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Dieta na crise de vesícula: o que comer e o que evitar

​A dieta para crise de vesícula, que pode acontece quando existem cálculos biliares, deve ser constituída principalmente por alimentos pouco gordurosos, devendo-se, por isso, reduzir o consumo de frituras e embutidos.

Além disso, também é importante aumentar a ingestão de água, seja na forma de bebida ou de alimentos, já que permite diminuir os sintomas mais comuns da crise, como dor e incômodo abdominal.

A alimentação é um componente fundamental do tratamento durante a crise de vesícula mas não deve substituir o tratamento clínico prescrito pelo médico, que pode incluir o uso de medicamentos.

Dieta na crise de vesícula: o que comer e o que evitar

Alimentos permitidos durante a crise

Durante uma crise de vesícula é aconselhado comer alimentos ricos em água e com pouca, ou nenhuma, gordura, como:

  • Frutas, como maçã, pera, pêssego, abacaxi, melancia, morango, laranja, kiwi, figo, cereja, amora, melão ou framboesa;
  • Vegetais, especialmente cozidos;
  • Aveia e cereais integrais, como arroz, macarrão ou pão integrais;
  • Tubérculos, como batata, inhame, batata doce ou mandioca;
  • Leite e derivados desnatados, dependendo da tolerância de cada pessoa;
  • Bebidas vegetais, como leite de arroz, de amêndoa ou aveia;
  • Carne magra, como frango sem pele, peixes e peru;
  • Água, sucos e doces de fruta.

Além dos alimentos é preciso ter atenção ao tipo de preparação dos alimentos, dando preferência para cozidos, ao vapor e grelhados, porque essas são as formas que não precisam de gordura adicionada. Veja como fazer um remédio caseiro para pedra na vesícula.

O que não comer numa crise de vesícula

Dieta na crise de vesícula: o que comer e o que evitar

Os alimentos proibidos na crise de vesícula são os alimentos mais gordurosos como:

  • Frutas gordurosas como coco, abacate ou açaí;
  • Leite e iogurtes integrais;
  • Queijos amarelos como parmesão e minas padrão;
  • Manteiga e qualquer outra gordura animal;
  • Carnes gordas como costeletas, linguiça, mocotó carne de pato ou ganso;
  • Miúdos como fígado, coração, rim ou moela;
  • Embutidos, como presunto, salsichas ou mortadela;
  • Oleaginosas, como nozes, castanhas, amêndoas ou amendoim;
  • Peixes gordos, como atum, salmão e sardinha;
  • Alimentos industrializados, como chocolate, biscoitos, massa folhada, caldo de carne ou molhos prontos.

Além disso, também se deve evitar o consumo de comida congelada e pré-preparada, como pizzas e lasanhas, além de fast food e bebidas alcoólicas.

Exemplo de cardápio de 3 dias

RefeiçãoDia 1Dia 2Dia 3
Café da manhã2 fatias de pão com ovo mexido + 1 copo de suco de laranja2 panquecas médias com doce de fruta + ½ banana1 xícara de café + 1 mingau de aveia
Lanche da manhã1 xícara de gelatina1 copo de suco de melância1 xícara de gelatina
Almoço/ Jantar1 filê de frango grelhado acompanhado de 4 colheres de arroz + 1 xícara de vegetais cozidos, como cenoura e feijão verde + 1 maçã1 filê de peixe com purê de batata + salada de alface, tomate e cebola com um pouco de vinagre balsâmico + 2 fatias de abacaxiMacarrão de abobrinha com carne de peru moída com molho de tomate natural + 1 xícara de morangos
Lanche da tarde1 xícara de melão cortado em pedaços1 xícara de pipoca saudável preparada no microondas sem gordura1 maçã cortada preparada no forno com um pouco de canela

As quantidades incluídas neste cardápio podem variar de acordo com a idade, sexo, histórico de saúde e nível de atividade física da pessoa. Assim, o ideal é que se consulte um nutricionista para realizar uma avaliação completa e elaborar um plano nutricional mais adequado Às necessidades de cada pessoa.

Para saber como a alimentação pode aliviar os sintomas de crise na vesícula assista ao vídeo a seguir:

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