A alimentação para ajudar na recuperação da dengue deve ser rica em alimentos fontes de proteína e ferro, pois esses nutrientes ajudam a prevenir a anemia e a fortalecer o sistema imune.
Além dos alimentos que ajudam no combate à dengue, deve-se evitar alguns alimentos que podem aumentar aumentam o risco de hemorragias, como a pimenta, gengibre e frutos vermelhos, por exemplo.
Manter uma alimentação saudável e variada favorece o combate à dengue, e por isso é importante se alimentar com frequência, fazer repouso e ingerir entre 2 a 3 litros de água por dia, para manter o organismo hidratado.
Alimentos indicados
Os alimentos mais indicados para quem está com dengue são especialmente os ricos em proteína e ferro, que são nutrientes importantes para evitar anemia e aumentar a formação de plaquetas, já que estas células se encontram diminuídas em pessoas com dengue, sendo importantes para prevenir a ocorrência de hemorragias. Os alimentos ricos em proteínas e ferro que ajudam a combater a dengue são:
- Carnes vermelhas com baixo teor de gordura;
- Carnes brancas como frango e peru, peixe;
- Laticínios derivados;
- Ovos;
- Feijão;
- Grão de bico;
- Lentilha;
- Beterraba.
Além disso, alguns chás, como camomila, hortelã-pimenta e matricária também são indicados para ajudar a aliviar sintomas da dengue, como náusea, dor de cabeça e dor no corpo. Veja outros chás indicados para melhorar os sintomas da dengue.
Estudos indicam que a suplementação de vitamina D pode ajudar o sistema imunológico a combater a dengue, devido ao seu efeito imunomodulador, assim como a suplementação de vitamina E, devido ao seu poder antioxidante, que protege as células e fortalece o sistema imunológico.
Alimentos que devem ser evitados
Os alimentos que devem ser evitados em pessoas com dengue são aqueles que contêm salicilatos, que é uma substância produzida pelas plantas para se defenderem contra alguns microrganismos. Como esses compostos agem de uma forma semelhante à aspirina no organismo, o seu consumo excessivo pode fluidificar o sangue e atrapalhar a coagulação do sangue, favorecendo o aparecimento de hemorragias.
Esses alimentos são:
- Frutas: amoras, mirtilos, ameixas, pêssegos, melão, banana, limão, tangerina, abacaxi, goiaba, cereja, uva vermelha e branca, abacaxi, tamarindo, laranja, maçã verde, kiwi e morango;
- Legumes: espargos, cenouras, aipo, cebola, berinjela, brócolis, alho, tomate, feijão verde, ervilhas e pepino;
- Frutas secas: passas, ameixas secas, tâmaras e arando seco;
- Nozes: amêndoas, nozes, pistache, castanha do Pará e amendoim com casca;
- Condimentos e molhos: hortelã, cominho, pasta de tomate, mostarda, cravo, coentro, páprica, canela, gengibre, noz-moscada, pimenta em pó ou pimenta vermelha, orégano, açafrão, tomilho e erva-doce, vinagre branco, vinagre de vinho, vinagre de maçã, mistura de ervas e curry;
- Bebidas: vinho tinto, vinho branco, cerveja, café e sucos de fruta naturais;
- Alguns chás: salgueiro-branco, gengibre, chorão, sinceiro, vime, vimeiro, salsa, alecrim, orégano, tomilho e mostarda;
- Outros alimentos: cereais com coco, milho, nozes, azeite e óleo de coco, mel e azeitonas.
Além de evitar estes alimentos, também se deve evitar alguns medicamentos que são contra-indicados nos casos de dengue, como ácido acetilsalicílico (aspirina), por exemplo. Saiba quais os remédios permitidos e proibidos na dengue.
Cardápio para dengue
A tabela a seguir traz um exemplo de cardápio do que comer para se recuperar mais rápido da dengue:
| Dia 1 | Dia 2 | Dia 3 | |
|---|---|---|---|
| Café da manhã | Panquecas com queijo branco + 1 copo de leite | 1 xícara de chá de camomila + 2 ovos mexidos com 1 torrada | 1 xícara leite desnatado + 2 fatias de pão com manteiga + 1 fatia de mamão |
| Lanche da manhã | 1 pote de iogurte natural + 1 colher de chia + 1/2 banana | 1 maçã | 1 fatia de melancia |
| Almoço / Jantar | Filete de peito de frango grelhado, acompanhado com arroz branco e feijão + 1 xícara de salada de couve flor + 1 colher de sobremesa de óleo de linhaça | Peixe cozido com purê de abóbora, acompanhado com salada de beterraba + 1 colher de sobremesa de óleo de linhaça | Filete de peito de peru com grão de bico, acompanhado com salada de alface e 1 colher de sobremesa de óleo de linhaça |
| Lanche da tarde | 1 pera | 1 xícara de mingau de leite com aveia | 3 bolachas de arroz com queijo |
Os tipos de alimentos e as quantidades descritas no cardápio variam de acordo com idade, sexo e estado de saúde geral da pessoa. Por isso, é recomendado ter o acompanhamento de um nutricionista para uma avaliação completa e um plano nutricional adequado às necessidades individuais.
