • Ajudar a cicatrizar as feridas, já que é um dos constituintes do colágeno;
  • Melhorar s defesas do organismo, estimulando o sistema imune;
  • Desintoxicar o organismo;
  • Atua no processo metabólico para a formação de vários hormônios, favorecendo o crescimento muscular infantil e do adolescente;
  • Ajudar a relaxar os vasos sanguíneos, melhorando a circulação sanguínea e reduzindo a pressão arterial.

Além disso, também pode ser utilizada para favorecer o aumento da massa muscular, já que é substrato para a formação da creatinina. Também ajuda na reparação do intestino depois de um trauma ou resseção. Conheça mais funções da arginina.

Relação entre consumo de arginina e herpes

Apesar de melhorar o sistema imune e ajudar a cicatrizar as feridas, alguns estudos demonstram que o consumo de alimentos ricos em arginina podem originar crises recorrentes de herpes ou até piorar os sintomas, pois favorece a replicação do vírus no organismo. No entanto, são necessários mais estudos para comprovar essa relação.

Por este motivo, a recomendação é a de que as pessoas portadoras do vírus reduzam o consumo desses alimentos e aumentem o consumo de alimentos ricos em lisina. Conheça os alimentos fonte de lisina.

Suplemento de Arginina

A suplementação com este aminoácido é muito utilizada por atletas, pois a arginina pode aumentar a irrigação sanguínea para o músculo, melhorando o desempenho e aumentando a massa muscular. No entanto, os estudos científicos são contraditórios, pois alguns demonstram que esse aminoácido pode aumentar o fluxo sanguíneo durante o exercícios e outros não.

A dose padrão normalmente indicada é de 3 a 6 gramas de arginina antes do exercício.

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Atualizado por Manuel Reis - Enfermeiro, em setembro de 2021. Revisão clínica por Tatiana Zanin - Nutricionista, em setembro de 2021.

Bibliografia

  • EXAMINE.COM. Arginine. Disponível em: <https://examine.com/supplements/arginine/>. Acesso em 09 set 2019
  • SHILS Maurice. Nutrición en Salud y Enfermedad. 9º. México: Mc Graw Hill, 2006. 647-650.
Mostrar bibliografia completa
  • OLSZEWER Efrain. Clínica Ortomolecular. 2. Brasil: Roca, 2008. 66.
Revisão clínica:
Tatiana Zanin
Nutricionista
Formada pela Universidade Católica de Santos em 2001, com registro profissional no CRN-3 nº 15097.