La piridoxina o vitamina B6 es un micronutriente que desempeña diversas funciones en el organismo, debido a que actúa en diversas reacciones del metabolismo, principalmente en el de los aminoácidos y de las enzimas, que son proteínas que ayudan a regular los procesos químicos del cuerpo.
Además de esto, también regula reacciones tanto en el desarrollo como en el funcionamiento del sistema nervioso, protegiendo las neuronas y produciendo neurotransmisores, sustancias importantes que transmiten la información entre las neuronas.
Esta vitamina está presente en la mayoría de los alimentos y también es sintetizada por la flora bacteriana del intestino, siendo sus principales fuentes las bananas, pescados como el salmón, el pollo, camarones y las avellanas, por ejemplo. Sin embargo, también se encuentra en forma de suplemento, pudiendo ser indicado por el médico o nutricionista en caso de una deficiencia de esta vitamina. Vea una lista de alimentos ricos en vitamina B6.
Para qué sirve
El consumo de alimentos con vitamina B6 sirve para:
1. Participar en la producción de energía
La vitamina B6 actúa como coenzima en diversas reacciones metabólicas en el organismo participando en la producción de energía por actuar en el metabolismo de los aminoácidos, grasas y proteínas. Además de esto, también participa en la producción de neurotransmisores, sustancias que son importantes para el buen funcionamiento del sistema nervioso.
2. Podría ayudar a prevenir los síntomas del SPM
Algunos estudios indican que la ingesta de vitamina B6 podría reducir la ocurrencia y la severidad de los síntomas del síndrome premenstrual como cambios en el temperamento, irritabilidad, falta de concentración y ansiedad, por ejemplo.
El SPM podría desarrollarse debido a la interacción las hormonas producidas por los ovarios con los neurotransmisores cerebrales, como la serotonina y el GABA. Las vitaminas del complejo B, incluyendo la vitamina B6 está involucrada en el metabolismo de los neurotransmisores, siendo una coenzima que actúa en la producción de serotonina. Sin embargo, son necesarios más estudios para comprender con más detalles cuáles serían los posibles beneficios de consumir esta vitamina en el SPM.
3. Podría prevenir enfermedades cardíacas
Algunos estudios indican que la ingesta de ciertas vitaminas del complejo B, incluyendo la B6, podría disminuir el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, debido a que disminuyen la inflamación, los niveles de homocisteína e inhibe la producción de radicales libres. Además de esto, otros estudios indican que una deficiencia de piridoxina podría causar hiperhomocisteinemia, una condición que puede causar daño en las paredes de las arterias. La vitamina B6 actúa como cofactor enzimático en la degradación de homocisteína en el organismo, esta es una sustancia que cuando se encuentra elevada en la sangre puede causar problemas cardiovasculares. Vea cuáles son los valores de referencia de la homocisteína.
Sin embargo, son necesarios más estudios que comprueben esta asociación entre la vitamina B6 y el riesgo cardiovascular, debido a que los resultados han sido inconsistentes.
4. Mejorar el sistema inmune
La vitamina B6 se ha implicado en la regulación de la respuesta del sistema inmune asociada con una amplia gama de enfermedades, incluyendo la inflamación y varios tipos de cáncer, debido a que podría mediar las señales del sistema inmune, aumentando las defensas del organismo.
5. Mejorar las náuseas y mareos durante el embarazo
La ingesta de vitamina B6 durante el embarazo podría ayudar a mejorar las náuseas, los mareos matutinos y los vómitos durante el embarazo. Por este motivo, la mujer debe incluir de preferencia alimentos ricos en esta vitamina y solo ingerir un suplemento si es recomendado por el médico.
6. Podría prevenir la depresión
Debido a que la vitamina B6 está relacionada con la producción de neurotransmisores, como la serotonina, algunos estudios indican que la ingesta de esta vitamina disminuye el riesgo de depresión y de ansiedad. Además de esto, otros estudios también vinculan a la deficiencia de vitaminas de complejo B con elevados niveles de homocisteína, sustancia que podría incrementar el riesgo de depresión y demencia.
7. Podría aliviar la artritis reumatoide
La ingesta de vitamina B6 podría ayudar a disminuir la inflamación en los casos de artritis reumatoide y del síndrome del túnel carpiano, aliviando así los síntomas, debido a que este actúa como mediador de la respuesta inflamatoria del organismo.
Dosis diaria recomendada de Vitamina B6
La cantidad recomendada de piridoxina varía según la edad y el género, como se muestra en la tabla a continuación:
Una dieta saludable y variada proporciona cantidades adecuadas de esta vitamina para mantener el funcionamiento adecuado del organismo. Su suplementación sólo se recomienda en los casos donde se diagnóstica deficiencia de esta vitamina, debiendo utilizarse bajo las indicaciones del médico o nutricionista.
