O mingau de aveia é uma preparação cremosa que pode ser feita com a aveia na forma de flocos, farelo ou farinha, além de leite, água ou bebida vegetal.
Os benefícios do mingau de aveia para a saúde incluem ajudar no ganho de massa muscular, favorecer o emagrecimento, melhorar o funcionamento do intestino e diminuir o risco de doenças cardiovasculares.
Esses benefícios são possíveis porque o mingau de aveia contém boas quantidades de nutrientes como fibras, proteínas, além de minerais como cálcio e fósforo.
Leia também: 8 benefícios da aveia e como consumir (com receitas) tuasaude.com/aveia
Benefícios do mingau de aveia
Os principais benefícios do mingau de aveia são:
1. Ajudar no ganho de massa muscular
O mingau de aveia ajuda no ganho de massa muscular, porque contém boas quantidades de proteínas, principalmente quando é preparado com leite ou bebida vegetal de soja, por exemplo.
Além disso, os carboidratos presentes na aveia são uma importante fonte de energia para os músculos durante os treinos e na recuperação muscular.
Leia também: 16 alimentos melhores para ganhar massa muscular tuasaude.com/alimentos-para-ganhar-massa-muscular2. Favorecer o emagrecimento
As fibras, presentes no mingau de aveia, prolongam a digestão dos alimentos. Assim, o mingau de aveia aumenta a saciedade ajudando a diminuir a ingestão de alimentos e favorecendo o emagrecimento.
Entretanto, para ajudar na perda de peso, o mingau de aveia deve ser incluído numa dieta saudável e práticas de atividades físicas regulares.
Leia também: Aveia engorda ou emagrece? (e outras dúvidas comuns) tuasaude.com/aveia-emagrece3. Melhorar o funcionamento do intestino
O mingau de aveia melhora o funcionamento do intestino, por conter fibras insolúveis e solúveis que aumentam o volume e amolecem as fezes, e estimulam os movimentos naturais do intestino.
Além disso, a aveia é um alimento prebiótico, servindo de alimento para as bactérias benéficas do intestino, ajudando a manter a saúde intestinal.
4. Ajudar a evitar a diabetes
Por ter boas quantidades de fibras, o mingau de aveia diminui a velocidade de absorção da glicose, equilibrando os níveis de açúcar no sangue e ajudando, por isso, a evitar a resistência à insulina e a diabetes.
5. Diminuir o risco de doenças cardíacas
A aveia é rica em betaglucana, um tipo de fibra solúvel que diminui a absorção de gordura no intestino, equilibrando, assim, os níveis de colesterol total e “ruim”, LDL, no sangue.
Por isso, o mingau de aveia ajuda a diminuir o risco de doenças cardiovasculares, como infarto, aterosclerose e derrame.
6. Melhorar o humor
Devido a presença de ótimas quantidades de triptofano, um aminoácido que participa da produção do neurotransmissor serotonina, o mingau de aveia ajuda a melhorar o humor e o sono.
Leia também: 12 alimentos ricos em triptofano tuasaude.com/alimentos-ricos-em-triptofano7. Manter a saúde dos ossos
Por conter cálcio e fósforo, principalmente nas versões preparadas com leite ou bebidas vegetais, o mingau de aveia ajuda a manter a saúde dos ossos.
Isso porque estes minerais são fundamentais para manter os ossos fortes, resistentes e saudáveis, prevenindo quedas, fraturas, osteopenia e osteoporose.
Mingau de aveia engorda?
O mingau de aveia, quando consumido em quantidades moderadas e associado a uma alimentação saudável e práticas regulares de atividades físicas, não engorda.
No entanto, quando a farinha de aveia é consumida em grandes quantidades, usada em preparações com muita gordura ou açúcar, ou ainda quando é associada a uma dieta com muitas calorias, pode engordar.
Isso porque nenhum alimento, de forma isolada, é capaz de engordar ou emagrecer. Para emagrecer, é preciso gastar mais calorias do que se consome. Já para engordar é preciso consumir mais calorias do que gasta.
Como fazer mingau de aveia
Para fazer o mingau de aveia simples, basta colocar numa panela 2 colheres (sopa) de aveia e 1 xícara (chá) de leite, água ou bebida vegetal, misturar bem e levar ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
Transferir o mingau para um prato, aguardar amornar e consumir. Se desejar, pode-se polvilhar canela em pó.
Pode-se fazer o mingau de aveia com farelo de aveia, farinha de aveia ou aveia em flocos.
O mingau de aveia pode ser consumido diariamente e em qualquer horário, antes ou depois dos treinos ou em refeições como café da manhã ou lanches, por exemplo.
Calorias do mingau de aveia
A tabela a seguir contém as calorias e outras informações nutricionais em cada 100 g de mingau de aveia sem açúcar, com leite e água:
É importante lembrar que para se obter todos os benefícios do mingau de aveia, esse alimentos deve fazer parte de uma dieta saudável, associada às práticas regulares de exercícios físicos.
Receitas de mingau de aveia
Algumas receita saudáveis de mingau de aveia são:
1. Mingau de aveia com banana
Ingredientes:
- 1 xícara (de chá) de leite integral ou bebida vegetal;
- 1 banana média;
- 2 colheres (de sopa) de aveia em flocos;
- Canela em pó a gosto;
- 1 colher (de chá) de mel.
Modo de preparo:
Cortar a banana em rodelas e reservar. Em uma panela colocar o leite, ou bebida vegetal, e a aveia, e levar ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
Acrescentar as rodelas de banana ao mingau e misturar mais um pouco. Apagar o fogo, transferir o mingau para um prato, polvilhar com a canela e servir.
2. Mingau de aveia fit
Ingredientes:
- 2 colheres (de sopa) de farelo de aveia;
- 1 xícara (de chá) de leite desnatado;
- Canela em pó a gosto.
Modo de preparo:
Numa panela, colocar o farelo de aveia e o leite, misturando bem. Levar ao fogo médio e mexer bem até chegar ao ponto desejado.
Transferir o mingau para um prato, polvilhar com a canela e servir ainda morno.
3. Mingau de aveia com whey
Ingredientes:
- 2 colheres (de sopa) de aveia em flocos;
- 1 xícara (de chá) de leite ou bebida vegetal;
- 1 dose de whey protein.
Modo de preparo:
Colocar o leite ou bebida vegetal e a aveia em uma panela e levar ao fogo baixo. Misturar sempre e bem até engrossar.
Apagar o fogo, adicionar o whey protein, misturando bem até incorporar ao mingau. Transferir para um prato ou bowl e consumir em seguida.
4. Mingau de aveia com leite em pó
Ingredientes:
- 1 xícara (de chá) de água;
- 2 colheres (de sopa) de leite em pó cheias;
- 2 colheres (de sopa) de aveia em flocos;
- Canela em pó a gosto.
Modo de preparo:
Em uma panela pequena, colocar todos os ingredientes, exceto a canela em pó, misturando bem.
Levar ao fogo baixo para cozinhar, mexendo bem até engrossar. Apagar o fogo, transferir o mingau para um prato, polvilhar com a canela em pó e servir.
Dúvidas comuns sobre o mingau de aveia
Algumas dúvidas comuns sobre o mingau de aveia são:
1. Mingau de aveia solta o intestino?
O mingau de aveia pode soltar o intestino, pois a aveia contém boas quantidades de fibras solúveis, que aumentam a hidratação das fezes facilitando a evacuação.
Entretanto, para soltar o intestino, o mingau de aveia deve ser consumido dentro de uma alimentação saudável e boa ingestão de água ao longo do dia.
Leia também: Aveia prende ou solta o intestino? tuasaude.com/medico-responde/aveia-prende-ou-solta-o-intestino2. Mingau de aveia engorda à noite?
De um modo geral, o mingau de aveia normalmente não engorda à noite.
Isso porque, para engordar, é necessário aumentar a ingestão de calorias consumidas durante o dia e diminuir o gasto de calorias.
3. Diabético pode comer mingau de aveia à noite?
Sim, o diabético pode comer mingau à noite. Entretanto, o mingau deve ser preparado com ingredientes saudáveis e com a quantidade controlada, devido à quantidade de carboidratos, conforme a orientação do nutricionista.
Leia também: Receita de mingau de aveia para diabetes tuasaude.com/receita-de-mingau-de-aveia-para-diabetes4. Mingau de aveia é bom para diarreia?
Por ser rica em fibras insolúveis, o mingau de aveia não é bom para diarreia. Isso porque este tipo de fibra aumenta a hidratação das fezes, podendo aumentar a frequência das evacuações.
Leia também: O que comer para diarreia: 9 melhores alimentos (e o que evitar) tuasaude.com/o-que-comer-na-diarreia