A dieta para a gota tem o objetivo de diminuir o consumo de alimentos ricos em purinas, um tipo de proteína que, em excesso, aumenta os níveis de ácido úrico no organismo e que se encontra principalmente em carnes vermelhas, peixes, como atum e sardinha, e frutos do mar.
Uma dieta balanceada é fundamental para diminuir os níveis de ácido úrico no sangue e auxiliar no tratamento da gota, sendo, por isso, recomendado priorizar a ingestão de alimentos saudáveis e naturais, como cereais integrais, frutas e vegetais frescos, e leite e derivados com baixo teor de gordura.
Além disso, é importante também beber cerca de 2 litros de líquidos por dia, que pode incluir água e chás de ervas, pois essas bebidas ajudam a eliminar o excesso de ácido úrico do organismo pela urina, prevenindo a gota. Entenda melhor o que é e como tratar a gota.
Alimentos que devem ser evitados
Alguns alimentos que podem aumentar os níveis de ácido úrico no sangue ou contribuir para o excesso de peso, devendo, por isso, ser evitados, são:
- Bebidas alcoólicas, como licor, vinho, e cerveja;
- Vísceras, como coração, rins, moela e fígado;
- Molhos e temperos artificiais, como ketchup, mostarda, maionese e molhos de salada;
- Embutidos, como salsicha, presunto, salame ou mortadela;
- Carne vermelha em excesso, como carne bovina, de porco ou de cordeiro;
- Frutos do mar, como ostras, camarão, polvo, lula, mexilhões e vieiras;
- Alguns tipos de peixes, como anchova, arenque, cavala, bacalhau, salmão e sardinha;
- Cereais refinados, como arroz branco, pão branco ou macarrão branco;
- Alimentos com alto teor de frutose, como refrigerantes, sucos de caixinha ou em pó, mel, chocolates, bolos, bolachas e sorvetes.
Esses alimentos devem ser evitados sempre que possível, para prevenir o aumento de ácido úrico e o surgimento das crises de gota. Veja outros alimentos que podem aumentar o ácido úrico.
Além dos alimentos, é fundamental também perder ou manter o peso adequado, pois a obesidade e o sobrepeso são umas das causas do ácido úrico alto no sangue.
Alimentos que devem ser consumidos com moderação
Alimentos como ovos, carnes bovinas magras, aves sem pele e peixes que não foram mencionados anteriormente, podem ser consumidos com moderação. Devendo-se, por isso, consumir uma porção entre 60 e 90 gramas de carne, peixe ou aves por dia.
Algumas pessoas relatam que alguns alimentos como morango, laranja, tomate e nozes ativam a crise de gota, no entanto esses alimentos não são ricos em purina. Além disso, não existem evidências científicas que confirmem que esses alimentos causam crises de gota.
Alimentos permitidos
Durante o tratamento da gota é recomendado priorizar alimentos com baixas quantidades de purinas, além de alimentos com boas quantidades de água, vitaminas e fibras, como:
- Vegetais frescos, como agrião, cenoura, tomate, abóbora, cebola, pepino, brócolis, couve-flor, espinafre, tomate e alface
- Frutas frescas, como maçã, laranja, melancia, limão, maracujá, morango, melão;
- Laticínios com pouca gordura, como leite desnatado, iogurte desnatado e queijos brancos, como ricota ou cottage;
- Leguminosas, como grão-de-bico, feijão, lentilha e soja;
- Cereais integrais, como arroz integral, milho, macarrão integral ou pão integral.
Além disso, os alimentos como o azeite, e as sementes de linhaça, sésamo e abóbora, possuem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, ajudando a eliminar as toxinas do organismo, diminuindo a dor e a inflamação nas articulações. Conheça outros alimentos ricos em antioxidantes e anti-inflamatórios.
Cardápio da dieta para gota
A tabela a seguir traz um exemplo de cardápio de 3 dias de dieta para gota:
Refeição | Dia 1 | Dia 2 | Dia 3 |
|---|---|---|---|
Café da manhã | 1 copo de vitamina de morango, com 100 ml de leite desnatado e 3 morangos + 1/2 pão francês integral + 2 fatias de queijo ricota | 1 omelete com 1 ovo, 1 col sopa de tomate picado, 1 col sopa de cebola picada e ervas frescas + 1 torrada integral + 1 laranja | 1 xícara de café s/ açúcar + 1 wrap integral recheado com 2 fatias de queijo tipo minas + 1 ameixa fresca |
Lanche da manhã | 10 uvas + 5 avelãs | 1 banana picada com 1 colher de sopa de manteiga de amendoim e 1 pitada de canela em pó | 1 iogurte natural desnatado com 1 colher de sopa de sementes de linhaça |
Almoço/ jantar | 1 filé (90g) de peito de frango grelhado + 3 col sopa de arroz integral + 2 col. sopa de ensopado de cenoura, brócolis e vagem + 1 prato de sobremesa de salada de alface, tomate e pepino com 1 col de sopa de azeite + 1 caqui | 1 filé (90g) de tilápia assado com 2 batatas médias + 3 col sopa de purê de abóbora + 1 pires de salada de acelga temperada com 1 colher de sopa de azeite de oliva + 1 fatia de melão | 2 col de sopa de arroz integral + 1 sobrecoxa de frango s/ pele ensopada com 3 col sopa de quiabo + 1 prato de sobremesa de salada de cenoura e repolho ralados, temperada com 1 col sopa de azeite + 1 fatia de melancia |
Lanche da tarde | 1 iogurte natural desnatado com 1 colher de sopa de sementes de girassol | 1 maçã assada com 1 pitada de canela + 2 nozes | 1 fatia de melancia + 2 castanhas-do-pará |
Este cardápio é apenas um exemplo para incluir na dieta. As recomendações da dieta para gota variam de acordo com o sexo, o peso atual, a prática de exercícios físicos e o estado geral de saúde da pessoa. Por isso, é aconselhado consultar um nutricionista para fazer uma avaliação completa e elaborar um plano alimentar de acordo com as necessidades individuais.
Veja no vídeo a seguir outras sugestões sobre como fazer uma dieta para gota:
