Etiqueta: fermentados

Resumen 1 El kéfir natural puede facilitar la digestión de la lactosa en pruebas agudas, pero no constituye un diagnóstico ...

Resumen 1 Los antibióticos reducen la diversidad bacteriana del intestino, causando disbiosis temporal y molestias digestivas. 2 Un estudio de ...

Un antibiótico no distingue entre bacterias buenas y malas: mientras combate la infección, también arrasa parte de la microbiota que habita en ...

Chucrut, yogur, kéfir o kimchi comparten un rasgo clave, pasan por fermentación y eso cambia su perfil nutricional. En la ...

El kéfir destaca entre los fermentados por su aporte de microorganismos vivos, ácidos orgánicos y compuestos bioactivos. En la dieta, ...