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¿Qué necesitas saber?

Qué comer cuando se tiene cálculos en la vesícula

La dieta en una crisis vesicular donde hay presencia de piedras debe estar constituída por alimentos bajos en grasas, reduciendo el consumo de frituras y embutidos e ingiriendo una mayor cantidad de agua. Todos estos cuidados ayudan a disminuir los síntomas como dolor o malestar abdominal durante la crisis. 

La alimentación es un componente del tratamiento durante la crisis de vesícula pero no debe sustituir el tratamiento clínico prescrito por el médico, que puede incluir el uso de medicamentos. 

Alimentos que deben ser consumidos cuando se tiene piedras en la vesículaAlimentos que deben ser consumidos cuando se tiene piedras en la vesícula

Qué comer con cálculos en la vesícula

Durante una crisis de vesícula se debe comer alimentos ricos en agua y con poco o ningún contenido de grasa, tales como:

  • Frutas, excepto coco, aguacate y asaí;
  • Vegetales en general, especialmente los cocidos, ya que facilitan la digestión;
  • Granos integrales como arroz, pasta y pan integral;
  • Leche y derivados descremados;
  • Carnes bajas en grasa y cocidas o a la plancha como pollo sin piel, pescado y pavo;
  • Agua y jugos de fruta.

Además de consumir estos alimentos, es importante cocinarlos a la plancha o al vapor, porque estas son las formas de cocinar que no le adicionan grasa a los alimentos.

Qué no comer con cálculos en la vesícula

Alimentos que deben ser evitados cuando se tienen cálculos en la vesículaAlimentos que deben ser evitados cuando se tienen cálculos en la vesícula

Los alimentos prohibidos durante una crisis de vesícula son los alimentos con alto contenido de grasa como:

  • Leche completa, requesón y yogurt;
  • Quesos amarillos como parmesano;
  • Mantequilla y cualquier otra grasa animal;
  • Carnes grasas como costillas, salchichas, carne de pato o ganso;
  • Vísceras como el hígado, corazón, riñón o tripas;
  • Oleaginosas como nueces, castañas, almendras, cacahuete;
  • Peces grasos como el atún, el salmón y la sardina;
  • Otros: Chocolate, galletas, pasta de hojaldres, caldo de carne, salsas listas, mayonesa;
  • Bebidas alcohólicas.

Quien tiene piedra en la vesícula debe consultar a un nutricionista para individualizar la dieta y un gastroenterólogo para orientar el mejor tratamiento a seguir.

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