A dieta para asma deve ser saudável e variada, devendo-se priorizar a ingestão de frutas e vegetais, como espinafre, laranja e goiaba, porque são ricos em vitamina C e carotenoides, nutrientes que diminuem a inflamação, aliviando os sintomas da asma, como tosse e chiado no peito.
Além disso, os alimentos ricos em ômega 3 e vitamina E como sardinha, abacate e azeite de oliva também devem ser consumidos, porque possuem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, fortalecendo o sistema imunológico e diminuindo sintomas da asma. Conheça outros tipos de alimentos anti-inflamatórios.
Durante a asma é importante também evitar o consumo de alimentos ricos em açúcar, já que os carboidratos consomem muito oxigênio quando são digeridos e aumentam os níveis de dióxido de carbono no organismo, podendo dificultar a respiração.
Alimentos que devem ser priorizados
Os alimentos que devem ser priorizados são os ricos em vitamina C, carotenoides, vitamina E e ômega 3, nutrientes que fortalecem o sistema imunológico, ajudando a aliviar os sintomas da asma. Por isso, os alimentos que devem ser consumidos são:
- Frutas frescas, como laranja, goiaba, acerola, romã, melancia, morango e limão;
- Legumes e hortaliças, como cenoura, agrião, abóbora, rúcula, tomate, espinafre e couve;
- Cereais integrais com moderação, como arroz integral, aveia, quinoa e pão integral;
- Peixes ricos em ômega 3, como sardinha, arenque, atum e salmão;
- Laticínios com baixo teor de gordura, como leite semidesnatado, iogurte semidesnatado e queijos brancos;
- Proteínas com pouca gordura, como frango, tofu, ovos e peru;
- Gorduras saudáveis, como azeite, óleo de linhaça e óleo de abacate;
- Bebidas vegetais, como leite de arroz, de soja, de aveia e de amêndoas;
- Sementes e castanhas, como semente de linhaça, de abóbora e de chia, castanha-do-pará e nozes.
É importante também ingerir no mínimo 2 litros de água por dia, porque facilita a diluição e a eliminação das secreções. Além disso, alguns remédios caseiros como chá de gengibre, de tomilho e de unha-de-gato também podem ser usados para aliviar a tosse e o mal estar. Veja os remédios caseiros que ajudam a aliviar os sintomas da asma.
Apesar de se acreditar que os leites e derivados podem estimular a produção de muco, piorando a asma, estudos [1] [2] recentes comprovam que essa relação não existe e que a mistura da saliva com o leite, formando um líquido espesso na boca e garganta, é que causa uma sensação de aumento na produção do muco.
É importante lembrar que a alimentação não cura a asma e, por isso, deve ser usada para complementar o tratamento indicado pelo pneumologista.
Exemplo de cardápio para asma
A tabela a seguir traz um exemplo de cardápio de 3 dias para ajudar no tratamento da asma:
Refeição | Dia 1 | Dia 2 | Dia 3 |
|---|---|---|---|
Café da manhã | 1 xícara de chá de gengibre s/ açúcar + ½ pão francês integral + omelete feita com 1 ovos e tomate | 1 xícara de café com bebida vegetal de aveia s/ açúcar + 1 tapioca com ricota e sementes de gergelim + 6 morangos | ½ pão integral com 2 fatias médias de queijo Minas + 1 copo de suco de suco natural de caju |
Lanche da manhã | 1 iogurte natural semidesnatado com 1 col de sopa de aveia | 1 kiwi médio | 20 unidades de amendoim + 2 fatias de abacaxi |
Almoço | 2 sardinhas assadas + 2 col de sopa de arroz integral + 1 prato de sobremesa de abobrinha e tomate assados com 1 col de sopa de azeite de oliva, alecrim e pimenta do reino + 1 goiaba | 1 filé de peito de frango grelhado + 2 col de sopa de quinoa + 4 col de sopa de salada de pepino, maxixe e tomate, temperada com vinagre e 1 col de sobremesa de azeite de oliva + 1 fatia média de melancia | 1 sobrecoxa de frango ensopada com 1 batata média + 1 prato de sobremesa salada de alface, rúcula e tomate temperada com 1 col de sobremesa de azeite de oliva e vinagre + 1 laranja |
Lanche da tarde | 1 tangerina média + 2 castanhas-do-pará | 1 banana em rodelas + 1 colher de sopa de chia e canela em pó | 1 pera com casca + 4 nozes |
Jantar | 1 prato de sopa com abóbora, aipim, abobrinha, peito de frango, tomate e azeite + 1 fatia pequena de melão | 1 berinjela média assada, recheada com tofu, molho de tomate caseiro e ervas + 1 prato de sobremesa de salada de alface, agrião e tomate, temperada com 1 col de sobremesa de azeite + 1 tangerina | 1 posta de salmão assado + + 2 col de sopa de arroz integral + 4 col de sopa de pimentões, berinjela e tomate assados com 1 col de sobremesa de azeite + 200 ml de suco de acerola |
Esse cardápio é apenas um modelo, onde os tipos e as quantidades de alimentos podem variar de acordo com idade, sexo e estado de saúde de cada pessoa. Por isso, é aconselhado passar por uma consulta com um nutricionista para que seja feita uma avaliação completa e uma dieta de acordo com as necessidades individuais.
Confira com a nutricionista Tatiana Zanin outras dicas para aliviar a asma:
Alimentos que podem piorar a asma
Os alimentos que aumentam a inflamação no organismo e que podem piorar a asma devendo, por isso, ser evitados, são:
- Alimentos doces, como refrigerantes, açúcar, biscoitos, sorvetes, geleias, e bolos;
- Alimentos ricos em gorduras ruins, como margarina, salgadinhos de pacote, refeições do tipo fast food, batata frita e molhos prontos;
- Embutidos, como salame, linguiça, presunto, mortadela e salsicha;
- Cereais refinados, como arroz branco, pão branco e macarrão branco;
- Proteínas com muita gordura, como picanha e costela bovina, carne de cordeiro e carne de porco;
- Bebidas alcoólicas, como vinhos, espumante de cerveja.
Além disso, durante as crises de asma é recomendado também evitar alimentos que podem aumentar a produção de gases em algumas pessoas, como brócolis, couve-flor, bebidas com gás, alho e feijão, porque o excesso de gases aumenta o inchaço na barriga, podendo dificultar a respiração. Veja outros alimentos que podem aumentar a produção de gases.
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