A beterraba é uma das hortaliças mais acessíveis do país e reúne nitratos naturais, antioxidantes e minerais em uma combinação que ajuda a controlar a pressão arterial e a proteger os rins. Ao ser digerida, ela se transforma em óxido nítrico no organismo, substância que relaxa os vasos sanguíneos e melhora a circulação, contribuindo de forma natural para reduzir a sobrecarga sobre o coração e os pequenos vasos renais, especialmente em pessoas com hipertensão.
Por que a beterraba é considerada uma aliada do coração e dos rins?
A beterraba se destaca por ser uma das fontes mais ricas em nitratos inorgânicos da natureza, compostos que o corpo transforma em óxido nítrico durante a digestão. Esse composto atua diretamente sobre a parede dos vasos, favorecendo a vasodilatação e reduzindo a resistência ao fluxo sanguíneo.
Ao ajudar a controlar a pressão, a beterraba também protege os pequenos vasos renais, sobrecarregados na hipertensão crônica. Essa ação está alinhada às recomendações da American Heart Association sobre a inclusão de vegetais ricos em nitratos em uma dieta amiga da pressão alta.
Como a beterraba ajuda a controlar a pressão arterial?
Os nitratos da beterraba são absorvidos no intestino e, com a ajuda das bactérias da boca, transformados em nitrito e depois em óxido nítrico. Esse composto relaxa a musculatura das artérias, reduz a resistência vascular e diminui a pressão exercida contra as paredes dos vasos.
O efeito costuma aparecer poucas horas após o consumo e pode se prolongar por até 24 horas, especialmente em pessoas com hipertensão arterial. Esse mecanismo natural complementa, mas não substitui, o tratamento medicamentoso indicado pelo cardiologista.
Quais nutrientes da beterraba protegem os rins?
Além dos nitratos, a beterraba reúne outros compostos que atuam de forma complementar na proteção renal e cardiovascular. Conheça os principais nutrientes e seus efeitos:
- Nitratos inorgânicos, precursores do óxido nítrico e responsáveis pela vasodilatação
- Betalaínas, pigmentos com forte ação antioxidante e anti-inflamatória
- Potássio, mineral que ajuda a equilibrar o sódio e controlar a pressão
- Vitamina C, com ação antioxidante e proteção dos vasos sanguíneos
- Folato, essencial para a saúde vascular e cardiovascular
- Fibras, que auxiliam no controle do colesterol e da glicemia
- Magnésio, importante para a função muscular e cardíaca
O que a ciência diz sobre a beterraba e a pressão arterial?
Os efeitos da beterraba sobre a pressão deixaram de ser apenas uma percepção popular e passaram a contar com forte respaldo científico. Segundo a revisão Effects of beetroot juice on blood pressure in hypertension according to European Society of Hypertension Guidelines publicada na revista Nutrition Metabolism and Cardiovascular Diseases, o consumo de suco de beterraba rico em nitratos promoveu uma redução média de 5,31 mmHg na pressão arterial sistólica em pessoas com hipertensão, em comparação com o placebo.
Os autores analisaram 11 ensaios clínicos randomizados com 349 pacientes hipertensos e concluíram que a beterraba pode ser considerada como estratégia complementar ao tratamento, reforçando as orientações da Sociedade Brasileira de Nefrologia sobre a importância do controle da pressão para preservar a saúde renal.
Como consumir a beterraba para obter os benefícios?
Para aproveitar todo o potencial da hortaliça sobre a pressão e os rins, é importante escolher formas de preparo que preservem os nitratos e respeitar as porções recomendadas. Confira as principais orientações:
- Prefira a beterraba crua, ralada em saladas, ou levemente cozida no vapor
- Evite o cozimento prolongado em água, que reduz a quantidade de nitratos
- Consuma o suco puro de beterraba, na porção de 200 a 250 ml por dia
- Ingira o suco 2 a 3 horas antes do momento em que se deseja o efeito
- Evite enxaguantes bucais antibacterianos, pois eliminam bactérias que ativam os nitratos
- Combine com outras hortaliças ricas em potássio, como espinafre e couve
- Reduza o consumo de sal, que anula parte do efeito hipotensor natural
Diante de exames alterados, uso de anti-hipertensivos ou histórico de doença renal, é fundamental procurar um cardiologista ou nefrologista antes de aumentar significativamente o consumo de beterraba, especialmente para avaliar o uso do suplemento de beterraba em pó e demais formas concentradas do vegetal.
Este conteúdo tem caráter apenas informativo e não substitui a avaliação, o diagnóstico ou o tratamento realizado por um profissional de saúde qualificado. Consulte sempre seu médico ou nutricionista antes de modificar sua alimentação ou incluir suplementos, especialmente em caso de hipertensão, doenças renais ou uso de medicamentos.
